【心形奶油焦糖布丁】材料：鮮奶油、香草精、雞蛋、白糖 做法：1.小鍋里放入鮮奶油用中小火煮到鍋邊剛剛出現(xiàn)一圈小泡的時候關(guān)火，加入香草精拌勻。2.在攪拌盆里將蛋黃和白糖拌勻，先倒1/4煮好的鮮奶油到蛋黃糊里，并不停攪拌，在把剩余的全部慢慢倒進(jìn)去拌勻。3.拌勻后用過濾網(wǎng)過濾到另一個盆里，如果還有粗泡,可以用廚房紙輕輕的沾下表面。4.放入心形容器，把容器放入烤盤里，在烤盤中倒入熱水，到容器高度的一半，入預(yù)熱325F的烤箱烤35-40分鐘左右，看到邊緣已經(jīng)凝固而中心還比較松軟就可取出，放室溫冷卻后，用保鮮膜包好后放入冰箱。5.4個小時后從冰箱取出，用勺子在表面灑一層薄薄的白糖，用噴槍把糖烤焦即可。

腰果酥】材料：低粉100克、細(xì)砂糖50克、玉米油58克（原方55克）、雞蛋10克、腰果粉20克、腰果28粒、泡打粉2克、小蘇打1克 做法：1、將20克的腰果用料理機(jī)打成腰果粉。2、玉米油、蛋液、細(xì)砂糖放入打蛋盆中切拌均勻。3、面粉和泡打粉、小蘇打混合過篩，倒入打蛋盆中。4、再倒入腰果粉。5、再用硅膠鏟切拌均勻（盡量不要過度攪拌，避免出筋影響口感）。6、烤盤鋪上油紙，取重8克的面團(tuán)，雙手掌心將其搓成圓球，將圓球均勻地碼放在烤盤上。7、在每一個圓球上面，按壓一粒腰果，再刷上一層蛋液（按壓腰果時候要小心，嵌入即可)

?【花朵甜品】? 『奶香玫瑰松糕』 粘米粉3/4杯、糯米粉1/3杯、煉乳2湯匙、糖1湯匙、牛奶1/4杯 香草精1茶匙、玫瑰花醬混合過篩；模子內(nèi)壁抹油，裝入篩過的米粉大火蒸25分鐘。

紫薯糯米涼糕】1.把紫薯放鍋里蒸一下，蒸熟搗成泥，放倆勺蜂蜜拌勻。糯米放鍋里蒸熟。2.取一器皿，四周摸一點油(防粘)把蒸好的糯米鋪在底層放入紫薯，再放一層糯米3.在上面撒了上芝麻。完后蓋上蓋子放冰箱里冷藏一會口感會更好。4.切成小塊即可。

【香糯南瓜糍】材料：南瓜580克，糯米粉720克，鹽、糖100克 黑芝麻 做法：1.南瓜去皮切片，入鍋蒸熟，趁熱用勺子搗成南瓜泥，加入少量食鹽調(diào)味。2.在南瓜泥中加入糯米粉和糖，揉和成面團(tuán)備用。3..把和好的面團(tuán)分成若干個小份，先揉圓再按扁，也可以用餅干模具壓成自己喜歡的形狀，表面拍上黑芝麻。4.熱鍋放油，小火把餅兩面煎成金黃色就即可。

『抹茶綠豆糕』 用料 綠豆80克 蜂蜜20克 淡奶油30克 抹茶粉10克 綠豆洗凈浸泡過夜去皮放在蒸鍋上，大火蒸15分鐘；蒸熟后晾涼，過篩綠豆蓉，加入蜂蜜，淡奶油，抹茶粉攪勻捏成團(tuán)；稱取60克揉成圓球狀，裝入模具冷卻脫模即可。

『抹茶紅豆發(fā)糕』 用料 發(fā)糕粉300公克，抹茶粉9公克，水180公克，細(xì)砂糖165公克，蜜紅豆60公克 做法 1、先將發(fā)糕粉和抹茶粉一起過篩。 2、將作法1及水、細(xì)砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的面煳，靜置約20分鐘。 3、蒸鍋預(yù)熱至水開，將作法2的面煳裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

八寶飯 1.糯米泡一晚上，杏子干切小顆； 2.糯米濾水后放入適當(dāng)?shù)娜萜骼?，加入少許水，不能漫過糯米，隔水蒸20分鐘左右； 3.取出糯米飯，加入少部分葡萄干和杏子干，再將糖拌入； 4.取一飯碗，先將碗內(nèi)刷上一層薄油。擺入4顆蜜棗，再撒上熟黑芝麻，再放下剩下的一半的葡萄干和杏了干； 5.加入一些拌好的糯米飯，壓緊，大概位于飯碗的1/3—1/2處； 6.再鋪上100克左右的紅豆沙； 7.再壓上糯米飯，略壓緊，這么多材料正好做了兩飯碗，擺上蒸格； 8.大火蒸15分鐘，取個盤子，翻出八寶鈑，澆上適量的桂花蜜。

桂花南瓜糕

黃豆糍粑

【紫薯的9款不同做法合集】紫薯又叫黑薯，在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首~

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【椰蓉球】做法相對比較簡單，成功率相對也比較高，相對于烘焙新手來說比較適合，比較容易看到成果，有時候開始一樣?xùn)|西，信心很重要，而看到成果會讓人信心百倍，做美食本來就是尋開心，何況適口者珍、有傳統(tǒng)無正宗、慢慢來總會變得很強(qiáng)。

【綠豆酥】

【小桃酥】

【DIY椰奶紫米球】1.白糯米和紫米分別提前浸泡1小時；2.白糯米與奶粉，椰粉混合，入電飯煲煮熟；3.紫米入電飯煲煮熟；4.待白糯米溫度降下來后，取一小塊揉成球形，放到紫米中輕滾，使白糯米團(tuán)均勻裹上一層紫米；5.全部紫米球做好后裝盤，撒少許桂花干做點綴即可~

【番薯粗糧糕】做法：1.將準(zhǔn)備好的紫薯、紅薯放到蒸鍋中蒸30分鐘；2.把蒸好的紅薯和紫薯放到盤中放涼，去皮；3.將紅薯塊搗碎，放入面粉；4.將面粉和紅薯捏成團(tuán)，分成40克每個，放入模具中；5.取出后，將紅薯糕放上蒸鍋蒸30分鐘即可；6.紫薯放涼后捏成團(tuán)；7.分成40克每個，放入模具中按出花紋即可。

【紅糖米糕的做法】（詳細(xì)步驟在“評論”里）

【紅糖核桃棗糕】做法：1.去核大棗切成約黃豆粒大小的粒；2.把棗粒、紅糖、水放入鍋中，小火煮至水分收干，變成棗泥狀；3.加入橙汁、蛋液和隔水融化的黃油；4.攪拌均勻成棗泥糊；5.面粉、泡打粉、小蘇打粉混合均勻，過篩至棗泥糊中拌勻；6.再加入核桃碎；7.用刮刀攪拌均勻；8.將拌好的面糊倒入模具中，表面抹平，烤箱提前預(yù)熱，中下層，上火185度、下火175度烤25分鐘，然后各降低10度再烤約10分鐘，烤好后立刻出爐，取出蛋糕放到烤網(wǎng)上涼透。

【DIY冰皮月餅】網(wǎng)友全程圖解冰皮月餅的制作過程，據(jù)其介紹一塊冰皮月餅的成本差不多1.5元，超市里很貴的…冰皮月餅沒有普通的月餅?zāi)敲茨仯挥每鞠?，做起來其實也蠻容易的…主要是自己做的吃著放心，送人也很貼心。「via dan當(dāng)當(dāng)dangg」

【椰絲糯米團(tuán)子】