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豆叔的咖啡
2014年1月24日 15:51
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九、最后将经过冰块冷却的咖啡快速倒入准备好的玻璃杯中,最后得到了大约150毫升的冰咖啡。 喜欢DIY的朋友,简单学习一下就可以好好享用一杯自制的冰爱乐压咖啡啦。
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八、将爱乐压反转,放在装满冰块的咖啡壶中,慢慢向下压,大约在2分15秒左右结束
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七、盖上已经准备好滤纸的滤网,将爱乐压向下排出气体
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六、等待咖啡冲泡时间到1分30秒的时候,再次用搅拌棒搅拌。
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五、闷蒸30秒后,继续注水100克,包括第一次闷蒸的水量30克,总注水量130克。
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四、第一次注入30克的热水 用搅拌棒搅拌,使得所有的咖啡粉与热水混合,闷蒸30秒
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二、咖啡粉研磨度与豆叔咖啡店中平时爱乐压咖啡所需要的研磨度一样
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