炫彩雪碧果冻 主料 纯净水100毫升 细砂糖30克 吉利丁片12克 雪碧300毫升 各式水果适量 橙味利口酒5毫升 柠檬汁5毫升 17×8×6重油蛋糕模具1个 炫彩雪碧果冻的做法步骤 1. 纯净水与细砂糖放入锅中，开小火加热，一边加热一边搅拌至细砂糖融化。温度大约控制在40-50度。 2. 吉利丁事先用冷水泡软，加入40-50度的糖浆中，搅拌至均匀融化。 3. 尚温热时加入利口酒和柠檬汁搅拌均匀。只有在温热时加入，这些调味剂才能在液体中均匀地融化。 4. 加入300毫升雪碧，搅拌均匀，再用筛网过滤一下，放在冰水中隔水冷却。 5. 在模具底部先铺上一层水果，用勺子稍微舀一些果
图片评论
0条