【西瓜冰棍】材料:西瓜、一丁點(diǎn)鹽、白糖、糯米粉。作法:1.西瓜切小塊,去籽,加少許白糖,一丁點(diǎn)兒鹽,用攪拌機(jī)打成泥(雖然西瓜本身是甜的,但因?yàn)楸鶅龊筇鹞稌?huì)降低,所以要加些糖,自己嘗一下,以個(gè)人口味為準(zhǔn);至于鹽,我記得小時(shí)候吃的冰棍是有點(diǎn)咸咸的味道的,所以就自作主張加了點(diǎn)) 2.糯米粉小半碗,用開(kāi)水燙熟,用勺子攪成團(tuán),加到攪拌機(jī)的西瓜泥里,一起打至完全混合在一起(參考比例:西瓜泥600ml,糯米粉半碗) 3.打好的西瓜泥裝到冰棍模具中,冷凍一天。
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【麻醬冰棍】材料:芝麻醬100g、牛奶200ml、紅糖40克、藕粉/糯米粉15克。做法:1.藕粉里加少許溫水調(diào)勻成糊狀待用;2. 把芝麻醬和牛奶混合,攪拌均勻;3.調(diào)勻后,倒入小鍋中小火加熱4.倒入紅糖,并不斷攪拌;5.倒入調(diào)好的藕粉糊,繼續(xù)攪拌;6.加熱至所有材料徹底融合成均勻的糊狀即可;7.晾涼后,倒入冰棍模子里,放入冰箱冷凍。小貼士:1.藕粉可以換成糯米粉,也要先用溫水調(diào)開(kāi)。加了藕粉或糯米粉的冰棍,口感較細(xì)膩,冰棍不會(huì)凍得硬梆梆;2.牛奶可以換成水;3.紅糖的量根據(jù)口味自己調(diào)整,煮時(shí)可以嘗一下;4.牛奶的量也是可以調(diào)整的,加熱時(shí)間大概5、6分鐘,達(dá)到自己需要的濃稠度即可。
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