《韓式泡黃瓜》1、黃瓜洗凈擦干，切成較粗的條，胡蘿卜切絲，加入適量鹽、純凈水腌制30分鐘-1小時左右；2、梨去核剁成梨蓉，加蒜蓉、姜蓉、蔥白、鹽、糖、糯米糊、韓國泡菜辣椒粉、白芝麻混合均勻，成為較濃稠的腌漬料；3、將腌好的黃瓜條里的水倒掉，按照一層黃瓜、一層腌漬料的方式填入樂扣格拉斯密封保鮮盒；4、放入冰箱冷藏室發(fā)酵2-3天，室溫1-3天即可食用。

《醬黑豆》1、黑豆洗凈用清水隔夜泡，8小時左右；2、泡好的黑豆用開水焯3分鐘，可去除豆腥味；3、黑豆倒入鍋里，加水至稍沒過黑豆，再倒入生抽；4、小火燉至熟，大火收湯快干時，加入白糖翻炒收干即可。

《韓式?jīng)霭杳娼z》1、將面切成粗細(xì)均勻，約１厘米寬的絲；2、將切好的面絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；3、將燙過的面絲自然放涼；4、用少許色拉油將辣椒面拌勻；5、鍋中放油，油熱后放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點也沒關(guān)系，充分炸出香味； 6、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；7、面絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。

《香煎豆腐》1、老豆腐輕輕按壓，瀝干水分，韭菜摘好洗凈瀝干水分切小段；2、雞蛋充分打散，老豆腐切成2/3厘米厚的小片，浸泡在雞蛋韭菜液里２－５分鐘；3、生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、蒜蓉半勺、辣椒油少許、芫荽末少許拌成料汁；4、熱鍋溫油放入裹著蛋汁韭菜的豆腐塊，小火兩面煎黃，吃時蘸料汁即可。

《泡菜海鮮鍋》1、所有食材清洗干凈，蝦剪去蝦須；西葫蘆切成厚片，蘑菇切片，蒜切蒜末；鍋中放適量水燒開后放入蛤蜊氽燙殼微微張開，撈出蛤蜊，保留原湯（等下用來燒湯會很鮮美）。2、取一炒鍋，放油燒熱，爆香蒜蓉，接著放入泡菜翻炒約1分鐘，倒入剛才氽蛤蜊的原湯，放入蘑菇燒開；燒開后放入豆腐，小心的翻動以免豆腐碎掉，調(diào)入2湯匙黃豆醬，1湯匙左右韓式辣醬（不喜吃辣可以不放，量隨自己口味增減），再嘗嘗咸淡，適當(dāng)放鹽。3、鍋中再次煮沸后，放入明蝦及西葫蘆煮約1分鐘，臨出鍋前調(diào)少許雞精提鮮，把氽燙好的蛤蜊放入鍋中一起煮開即可。

《韓式香煎牛仔骨》1、用廚房紙將牛仔骨表面的血水擦干，在保鮮盒中倒入適量的燒烤醬料和少許橄欖油拌勻。2、把每塊牛仔骨都蘸滿醬料，用手輕輕抓勻后碼放在保鮮盒中冷藏腌制，將鍋燒熱后，把腌好牛仔骨放入鍋中，中火加熱2分鐘至表面有血水冒出時翻面。3、翻面后繼續(xù)加熱1-2分鐘，即可關(guān)火，將煎好的牛仔骨取出放在案板上。4、可以直接吃或是用刀分割成小塊，擺盤放上水果裝飾就可以吃了。

《香煎椒鹽多春魚》1、多春魚洗凈表面，去腮同時拉出腸子。2、把處理好的多春魚放點料酒、姜片和蔥段，腌制一會兒去腥。3、平底鍋燒熱，放入一茶匙色拉油，把腌制好的多春魚用廚房紙巾拭干表面水份，排入鍋中。4、中火，兩面煎至焦黃。5、出鍋前撒上椒鹽粉即可。

《紫菜飯卷》1、白醋和糖以1:1的比例混合，加兩大勺放進米飯里，攪拌均勻；2、將蔬菜洗凈擦干水分，胡蘿卜和黃瓜切成條，紅蘿卜切蓑衣刀；3、切好的蘿卜用鹽、糖、白醋腌制；4、一張紫菜裁成兩半；5、在其中一半紫菜上面鋪上拌好的米飯；6、放一條黃瓜卷起來；7、另一張相同做法，然后再取半張紫菜放上米飯和胡蘿卜條卷起；8、三個小飯卷就做好了；9、取一整張的紫菜，上面鋪薄薄一層的米飯，放上三個飯卷，然后卷起來；10、切成塊就可以了；

《石鍋拌飯》1、豆芽和小白菜用開水焯一下，元蔥胡蘿卜切絲，干蕨菜煮軟。2、用平底鍋煎兩個蛋，外面都是放一個蛋，自己家做實惠為主。3、把蔬菜擺好，上面舀上辣醬，撒點辣白菜，最后鋪上煎好的雞蛋，拌飯就成功了。

《韓國泡菜餅》1、將泡菜切成細(xì)條，小辣椒切絲 洋蔥切絲 香蔥切寸段，胡蘿卜切絲，刀功不靈的可以用擦子擦絲。2、文蛤洗凈，用80度的微泡水加少許鹽焯熟撈出。3、面粉加雞蛋加水和成稀面漿加入洋蔥絲 辣椒絲泡菜絲放入雞精少許油和成漿。4、電餅鐺做熱也可以是煎鍋，放少許油，用勺子鋪一層面漿成小餅，放上文蛤，蓋蓋，待快熟時放上香蔥段，剩下的泡菜條，香味和鮮味撲鼻啊。

《韓式年糕火鍋》1、材料準(zhǔn)備齊全，咱就可以開始動手了，不過也別害怕，一共也就幾步完成。從做到吃都用不上20分鐘。2、準(zhǔn)備一個韓式烤肉帶邊的這種鍋，當(dāng)然了，您沒有呢就用家里的平底鍋?；蛘呔痛篑R勺，或者就燉鍋，你家里總得有口鍋吧？倒一點點橄欖油，放入洋蔥絲。3、然后把辣白菜切段，放入牛肉片，辣白菜，芝士片，泡面餅。4、最后在表面放上年糕條，挖一大勺韓式辣椒醬，泡面調(diào)料包也別浪費一起倒入味道更濃郁。5、注入清水，放到卡式爐上燒開。煮至食材都8成熟的時候再磕入一枚雞蛋，倒一點香油稍微煮一會就可以了。

《蘿卜泡菜》一、用料準(zhǔn)備：1.蘿卜：洗干凈后，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿卜大，請切4瓣，再均勻的放鹽。2.細(xì)蔥：洗干凈后，再切成4cm大小。3.蒜、生姜：洗干凈后，切成細(xì)片。4.蝦醬：加一點水后，煮一下。二、具體過程：1．把腌好的白蘿卜再洗一遍后，去掉水份。2．在大的容器里放白蘿卜后，放辣椒粉，再放其他蔥、蒜、生姜、蝦醬等佐料。3．?dāng)嚢韬玫陌滋}卜放在密封盒里，再用蘿卜葉蓋好。

《韓式炒年糕》1、將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。2、開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。3、待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。

《韓國拌飯》1、把黃豆芽去頭截尾,放3杯水煮熟并撈取加佐料拌。2、在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯并與煮黃荳芽的湯混在一起。3、把飯盛在沙鍋中,在上面放蝦醬、蔥、蒜、黃荳芽,并倒許多湯加醬油熬。4、盛的時候放芝麻、香油、辣椒面。

《辣炒年糕》1、洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香。2、洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬。4、放入年糕一直煮到湯汁收干濃稠為止。5、最后加上蔥段翻炒均勻起鍋

《泡菜炒香腸蔬菜飯》1、韓國泡菜切丁，廣味香腸切丁，黃瓜切丁，甜豌豆和甜玉米?；鶄溆?。2、米飯一定要用隔夜的剩米飯。3、鍋中倒入少量炒菜油，下入蔥花爆香鍋底，約6成熱的時候放入所有甜豌豆甜玉米粒，黃瓜和香腸丁翻炒均勻。4、放入剩米飯，米飯預(yù)熱后，撒上少許鹽調(diào)味兒，加入韓國泡菜丁，炒勻后即可出鍋。

《韓式泡菜蛤蜊湯》1、準(zhǔn)備好原料，蛤蜊提前半天浸泡，水中加適量油輔助蛤蜊吐沙。2、豆腐、口蘑切片，西葫蘆切片、洋蔥切絲。3、鍋里加水，燒開后加鹽，加入豆腐塊，小火燉煮。4、豆腐煮5.6分鐘后加入口蘑繼續(xù)燉煮。5、炒鍋里加少量油，炒香洋蔥絲。6、再加入辣白菜翻炒2分鐘。7、將炒好的辣白菜洋蔥、姜片、香蔥放入豆腐鍋里同煮。8、再次煮開后，加入西葫蘆片，加鹽和糖調(diào)味。9、放入蛤蜊后調(diào)中火10、加入生菜11、等蛤蜊開口后，即熟12、.撒熟芝麻盛出即可。

《韓式泡菜餅》1、將辣白菜切成細(xì)絲放入容器中；2、在容器中放入適量的面粉、雞蛋、辣白菜湯、調(diào)成糊狀；3、平底鍋加熱后，舀入面糊攤成雙面金黃的餅狀即可。

《肥牛什錦大醬湯》1、準(zhǔn)備原料：香菇洗凈切成薄片，小型土豆去皮洗凈切成厚片，豆腐切小塊，西葫蘆切厚片，肥牛片解凍，蒜去皮切成碎末。2、把韓式大醬和辣椒醬混合，放在篩網(wǎng)上，用湯匙按壓，過濾。3、均勻混合在淘米水里成醬湯。4、鍋內(nèi)倒一點點色拉油。5、放入蒜末爆香。6、再放入香菇片煸炒變軟。7、放入土豆片、豆腐塊和西葫蘆片，翻炒一下。8、倒入醬湯，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘。9、放入肥牛片，煮5分鐘，即可。