草莓冰淇淋 材料:蛋黃2個、牛奶240克、淡奶油250克、草莓300克、糖100克 做法: 1、蛋黃加入一半糖攪打至溶合;牛奶加熱至將沸未沸;將熱牛奶少量、緩慢地加入蛋黃液中,邊加入邊攪拌; 2、將混合后的蛋奶液用小火加熱,繼續(xù)不停攪拌至逐步濃稠;離火后放置一旁冷卻,加入淡奶油混合,放入冰箱冷凍;每隔1小時拿出來攪拌一次,重復(fù)3~4次; 3、草莓切成粒,加入剩下的糖拌勻,腌制片刻成草莓漿備用;最后一次攪拌時加入草莓漿,放進(jìn)冰箱冷凍一夜;吃時取出回軟即可。
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【雞湯火腿面】 一碗普通的雞湯面,因為這些生火腿片而非同一般。 眾所皆知的帕爾瑪火腿是意大利火腿中的精品,那是獲得歐盟原產(chǎn)地保護(hù)的產(chǎn)品。現(xiàn)在,國內(nèi)著名的金華火腿也有可以生吃的品種了。 浙江義烏的華統(tǒng)集團(tuán)投資3.6億元從意大利引進(jìn)了世界頂級低溫發(fā)酵火腿生產(chǎn)線,在控溫、控濕、控風(fēng)和控鹽的生產(chǎn)過程中,火腿在不落地的情況下依次完成28道工序及30道品質(zhì)檢驗,含鹽量僅在5%至6%之間;從而成為中國首個達(dá)到歐盟生吃標(biāo)準(zhǔn)的火腿品牌。 用滾燙的雞汁做面湯,加上生火腿片和蔥花,就是一碗鮮美的雞湯火腿面,生火腿的口感柔嫩滑爽,香味令人意猶未盡。
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