▼十二月 宜：石榴、核桃、毛栗子、杏仁、蘿卜、塌菜、薺菜、慈菇、花菜

【芡實(shí)】 這是睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，又稱“雞頭米”、“雞頭”等，在南方較常見。中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢。其補(bǔ)腎效果強(qiáng)于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過蓮子，可以說是一種被埋沒的補(bǔ)益佳品。宋代文豪蘇東坡的養(yǎng)生之道中，有一條就是吃芡實(shí)。

桂花芡實(shí)羹做法： 1，砂鍋中加入一大碗水，加入冰糖，大火燒開。 2，之后加入新鮮的雞頭米，轉(zhuǎn)中火煮3分鐘……

【雞頭米桂花湯丸】 1、糯米粉放入容器中，一邊攪拌，一邊緩緩加入適量熱水，將糯米粉和成一個(gè)柔軟的面團(tuán)。2、將糯米面團(tuán)分成每個(gè)10g的小份，在每份小面團(tuán)中間按一個(gè)深坑，填入甜豆沙餡，然后封口。3、瓦煲中放入1500ml水，放入鮮雞頭米和干桂花，用大火燒至沸騰，然后放入湯丸煮至湯丸飄起并稍稍膨大，調(diào)入冰糖即可。 特色：入秋的微風(fēng)吹動水面的漣漪 ，正是新鮮雞頭米上市的季節(jié)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到它清新的味道，在無聊的午后品嘗清潤宜人的雞頭米桂花湯丸，是這個(gè)秋天的頭等大事。

桂花雞頭米羹

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【番薯粗糧糕】做法：1.將準(zhǔn)備好的紫薯、紅薯放到蒸鍋中蒸30分鐘；2.把蒸好的紅薯和紫薯放到盤中放涼，去皮；3.將紅薯塊搗碎，放入面粉；4.將面粉和紅薯捏成團(tuán)，分成40克每個(gè)，放入模具中；5.取出后，將紅薯糕放上蒸鍋蒸30分鐘即可；6.紫薯放涼后捏成團(tuán)；7.分成40克每個(gè)，放入模具中按出花紋即可。

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紫薯糕

200%不會失敗的噴香飯---土豆?fàn)F飯 原料：大米300克 大土豆1個(gè) 鹽1/4茶匙（1克） 1）土豆去皮切成1厘米大小的丁。鍋中倒入油，大火燒至7成熱時(shí)，放入土豆丁煎制表面成金黃，均勻的撒一層鹽，攪勻后盛出瀝干油份。 2）大米洗凈倒入電飯鍋（水位高度約食指第一個(gè)關(guān)節(jié)的位置），倒入煎好的土豆丁，蓋上蓋子，按下開關(guān)，待提示米飯煮好后，打開蓋子，用勺子將米飯和土豆翻拌均勻，再蓋上蓋子燜10分鐘食用更佳。

壽司?