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年味濃濃【臘腸燜飯】 用料：大米300ml 青碗豆100克 胡蘿卜1根 臘腸1根 土豆1個(gè) 鹽 食用油2湯匙 1、將米淘洗一下，放入適量水（煮干飯），能電煮好。胡蘿卜、土豆、臘腸切成丁。 2、炒鍋燒熱，放油，油熱后，小火將臘腸丁稍微炒出油，只將臘腸丁盛在電飯鍋里。將土豆丁、胡蘿卜丁、青碗豆放入油鍋，調(diào)入鹽（比炒菜重2倍），翻勻。將炒鍋的食材全部倒入電飯鍋，通電再燜30分鐘

酸辣米粉拌菠菜的做法如下： 功效：健脾開(kāi)胃 瘦身減肥 原料：江西米粉；菠菜；小紅辣椒；蒜；青蔥； 調(diào)料：生抽；細(xì)砂糖；香醋；香油；鹽； 上班族快手早餐：酸辣米粉拌菠菜 步驟與做法： 1、米粉放入冷水中，開(kāi)火，煮開(kāi)之后，再煮15分鐘左右，直到米粉變軟，用手拿一根，輕而易舉就斷了，就可以了；煮好的米粉用涼水沖涼之后，放入漏勺里控干水分備用； 2、菠菜清洗干凈之后，放入煮開(kāi)的熱水里，焯熟；焯好的菠菜用冷水沖洗干凈，擠干水分和米粉一起放在盆里備用； 3、生抽，香醋，辣椒末，蒜末，蔥末，香油，細(xì)砂糖都放在一起攪拌

沒(méi)有腥味，只有香味：冬瓜燜鴨 主料：冬瓜300克，鴨子500克 姜蔥，老抽，生抽，干辣椒 料酒 1.鴨肉斬塊；冬瓜切約2厘米厚的塊；姜切片，蔥切段，干辣椒剪絲；鍋放水下鴨塊，加幾片姜與蔥段，再放料酒焯燙至鴨塊變色后撈出洗凈 2.熱鍋放油下鴨塊，炒至鴨塊變色出油；下料酒、老抽、生抽各一小勺及適量鹽炒勻上色；下冬瓜與姜，蔥段及干辣椒炒勻 3.加剛好沒(méi)過(guò)鍋中材料的熱水，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，煮至鍋內(nèi)只剩少許湯汁時(shí)下入蔥葉，炒勻即可出鍋。

【韭黃銀芽炒蝦球】鮮蝦去殼和蝦線，把背脊滑開(kāi)不要斷，用蛋清、料酒和淀粉抓勻；鍋中燒開(kāi)水，下綠豆芽焯一下，撈出瀝干；韭黃洗凈切寸段；起鍋倒油6成熱，倒入蝦炸成球，撈出；鍋中留底油，爆香姜末，下洋蔥絲、紅椒絲、豆芽和韭黃，放蝦球，點(diǎn)糖、白醋、料酒、鹽，點(diǎn)香油炒勻即可。

冰箱里什么都沒(méi)有的時(shí)候，靠剩飯和香菇干就能搞定一頓 【香菇油飯】。香菇溫水泡軟切丁。半碗泡香菇的水，加兩大勺生抽、一勺老抽、少許料酒、少許糖調(diào)成醬汁。熱油鍋炒香菇丁和蝦皮，倒醬汁，中小火加熱，倒入冷飯拌拌拌！

肉夾饃

拌飯

爺爺?shù)腻伆?