#昆明頭條# 、#尋找頭條生活家# 探店希望路上的桃楓小酒館，他們家開業(yè)的時候吃過一次，生意一直都好，客人經(jīng)常坐滿，是這條街的旺店。
周末參加了一個火腿公司在山莊的聚會，吃得桌餐與一般婚宴差不多，菜都已經(jīng)冷了，喝了一些酒，幾乎沒有喝好也沒有吃飽，就約朋友來吃他們家的小龍蝦，終于滿足。
他們家的小龍蝦個頭大、肉厚，處理得很干凈，味道十足，一大份的小龍蝦份量足，吃得我們一行人大呼過癮。
廚師水平很高，我們帶去的鹵肥腸在他手中，一會兒就做成了一份香辣爽口的肥腸雞，但愿是他們下季的新菜品。
贊
評論
收藏
更多
吃一頓余味鄉(xiāng)的宣威殺豬飯，體驗一下農(nóng)家傳統(tǒng)的味道，那是舌尖上鄉(xiāng)愁！
桌子上的菜單很有喜感。
昨天下午，余味鄉(xiāng)2023首屆宣威年豬飯美食節(jié)在余味鄉(xiāng)宣威菜金實店隆重舉行，拉開了為期2個月的鄉(xiāng)愁。
余味鄉(xiāng)創(chuàng)始人余登州先生是宣威熱水鎮(zhèn)人，他介紹到：宣威年豬飯是中國名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的歷史，也叫宰豬飯、年豬飯，是在冬季過年吃的美食，將用熟食養(yǎng)了一年的大肥豬宰了后，邀請親朋好友歡聚一堂，享受一年的豐收喜悅。
宣威宰豬飯用的是傳統(tǒng)的烏金豬作為豬種，用菜葉、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、紅薯等雜糧煮熟喂養(yǎng)，一年就可以長成200多公斤的大肥豬，農(nóng)家可以吃一年的臘肉、火腿、豬油就有了。
宰豬飯最大的特點就是從豬頭吃到豬尾每一個部位都會運用到，這是貧乏年代遺留下來的智慧，也是“物盡其用”的生活準(zhǔn)則。小炒肉、墩子肉（將五花肉切成長方體狀，煮熟或者油炸之后后，根據(jù)口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮豬血、炸酥肉、油渣炒酥黃豆（豬板油、肥肉等煉油后剩下的東西）、燉黑皮子、爆炒豬肝、紅燒肥腸、排骨燉蘿卜等大桌子美食，都是宰豬飯里不可或缺的菜品。
0
0
吃一頓余味鄉(xiāng)的宣威殺豬飯，體驗一下農(nóng)家傳統(tǒng)的味道，那是舌尖上鄉(xiāng)愁！
桌子上的菜單很有喜感。
昨天下午，余味鄉(xiāng)2023首屆宣威年豬飯美食節(jié)在余味鄉(xiāng)宣威菜金實店隆重舉行，拉開了為期2個月的鄉(xiāng)愁。
余味鄉(xiāng)創(chuàng)始人余登州先生是宣威熱水鎮(zhèn)人，他介紹到：宣威年豬飯是中國名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的歷史，也叫宰豬飯、年豬飯，是在冬季過年吃的美食，將用熟食養(yǎng)了一年的大肥豬宰了后，邀請親朋好友歡聚一堂，享受一年的豐收喜悅。
宣威宰豬飯用的是傳統(tǒng)的烏金豬作為豬種，用菜葉、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、紅薯等雜糧煮熟喂養(yǎng)，一年就可以長成200多公斤的大肥豬，農(nóng)家可以吃一年的臘肉、火腿、豬油就有了。
宰豬飯最大的特點就是從豬頭吃到豬尾每一個部位都會運用到，這是貧乏年代遺留下來的智慧，也是“物盡其用”的生活準(zhǔn)則。小炒肉、墩子肉（將五花肉切成長方體狀，煮熟或者油炸之后后，根據(jù)口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮豬血、炸酥肉、油渣炒酥黃豆（豬板油、肥肉等煉油后剩下的東西）、燉黑皮子、爆炒豬肝、紅燒肥腸、排骨燉蘿卜等大桌子美食，都是宰豬飯里不可或缺的菜品。
0
0
吃一頓余味鄉(xiāng)的宣威殺豬飯，體驗一下農(nóng)家傳統(tǒng)的味道，那是舌尖上鄉(xiāng)愁！
桌子上的菜單很有喜感。
昨天下午，余味鄉(xiāng)2023首屆宣威年豬飯美食節(jié)在余味鄉(xiāng)宣威菜金實店隆重舉行，拉開了為期2個月的鄉(xiāng)愁。
余味鄉(xiāng)創(chuàng)始人余登州先生是宣威熱水鎮(zhèn)人，他介紹到：宣威年豬飯是中國名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的歷史，也叫宰豬飯、年豬飯，是在冬季過年吃的美食，將用熟食養(yǎng)了一年的大肥豬宰了后，邀請親朋好友歡聚一堂，享受一年的豐收喜悅。
宣威宰豬飯用的是傳統(tǒng)的烏金豬作為豬種，用菜葉、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、紅薯等雜糧煮熟喂養(yǎng)，一年就可以長成200多公斤的大肥豬，農(nóng)家可以吃一年的臘肉、火腿、豬油就有了。
宰豬飯最大的特點就是從豬頭吃到豬尾每一個部位都會運用到，這是貧乏年代遺留下來的智慧，也是“物盡其用”的生活準(zhǔn)則。小炒肉、墩子肉（將五花肉切成長方體狀，煮熟或者油炸之后后，根據(jù)口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮豬血、炸酥肉、油渣炒酥黃豆（豬板油、肥肉等煉油后剩下的東西）、燉黑皮子、爆炒豬肝、紅燒肥腸、排骨燉蘿卜等大桌子美食，都是宰豬飯里不可或缺的菜品。
0
0
吃一頓余味鄉(xiāng)的宣威殺豬飯，體驗一下農(nóng)家傳統(tǒng)的味道，那是舌尖上鄉(xiāng)愁！
桌子上的菜單很有喜感。
昨天下午，余味鄉(xiāng)2023首屆宣威年豬飯美食節(jié)在余味鄉(xiāng)宣威菜金實店隆重舉行，拉開了為期2個月的鄉(xiāng)愁。
余味鄉(xiāng)創(chuàng)始人余登州先生是宣威熱水鎮(zhèn)人，他介紹到：宣威年豬飯是中國名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的歷史，也叫宰豬飯、年豬飯，是在冬季過年吃的美食，將用熟食養(yǎng)了一年的大肥豬宰了后，邀請親朋好友歡聚一堂，享受一年的豐收喜悅。
宣威宰豬飯用的是傳統(tǒng)的烏金豬作為豬種，用菜葉、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、紅薯等雜糧煮熟喂養(yǎng)，一年就可以長成200多公斤的大肥豬，農(nóng)家可以吃一年的臘肉、火腿、豬油就有了。
宰豬飯最大的特點就是從豬頭吃到豬尾每一個部位都會運用到，這是貧乏年代遺留下來的智慧，也是“物盡其用”的生活準(zhǔn)則。小炒肉、墩子肉（將五花肉切成長方體狀，煮熟或者油炸之后后，根據(jù)口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮豬血、炸酥肉、油渣炒酥黃豆（豬板油、肥肉等煉油后剩下的東西）、燉黑皮子、爆炒豬肝、紅燒肥腸、排骨燉蘿卜等大桌子美食，都是宰豬飯里不可或缺的菜品。
0
0
吃一頓余味鄉(xiāng)的宣威殺豬飯，體驗一下農(nóng)家傳統(tǒng)的味道，那是舌尖上鄉(xiāng)愁！
桌子上的菜單很有喜感。
昨天下午，余味鄉(xiāng)2023首屆宣威年豬飯美食節(jié)在余味鄉(xiāng)宣威菜金實店隆重舉行，拉開了為期2個月的鄉(xiāng)愁。
余味鄉(xiāng)創(chuàng)始人余登州先生是宣威熱水鎮(zhèn)人，他介紹到：宣威年豬飯是中國名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的歷史，也叫宰豬飯、年豬飯，是在冬季過年吃的美食，將用熟食養(yǎng)了一年的大肥豬宰了后，邀請親朋好友歡聚一堂，享受一年的豐收喜悅。
宣威宰豬飯用的是傳統(tǒng)的烏金豬作為豬種，用菜葉、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、紅薯等雜糧煮熟喂養(yǎng)，一年就可以長成200多公斤的大肥豬，農(nóng)家可以吃一年的臘肉、火腿、豬油就有了。
宰豬飯最大的特點就是從豬頭吃到豬尾每一個部位都會運用到，這是貧乏年代遺留下來的智慧，也是“物盡其用”的生活準(zhǔn)則。小炒肉、墩子肉（將五花肉切成長方體狀，煮熟或者油炸之后后，根據(jù)口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮豬血、炸酥肉、油渣炒酥黃豆（豬板油、肥肉等煉油后剩下的東西）、燉黑皮子、爆炒豬肝、紅燒肥腸、排骨燉蘿卜等大桌子美食，都是宰豬飯里不可或缺的菜品。
0
0
吃一頓余味鄉(xiāng)的宣威殺豬飯，體驗一下農(nóng)家傳統(tǒng)的味道，那是舌尖上鄉(xiāng)愁！
桌子上的菜單很有喜感。
昨天下午，余味鄉(xiāng)2023首屆宣威年豬飯美食節(jié)在余味鄉(xiāng)宣威菜金實店隆重舉行，拉開了為期2個月的鄉(xiāng)愁。
余味鄉(xiāng)創(chuàng)始人余登州先生是宣威熱水鎮(zhèn)人，他介紹到：宣威年豬飯是中國名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的歷史，也叫宰豬飯、年豬飯，是在冬季過年吃的美食，將用熟食養(yǎng)了一年的大肥豬宰了后，邀請親朋好友歡聚一堂，享受一年的豐收喜悅。
宣威宰豬飯用的是傳統(tǒng)的烏金豬作為豬種，用菜葉、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、紅薯等雜糧煮熟喂養(yǎng)，一年就可以長成200多公斤的大肥豬，農(nóng)家可以吃一年的臘肉、火腿、豬油就有了。
宰豬飯最大的特點就是從豬頭吃到豬尾每一個部位都會運用到，這是貧乏年代遺留下來的智慧，也是“物盡其用”的生活準(zhǔn)則。小炒肉、墩子肉（將五花肉切成長方體狀，煮熟或者油炸之后后，根據(jù)口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮豬血、炸酥肉、油渣炒酥黃豆（豬板油、肥肉等煉油后剩下的東西）、燉黑皮子、爆炒豬肝、紅燒肥腸、排骨燉蘿卜等大桌子美食，都是宰豬飯里不可或缺的菜品。
0
0
吃一頓余味鄉(xiāng)的宣威殺豬飯，體驗一下農(nóng)家傳統(tǒng)的味道，那是舌尖上鄉(xiāng)愁！
桌子上的菜單很有喜感。
昨天下午，余味鄉(xiāng)2023首屆宣威年豬飯美食節(jié)在余味鄉(xiāng)宣威菜金實店隆重舉行，拉開了為期2個月的鄉(xiāng)愁。
余味鄉(xiāng)創(chuàng)始人余登州先生是宣威熱水鎮(zhèn)人，他介紹到：宣威年豬飯是中國名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的歷史，也叫宰豬飯、年豬飯，是在冬季過年吃的美食，將用熟食養(yǎng)了一年的大肥豬宰了后，邀請親朋好友歡聚一堂，享受一年的豐收喜悅。
宣威宰豬飯用的是傳統(tǒng)的烏金豬作為豬種，用菜葉、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、紅薯等雜糧煮熟喂養(yǎng)，一年就可以長成200多公斤的大肥豬，農(nóng)家可以吃一年的臘肉、火腿、豬油就有了。
宰豬飯最大的特點就是從豬頭吃到豬尾每一個部位都會運用到，這是貧乏年代遺留下來的智慧，也是“物盡其用”的生活準(zhǔn)則。小炒肉、墩子肉（將五花肉切成長方體狀，煮熟或者油炸之后后，根據(jù)口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮豬血、炸酥肉、油渣炒酥黃豆（豬板油、肥肉等煉油后剩下的東西）、燉黑皮子、爆炒豬肝、紅燒肥腸、排骨燉蘿卜等大桌子美食，都是宰豬飯里不可或缺的菜品。
0
0
吃一頓余味鄉(xiāng)的宣威殺豬飯，體驗一下農(nóng)家傳統(tǒng)的味道，那是舌尖上鄉(xiāng)愁！
桌子上的菜單很有喜感。
昨天下午，余味鄉(xiāng)2023首屆宣威年豬飯美食節(jié)在余味鄉(xiāng)宣威菜金實店隆重舉行，拉開了為期2個月的鄉(xiāng)愁。
余味鄉(xiāng)創(chuàng)始人余登州先生是宣威熱水鎮(zhèn)人，他介紹到：宣威年豬飯是中國名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的歷史，也叫宰豬飯、年豬飯，是在冬季過年吃的美食，將用熟食養(yǎng)了一年的大肥豬宰了后，邀請親朋好友歡聚一堂，享受一年的豐收喜悅。
宣威宰豬飯用的是傳統(tǒng)的烏金豬作為豬種，用菜葉、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、紅薯等雜糧煮熟喂養(yǎng)，一年就可以長成200多公斤的大肥豬，農(nóng)家可以吃一年的臘肉、火腿、豬油就有了。
宰豬飯最大的特點就是從豬頭吃到豬尾每一個部位都會運用到，這是貧乏年代遺留下來的智慧，也是“物盡其用”的生活準(zhǔn)則。小炒肉、墩子肉（將五花肉切成長方體狀，煮熟或者油炸之后后，根據(jù)口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮豬血、炸酥肉、油渣炒酥黃豆（豬板油、肥肉等煉油后剩下的東西）、燉黑皮子、爆炒豬肝、紅燒肥腸、排骨燉蘿卜等大桌子美食，都是宰豬飯里不可或缺的菜品。
0
0
吃一頓余味鄉(xiāng)的宣威殺豬飯，體驗一下農(nóng)家傳統(tǒng)的味道，那是舌尖上鄉(xiāng)愁！
桌子上的菜單很有喜感。
昨天下午，余味鄉(xiāng)2023首屆宣威年豬飯美食節(jié)在余味鄉(xiāng)宣威菜金實店隆重舉行，拉開了為期2個月的鄉(xiāng)愁。
余味鄉(xiāng)創(chuàng)始人余登州先生是宣威熱水鎮(zhèn)人，他介紹到：宣威年豬飯是中國名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的歷史，也叫宰豬飯、年豬飯，是在冬季過年吃的美食，將用熟食養(yǎng)了一年的大肥豬宰了后，邀請親朋好友歡聚一堂，享受一年的豐收喜悅。
宣威宰豬飯用的是傳統(tǒng)的烏金豬作為豬種，用菜葉、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、紅薯等雜糧煮熟喂養(yǎng)，一年就可以長成200多公斤的大肥豬，農(nóng)家可以吃一年的臘肉、火腿、豬油就有了。
宰豬飯最大的特點就是從豬頭吃到豬尾每一個部位都會運用到，這是貧乏年代遺留下來的智慧，也是“物盡其用”的生活準(zhǔn)則。小炒肉、墩子肉（將五花肉切成長方體狀，煮熟或者油炸之后后，根據(jù)口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮豬血、炸酥肉、油渣炒酥黃豆（豬板油、肥肉等煉油后剩下的東西）、燉黑皮子、爆炒豬肝、紅燒肥腸、排骨燉蘿卜等大桌子美食，都是宰豬飯里不可或缺的菜品。
0
0