酸湯泡椒肥牛面 *
酸菜切塊與姜蒜片花椒泡椒入油鍋以中小火煸香,加清雞湯煮十幾分鐘?;疱伵H馄葬u油和少許香油和白胡椒腌一下。另取一鍋清水煮面,煮好撩入碗中,即刻用煮面水燙牛肉和青菜,燙好鋪上面條。酸湯酌量加鹽調味,取少許酸菜泡椒放入面碗,倒入清湯,淋幾滴香油、花椒油,佐以香菜蔥花。
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