【回鍋香辣豬蹄】做法:買來的豬蹄放入清水中浸泡15分鐘.水中加入白醋1大勺.然后用刀子將豬蹄上殘留的細毛刮掉.蔥姜切段備用.去毛的豬蹄用滾開水汆燙兩次.去除豬蹄中的血沫和雜質(zhì).最后沖洗干凈.洗凈的豬蹄放入高壓鍋中.加入八角.蔥姜.加入2小勺白酒.最后加入1大碗熱水.高壓鍋加蓋開火燉煮1小時候.將燉好的豬蹄撈出.稍微放涼后.脫骨斬成小塊.蒜苗洗凈切段.姜切末.豆豉切碎.鍋中放油,油熱后放豆豉和郫縣豆瓣醬下鍋煸炒,炒出紅油后加入姜末.將豬蹄下鍋翻炒.加入老抽上色.加入白糖提鮮.關(guān)火前將蒜苗下鍋翻炒均勻即可。
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Li.Meng.Ling
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【芙紐多】1.雞蛋加白糖,打至起泡。2.篩入低筋面粉和鹽拌勻。3.緩緩加入牛奶和淡奶油的混合物拌勻。4.模具內(nèi)涂滿軟化好的黃油,放入蔓越莓鋪勻。5.倒入面糊。6.少許黃油放入鍋中加熱成棕黃色,過濾雜質(zhì)后均勻澆在面糊上。7.烤箱預(yù)熱,中層180度,一小時。
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Spider_Lily
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