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美

東北特色面食——糖餅 餅皮：普通面粉300克、熱水150克、冷水50克、色拉油15克、鹽2克 餡料：糖、面粉為糖量的1/3，芝麻適量 1、面粉用熱水燙一下，加鹽，再慢慢加入涼水，和成比較柔軟的面團(tuán)；一邊揉面一邊加入色拉油，防粘，并使面團(tuán)更柔軟，蓋上蓋子靜置半小時(shí)以上； 2、面案涂少許油防粘，將面團(tuán)搟成橢圓形的大片；在面片上涂上色拉油，把面片卷起來(lái)，切成小段；把面卷團(tuán)成圓形壓扁； 3、將糖、面粉、白芝麻拌勻成為餡料；將餡料放入面皮中，收口壓扁，并搟成圓餅；鍋加熱后，把餅放入鍋中煎至兩面金黃即可。

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藕盒

中秋

月餅

烤鴨

【風(fēng)味烤玉米】材料：甜玉米2大個(gè)、燒烤醬2湯匙、楓糖漿（或蜂蜜）1湯匙、孜然粉1小匙、辣椒粉1小匙、黃油1小塊 做法：1.玉米外皮全部剝掉，放入蒸鍋蒸5分鐘左右。2.在玉米上刷上軟化黃油和你喜歡的燒烤醬料，均勻涂抹開。3.刷好燒烤醬料的玉米表面均勻淋上楓糖，撒上適量辣椒粉，孜然粉。3. 烤箱預(yù)熱210度，烤15分鐘左右，中途取出再刷一次醬料即可。

油汪汪的媽媽牌咸鴨蛋 材料：鴨蛋12個(gè)、高度白酒1碗、鹽1碗 1、鴨蛋洗凈后拭凈水分后風(fēng)干，將完全干透的鴨蛋放到高度白酒中稍微浸泡下，均勻裹滿鹽。將裹好的鴨蛋放到密實(shí)袋中，全部裹完后將剩余的鹽倒到袋子中，扎緊口 2、保險(xiǎn)起見再包一層密實(shí)袋，將鴨蛋在陰涼通風(fēng)處，腌約30天即可，要想油出的好，延長(zhǎng)腌制的時(shí)間、將腌好的鴨蛋洗凈鹽，煮熟即可食用

【如意涼糕】原料：糯米粉400g，去殼芝麻100g，白糖250g，麻油50g，香精少許，豆沙餡200g 做法：1、把芝麻炒熟 2、將干凈炒鍋上火，放入清水600g、白糖、香精，待鍋內(nèi)水沸糖化，徐徐倒入糯米粉，邊倒邊攪拌，待鍋內(nèi)起大泡時(shí)倒入40g麻油攪拌成熟離火。 3、取一只方瓷盤，盤底抹上麻油，再撒一層芝麻，將熟粉面倒入，用不銹鋼小刀抹平，刮上豆沙餡，順長(zhǎng)兩邊向中間卷，成兩個(gè)圓筒相連的如意形，再撒上芝麻，改刀裝盤。

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美固然是形式，因?yàn)槲覀冇^賞它；但它同時(shí)又是生活，因?yàn)槲覀兏杏X它。總之，一句話，美既是我們的狀態(tài)又是我們的行為?！????