「米烧冬瓜」材料：冬瓜500g，海米25g，红椒半个，葱2根，姜2片，盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1茶匙，植物油适量，水淀粉2汤匙。
步骤：1.将冬瓜削去皮除瓤、籽，切成长约5cm，宽3cm，厚5mm的片；海米用温水泡软，备用。
2.锅里倒入适量植物油烧至六成热，放入冬瓜片炸至冬瓜稍变软后捞出沥干油，备用。
3.炒锅里留少许底油烧热，放入葱姜末爆香，再放入海米，倒入100ml左右的水，加料酒、盐和鸡精煮开。
4.放入冬瓜片翻炒均匀，大火煮开后转中小火焖烧一会后淋上水淀粉勾芡
，翻炒均匀即可出锅。
tips: 1. 一茶匙量差不多是5g，而一汤匙是15ml左右。
2.海米本身就是很鲜的食材，做这道菜时也可以省略鸡精不放。
3.购买海米后，可以放入冰箱冷藏保存，要注意保持干燥，可以存放比较久的时间。但若不慎长虫发霉，就一定不能食用了。
4.泡发海米时，可以先用温水将海米洗净，然后用温水浸泡1-2小时，泡软后就可以使用了。也可以用凉水稍微泡一下，然后放入蒸锅里蒸软。
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专访之后，有朋友问起家装，快一年了，回想几个tips，希望帮到大家：1. 风格定一种，就专注于此，不左顾右盼；2. 布局放在先（什么放在哪里，大体尺寸记下），细节慢慢想；3. 插座电源先设计好，多了浪费，少了不便（布局有用啦）；4. 顺序是水电路，厨房和卫生间地板墙壁，最后是房间， 选材时，材质和样子一样重要（要健康哦）；5. 别怕麻烦工长，勇敢提要求，坚持自己想的，商量着办（比如我把木地板钉墙上）；6. 装饰比装修更有惊艳的效果（装修只要简单干净就好，置物架什么后面慢慢来）；7. 会有不完美的地方，随机应变的时候记得设计为用（用起来方便是日后大大的恩惠）。@森女
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