抹茶提拉米蘇 1.把蛋黃和糖放入碗中。鍋中燒熱水,把盛蛋黃的碗放入鍋中,隔水加熱(不要煮沸),并不斷攪拌,至糖溶解,蛋黃顏色發(fā)白。抹茶提拉米蘇 2.淡奶油打發(fā)至7成發(fā),馬斯卡彭芝士打至松發(fā),和前面做好的蛋黃、淡奶油混合,攪拌均勻成為芝士餡抹茶提拉米蘇 3.倒50ML咖啡酒(如果沒有,可以把速溶咖啡溶解在朗姆酒中代替),手指餅干在咖啡酒里快速浸泡一下,鋪到玻璃餐盒底部,倒入一部分芝士餡抹茶提拉米蘇 4.重復(fù)一遍,在芝士餡上再鋪一層手指餅干,再倒?jié)M芝士餡,抹平。放冰箱冷藏4小時以上,吃之前撒上抹茶粉即可
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