麻辣海带丝的做法 主料:海带 5两 辅料:蒜 几瓣 花椒 适量 白芝麻 适量 调料:油 适量 盐 适量 辣椒粉 适量 香油 适量 生抽 适量 醋 适量 1、海带丝提前浸泡2个小时,中间多换换水。 2、锅中烧开水,将海带丝煮两分钟。 3、捞起以后立即用凉水冲凉。4、锅中倒入油,加入花椒粒炒香,然后捞起花椒粒扔掉。 5、火开到最小,倒入芝麻炒一下,立即关火,然后放入适量的辣椒粉,喜欢辣的话可以多放,不喜欢就少放些,盛起备用。 6、将飞过水的海带丝放入锅中,加入适量的盐,拌入切碎的蒜末,以生抽和醋调味。7、倒入少许香油拌匀。 8、加入几勺刚做的芝麻辣椒油,拌匀即可。 麻辣海带丝特色:麻辣可口
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