南瓜粘玉米面餅的做法 主料： 南瓜 200克 粘玉米面300克 調(diào)料： 大豆油 白糖50克 鹽2克 詳細步驟1、將南瓜去皮，去籽，切成小塊，裝入盤中待用。 2、將南瓜塊放入鍋中蒸熟。 3、取出放入容器中，并壓成南瓜泥狀待用。4、加入粘玉米面，白糖。5、攪拌均勻，和成面團稍微餳一會兒。6、在餳好的面團中，取出一小塊，揉成小圓。7、將揉好的小面團放入盤中待用。8、平底鍋放油燒熱，將小面團壓扁，放入鍋中煎。 9、將小餅煎至兩面呈金黃色。 10、煎熟，鏟出，裝入碗中即可。

看到這個美味能量餅干的方子很喜歡，家里正好有進口的五種水果麥片，因為要煮著吃所以有點懶得做，這下物盡其用了！ 材料：五種水果麥片100克、松子仁20克、香瓜子仁20克、小核桃仁20克、蔓越莓干20克、糖40克、水30克、蜂蜜40克 做法： 1、所有材料稱重備用；準備好盛放的容器，襯上油紙方便脫模； 2、將水和糖倒入鍋中小火慢熬，待糖液開始黏稠時倒入蜂蜜攪拌；繼續(xù)熬至糖液略有厚度時倒入谷物和堅果，用鏟子翻拌使材料全部裹上糖液； 3、把拌好的材料全部倒入容器里，均勻攤平、壓實；可自然放涼，也可放入冰箱快速冷卻，最后改刀成喜歡的大小即可。

【吃貨果斷走起，芒果西米露】1、水燒開，倒入西米煮3到5分鐘；2、關(guān)火蓋上鍋蓋燜5到8分鐘，撈出看一下，西米有很多白芯；3、再次煮開3到5分鐘關(guān)火加蓋燜5到8分鐘，如此重復(fù)直至西米全部透明；4、撈出過冰水，入椰漿中，加白糖調(diào)味；5、芒果去皮去核，切塊入椰漿西米中即可。

【高考生營養(yǎng)餐推薦！糙米燕麥南瓜粥】南瓜500g、糙米30g、燕麥片50g、白糖適量[做法]糙米用清水浸泡20-30分鐘備用，南瓜去皮切塊，把南瓜放入電壓鍋內(nèi)膽再加入泡過的糙米，加入燕麥片加入適量的清水，然后內(nèi)膽放入電壓鍋，加蓋按下營養(yǎng)飯-煮粥健滴聲提示后即可開蓋，食用的時候可隨意加入白糖。

【煎紅薯粒餅】1.紅薯洗凈刨皮，切0.5CM厚的片，再切成小??；2.面粉白糖，加適量水和成稍稠的面糊，加入地瓜丁拌勻；3.熱鍋倒少許油，用勺子挖一勺地瓜丁放進鍋里壓平，小火慢慢煎；4.煎至一面金黃，翻面繼續(xù)煎至兩面金黃，用筷子插一下紅薯粒，能輕易穿透就熟。

【香草烤薯角】1.新土豆反復(fù)搓洗，洗凈表皮，帶皮切成大小均勻的薯角，即略大一些的三角塊;2.薯角置容器中，加入辣椒粉、鹽、橄欖油、黑胡椒碎、迷迭香，全部拌勻;3.烤盤鋪上錫紙，均勻刷上一層油，拌好薯角盡量尖角向上擺盤中;4.烤箱提前預(yù)熱200度，烤盤放入烤25-30分鐘，取出略涼即可。

【黑椒小土豆】原料:新鮮小土豆400克、橄欖油20克、鹽一小勺、黑胡椒碎3克；做法：1、土豆洗凈，滾刀切成塊。2、加入橄欖油、鹽、黑胡椒，拌勻。3、倒在鋪有錫紙的烤盤上，烤箱180度預(yù)熱，上下火，中層，烤20分鐘即可。

【豆角煎蛋餅】1.將豆角洗凈和火腿分別切小丁2.鍋里燒開水，放少許鹽和油，水開后將豆角下鍋煮熟。3.撈起備用4.雞蛋打散，加少許鹽，胡椒粉攪成蛋液5.將火腿和豆角一起放入拌勻，鍋內(nèi)加油預(yù)熱，將蛋液混合液倒入，用鏟推平一面煎黃后翻面煎熟另一面6.兩面金黃后盛出。

【芋酥】1.芋頭切塊，鍋隔水，蒸芋頭；2.用筷子插下芋頭熟透即可關(guān)火，擺盤待用；3.另取一個鍋，倒入一大勺油，炸到芋頭外表金黃撈起待用；4.鍋留少許油，放入白糖，等到起泡的時候倒入芋頭快速翻炒即可。

【泡菜年糕湯】1.辣白菜切絲，年糕大片的改刀成小片，蔥姜切絲；2.鍋內(nèi)放油燒熱，油熱后放蔥姜絲熗鍋，然后放入辣白菜翻炒；3.辣白菜炒勻后加適量清水，然后放半個濃湯寶調(diào)味；4.湯開后放年糕，然后放蘆筍尖；5.年糕煮軟后，放鮮蝦，煮至蝦身成紅色，關(guān)火盛入碗中即可。

胡蘿卜卷餅做法： 面粉、雞蛋三個、胡蘿卜 1.開水燙面,和成面團餳幾分鐘； 2.胡蘿卜削皮擦成絲.雞蛋加鹽打散； 3.面團分成幾個小劑子,搟??； 4.平底鍋熱透后,直接放入鍋內(nèi)煎,待一面煎熟翻一面再煎； 5.胡蘿卜絲里加鹽和雞蛋液攪勻,鍋熱后放入食用油,舀出一勺蛋液放入鍋內(nèi)； 6.等底下煎熟上面還有蛋液時把面餅蓋在雞蛋上,輕輕壓幾次,翻面煎熟即可； 7.稍微放涼卷起,切塊即可。

材料 土豆 孜然 培根 作法 1.土豆洗凈去皮，把土豆切片，第一刀，不要切斷，第二刀切斷，切成連刀片； 2.先把切好的土豆片泡在水里； 3.取一個土豆片夾，先抹上一層孜然放上一片培根再抹一層孜然，把土豆夾合??； 4.平底鍋燒熱，涂上一層油，把土豆夾挨個放進鍋里，煎至兩面金黃即可。

【蛋黃獅子頭】肉末和豆腐加料酒，鹽，黑胡椒和少許糖，蔥末和姜末拌勻。取拌好的肉末按成餅狀，包上咸蛋黃，然后收口滾圓。油鍋燒至八成熱，下入做好的獅子頭炸至金黃。炸好的獅子頭瀝一下油。重新入鍋，加生抽，老抽，水或高湯，鹽和少許糖和醋，小火燉半小左右，最后再大火收汁即可。

【西紅柿炒土豆片】做法：1.將土豆切片后，用水沖洗掉上面的淀粉后泡在水里，西紅柿切塊兒 2.鍋內(nèi)少許油，油熱后放入蔥姜蒜末炒香放入西紅柿塊炒3、4分鐘 3.將土豆片瀝干水分后倒入鍋內(nèi)翻炒3、4分鐘 4.放入雞精、生抽、蠔油、白糖繼續(xù)翻炒直至湯汁收干，臨出鍋放入鹽翻炒均勻即可關(guān)火。

油潑扯面 水、鹽放入廚師機缸攪勻，加入面粉攪揉6、7分鐘至光滑面團，蓋保鮮膜餳30分鐘 醒好的面團搓成長條狀，切成小劑子，盤底刷一層油，劑子搓成圓筒狀碼上，面團上刷一層油，蓋保鮮膜餳1小時 餳好面團搟成長條狀，用搟面杖在中間橫壓一下，兩手揪住兩端將面扯長，中間厚就扯住兩端用面摔打案板。中間橫壓的薄膜處輕扣開一個口扯開 鍋下水燒開，下入扯好的面條，攪散煮至斷生（約2到3分鐘），撈出盛在碗內(nèi)，將調(diào)配好的生抽醋汁澆1湯匙，撒上蒜蔥姜末辣椒粉 鍋中油燒熱至7到8成熱時潑在辣椒粉和蔥姜蒜末上，拌勻即可

【DIY竹筍燒排骨】1、豬小排用清水徹底洗去血水，焯水瀝干水分；2、將切好的蔥、姜、蒜、紅椒和所有腌料、豆豉拌勻，把排骨放入腌制入味；3、腌好的排骨放入熱鍋中，中火蓋蓋燉20分鐘，直至汁濃排骨變得濃稠；4、放入竹筍段略燒即可出鍋。

魚香土豆片：1鍋里放油燒熱后，放入切好的土豆塊，小火炸熟撈出；2鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻?qū)⒄ê玫耐炼蛊谷耄?放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻；4加入花生米加蔥花，快速翻炒均勻，即可上碟。

【咸蛋黃燒茄子】茄子切條，青紅椒切塊，香蔥切碎，姜蒜磨成蓉；下茄條炸透，咸蛋黃切碎碎，鍋內(nèi)熱少量油，小火倒入咸蛋黃慢慢炒散炒香，盛出；鍋內(nèi)熱少量油，倒入姜蒜，青紅椒炒香；再放入事先炒好的蛋黃，放入炸過的茄條；加入少量水、精鹽、炒開，加入味精，用濕淀粉勾芡，淋香油，裝盤即成。

孜然土豆片 作法 1.土豆去皮，洗凈，切片，清洗干凈土豆中的淀粉，瀝干，備用 2.洋蔥，辣椒清洗干凈，洋蔥切片，辣椒切圈，備用 3.鍋燒油，待七成熱，放入土豆片，不停翻炒，待土豆片呈金黃色，撈出鍋內(nèi)剩余的油，放入洋蔥，辣椒煸炒 4.待炒出香味，倒入炒過的土豆片，不停翻炒，嘗嘗土豆是否炒至自己喜歡的脆，放入食鹽，味精，辣椒面，孜然，繼翻炒片刻即可

【自制炒酸奶】1、材料：酸奶、餅干、任何水果。2、撕開酸奶瓶口 把餅干捏碎 水果切小塊 我還把巧克力切碎全部倒進去（事實證明加巧克力不怎么樣 不推薦） 然后拿根筷子攪攪攪 攪勻。3、找一個盆底寬闊的盆子 把攪好的酸奶倒進去，平攤開來，放入冰箱冷凍層凍30分鐘左右。4、凍好之后取出凝固了的酸奶 用勺子將酸奶任意切割成一塊一塊的裝進碗里，大功告成！

芝士火腿卷

火腿奶酪雞蛋卷 材料: 火腿腸，雞蛋，奶酪片 制作方法1.2個雞蛋打入碗里，攪拌均勻，加一點鹽2.奶酪片和火腿腸都切成西斯，細一點比較容易做出餅，要不太粗餅不好卷 3.鍋里放入橄欖油，倒入雞蛋液，要用中小火，不要用大火 4.放入火腿絲還有奶酪絲，看雞蛋剛變顏色就可以馬上從一邊卷起來哦，如果太晚卷就碎了 卷好后，在鍋中中小火煎熟，切成塊就行啦！ 雖然感覺這個很簡單,但是從火候到卷餅的方法都很難控制哦.不過大家應(yīng)該做做看，味道非常的好哦.自己在家也可以吃西餐

黑椒雞腿做法：1．雞腿洗凈去骨，用鹽、白糖、黑胡椒粉抹勻，加生抽、老抽，腌制一晚；2．料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，加少許清水調(diào)成料汁；3．洋蔥切碎，炒鍋倒油燒熱，爆香洋蔥碎，下入雞腿，煎至兩面金黃；4．調(diào)入料汁，煮開后改中小火，加蓋烹煮6分鐘，最后大火收汁。

【辣炒皮皮蝦】1.皮皮蝦洗凈去掉蝦頭，剪成3厘米長的段，用料酒腌制(備用)2.青紅辣子，香蔥切段(備用)。3.鍋燒熱放油，放豆瓣醬，姜末，麻椒粒，花椒粒，小干辣子，皮皮蝦翻炒后放入所以配料，生抽蒜末等..放少量沸水小燉，最后用少量淀粉勾芡裝盤放香菜即可。