7. ROCOCO（洛可可）英系。创始人 Chantal Coady 是艺术学院的高材生，非常喜欢法国洛可可时期的文化，巧克力的包装全部出自她手，体现了洛可可时代的文化。

6 . HACHEZ（黑骑士）德系，秘方源自 1890 年，选材南美可可，普通巧克力上光熬制 8 小时而黑骑士熬制 72 小时，工艺严谨，品质保证。经典的有 77% 与 88% 两款，另外 33% 牛奶巧克力味道也不错。

J.D.Gross 这个还是德系！推荐 70% 和 81% 的黑巧，味道与 Moser-Roth 相同，价格也类似

Coppeneur（可本诺）德系，沿袭了德国一贯地严谨与不计成本的特点，被誉为德国奔驰。因为它在世界各地购置庄园种植可可，然后生产特色的单源巧克力。还有松露和花式巧克力，

4 . Moser-Roth 同样是德系的，70% 和 85% 的黑巧

2 . Pierre Marcolini（皮埃尔 马克里尼）比利时著名的品牌，创始者曾经荣获世界烘焙大赛冠军。

1 . DOMORI （多莫瑞）意大利牌子，世界十大顶级巧克力之首，被认为是世界上最好吃的巧克力第一位。世界上第一家撰写并推广巧克力鉴赏规则的公司，Domori 出品的 100% 纯黑巧克力是少数几家完全纯天然、没有人工添加剂的 100% 纯黑可可巧克力。