昆明滇池后海，風(fēng)光旖旎，遠遠地就可以看見西山睡美人，不受現(xiàn)代化的建筑影響，空氣特別新鮮
在滇池后海的昆明融創(chuàng)文旅城，也是人文打造出了一個新世界。
?
在這里，有公園、有海洋世界各種各樣的玩場，還有很多的火鍋、餐廳、小吃店。
?
在文旅城里的幾十家餐廳、火鍋、小吃店中，生意最好的還是這家20年的江湖老品牌：讀書鋪酸筍雞，他們家用一道經(jīng)典的大菜就俘獲了幾代人的心，吃了讓人還想吃，酸辣開胃會上癮哦！
?
走到門口，就可以看見一只昂頭挺胸在高歌的雄雞，讓人精神振奮。
?
走進大門，就看見吧臺后面那個《舌尖上的云南美食指南》組委會發(fā)的特別獎牌——云南最好吃的100家老牌餐廳：讀書鋪酸筍雞。
?
一樓大廳的墻畫，講述著晚清狀元袁嘉谷與讀書鋪的故事。
?
他們家的酸筍雞一上桌就香氣撲鼻，看看就十分誘人。
?
他們家的這鍋雞，靠的就是每年從哀牢山收來的原生態(tài)甜筍，經(jīng)過三個月的老傳統(tǒng)發(fā)酵，有著16種人體需要的氨基酸和活性酶，用它煮雞，可以把走地雞的香味與鮮味全部激發(fā)出來，酸辣可口又開胃健脾。
?
最近，他們又推出了鹵肥腸酸筍雞，把鹵肥腸加入酸筍雞火鍋里，又有了一種神奇變
贊
評論
收藏
更多
吃一頓余味鄉(xiāng)的宣威殺豬飯，體驗一下農(nóng)家傳統(tǒng)的味道，那是舌尖上鄉(xiāng)愁！
桌子上的菜單很有喜感。
昨天下午，余味鄉(xiāng)2023首屆宣威年豬飯美食節(jié)在余味鄉(xiāng)宣威菜金實店隆重舉行，拉開了為期2個月的鄉(xiāng)愁。
余味鄉(xiāng)創(chuàng)始人余登州先生是宣威熱水鎮(zhèn)人，他介紹到：宣威年豬飯是中國名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的歷史，也叫宰豬飯、年豬飯，是在冬季過年吃的美食，將用熟食養(yǎng)了一年的大肥豬宰了后，邀請親朋好友歡聚一堂，享受一年的豐收喜悅。
宣威宰豬飯用的是傳統(tǒng)的烏金豬作為豬種，用菜葉、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、紅薯等雜糧煮熟喂養(yǎng)，一年就可以長成200多公斤的大肥豬，農(nóng)家可以吃一年的臘肉、火腿、豬油就有了。
宰豬飯最大的特點就是從豬頭吃到豬尾每一個部位都會運用到，這是貧乏年代遺留下來的智慧，也是“物盡其用”的生活準(zhǔn)則。小炒肉、墩子肉（將五花肉切成長方體狀，煮熟或者油炸之后后，根據(jù)口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮豬血、炸酥肉、油渣炒酥黃豆（豬板油、肥肉等煉油后剩下的東西）、燉黑皮子、爆炒豬肝、紅燒肥腸、排骨燉蘿卜等大桌子美食，都是宰豬飯里不可或缺的菜品。
0
0
吃一頓余味鄉(xiāng)的宣威殺豬飯，體驗一下農(nóng)家傳統(tǒng)的味道，那是舌尖上鄉(xiāng)愁！
桌子上的菜單很有喜感。
昨天下午，余味鄉(xiāng)2023首屆宣威年豬飯美食節(jié)在余味鄉(xiāng)宣威菜金實店隆重舉行，拉開了為期2個月的鄉(xiāng)愁。
余味鄉(xiāng)創(chuàng)始人余登州先生是宣威熱水鎮(zhèn)人，他介紹到：宣威年豬飯是中國名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的歷史，也叫宰豬飯、年豬飯，是在冬季過年吃的美食，將用熟食養(yǎng)了一年的大肥豬宰了后，邀請親朋好友歡聚一堂，享受一年的豐收喜悅。
宣威宰豬飯用的是傳統(tǒng)的烏金豬作為豬種，用菜葉、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、紅薯等雜糧煮熟喂養(yǎng)，一年就可以長成200多公斤的大肥豬，農(nóng)家可以吃一年的臘肉、火腿、豬油就有了。
宰豬飯最大的特點就是從豬頭吃到豬尾每一個部位都會運用到，這是貧乏年代遺留下來的智慧，也是“物盡其用”的生活準(zhǔn)則。小炒肉、墩子肉（將五花肉切成長方體狀，煮熟或者油炸之后后，根據(jù)口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮豬血、炸酥肉、油渣炒酥黃豆（豬板油、肥肉等煉油后剩下的東西）、燉黑皮子、爆炒豬肝、紅燒肥腸、排骨燉蘿卜等大桌子美食，都是宰豬飯里不可或缺的菜品。
0
0
吃一頓余味鄉(xiāng)的宣威殺豬飯，體驗一下農(nóng)家傳統(tǒng)的味道，那是舌尖上鄉(xiāng)愁！
桌子上的菜單很有喜感。
昨天下午，余味鄉(xiāng)2023首屆宣威年豬飯美食節(jié)在余味鄉(xiāng)宣威菜金實店隆重舉行，拉開了為期2個月的鄉(xiāng)愁。
余味鄉(xiāng)創(chuàng)始人余登州先生是宣威熱水鎮(zhèn)人，他介紹到：宣威年豬飯是中國名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的歷史，也叫宰豬飯、年豬飯，是在冬季過年吃的美食，將用熟食養(yǎng)了一年的大肥豬宰了后，邀請親朋好友歡聚一堂，享受一年的豐收喜悅。
宣威宰豬飯用的是傳統(tǒng)的烏金豬作為豬種，用菜葉、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、紅薯等雜糧煮熟喂養(yǎng)，一年就可以長成200多公斤的大肥豬，農(nóng)家可以吃一年的臘肉、火腿、豬油就有了。
宰豬飯最大的特點就是從豬頭吃到豬尾每一個部位都會運用到，這是貧乏年代遺留下來的智慧，也是“物盡其用”的生活準(zhǔn)則。小炒肉、墩子肉（將五花肉切成長方體狀，煮熟或者油炸之后后，根據(jù)口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮豬血、炸酥肉、油渣炒酥黃豆（豬板油、肥肉等煉油后剩下的東西）、燉黑皮子、爆炒豬肝、紅燒肥腸、排骨燉蘿卜等大桌子美食，都是宰豬飯里不可或缺的菜品。
0
0
吃一頓余味鄉(xiāng)的宣威殺豬飯，體驗一下農(nóng)家傳統(tǒng)的味道，那是舌尖上鄉(xiāng)愁！
桌子上的菜單很有喜感。
昨天下午，余味鄉(xiāng)2023首屆宣威年豬飯美食節(jié)在余味鄉(xiāng)宣威菜金實店隆重舉行，拉開了為期2個月的鄉(xiāng)愁。
余味鄉(xiāng)創(chuàng)始人余登州先生是宣威熱水鎮(zhèn)人，他介紹到：宣威年豬飯是中國名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的歷史，也叫宰豬飯、年豬飯，是在冬季過年吃的美食，將用熟食養(yǎng)了一年的大肥豬宰了后，邀請親朋好友歡聚一堂，享受一年的豐收喜悅。
宣威宰豬飯用的是傳統(tǒng)的烏金豬作為豬種，用菜葉、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、紅薯等雜糧煮熟喂養(yǎng)，一年就可以長成200多公斤的大肥豬，農(nóng)家可以吃一年的臘肉、火腿、豬油就有了。
宰豬飯最大的特點就是從豬頭吃到豬尾每一個部位都會運用到，這是貧乏年代遺留下來的智慧，也是“物盡其用”的生活準(zhǔn)則。小炒肉、墩子肉（將五花肉切成長方體狀，煮熟或者油炸之后后，根據(jù)口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮豬血、炸酥肉、油渣炒酥黃豆（豬板油、肥肉等煉油后剩下的東西）、燉黑皮子、爆炒豬肝、紅燒肥腸、排骨燉蘿卜等大桌子美食，都是宰豬飯里不可或缺的菜品。
0
0
吃一頓余味鄉(xiāng)的宣威殺豬飯，體驗一下農(nóng)家傳統(tǒng)的味道，那是舌尖上鄉(xiāng)愁！
桌子上的菜單很有喜感。
昨天下午，余味鄉(xiāng)2023首屆宣威年豬飯美食節(jié)在余味鄉(xiāng)宣威菜金實店隆重舉行，拉開了為期2個月的鄉(xiāng)愁。
余味鄉(xiāng)創(chuàng)始人余登州先生是宣威熱水鎮(zhèn)人，他介紹到：宣威年豬飯是中國名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的歷史，也叫宰豬飯、年豬飯，是在冬季過年吃的美食，將用熟食養(yǎng)了一年的大肥豬宰了后，邀請親朋好友歡聚一堂，享受一年的豐收喜悅。
宣威宰豬飯用的是傳統(tǒng)的烏金豬作為豬種，用菜葉、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、紅薯等雜糧煮熟喂養(yǎng)，一年就可以長成200多公斤的大肥豬，農(nóng)家可以吃一年的臘肉、火腿、豬油就有了。
宰豬飯最大的特點就是從豬頭吃到豬尾每一個部位都會運用到，這是貧乏年代遺留下來的智慧，也是“物盡其用”的生活準(zhǔn)則。小炒肉、墩子肉（將五花肉切成長方體狀，煮熟或者油炸之后后，根據(jù)口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮豬血、炸酥肉、油渣炒酥黃豆（豬板油、肥肉等煉油后剩下的東西）、燉黑皮子、爆炒豬肝、紅燒肥腸、排骨燉蘿卜等大桌子美食，都是宰豬飯里不可或缺的菜品。
0
0
吃一頓余味鄉(xiāng)的宣威殺豬飯，體驗一下農(nóng)家傳統(tǒng)的味道，那是舌尖上鄉(xiāng)愁！
桌子上的菜單很有喜感。
昨天下午，余味鄉(xiāng)2023首屆宣威年豬飯美食節(jié)在余味鄉(xiāng)宣威菜金實店隆重舉行，拉開了為期2個月的鄉(xiāng)愁。
余味鄉(xiāng)創(chuàng)始人余登州先生是宣威熱水鎮(zhèn)人，他介紹到：宣威年豬飯是中國名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的歷史，也叫宰豬飯、年豬飯，是在冬季過年吃的美食，將用熟食養(yǎng)了一年的大肥豬宰了后，邀請親朋好友歡聚一堂，享受一年的豐收喜悅。
宣威宰豬飯用的是傳統(tǒng)的烏金豬作為豬種，用菜葉、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、紅薯等雜糧煮熟喂養(yǎng)，一年就可以長成200多公斤的大肥豬，農(nóng)家可以吃一年的臘肉、火腿、豬油就有了。
宰豬飯最大的特點就是從豬頭吃到豬尾每一個部位都會運用到，這是貧乏年代遺留下來的智慧，也是“物盡其用”的生活準(zhǔn)則。小炒肉、墩子肉（將五花肉切成長方體狀，煮熟或者油炸之后后，根據(jù)口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮豬血、炸酥肉、油渣炒酥黃豆（豬板油、肥肉等煉油后剩下的東西）、燉黑皮子、爆炒豬肝、紅燒肥腸、排骨燉蘿卜等大桌子美食，都是宰豬飯里不可或缺的菜品。
0
0
吃一頓余味鄉(xiāng)的宣威殺豬飯，體驗一下農(nóng)家傳統(tǒng)的味道，那是舌尖上鄉(xiāng)愁！
桌子上的菜單很有喜感。
昨天下午，余味鄉(xiāng)2023首屆宣威年豬飯美食節(jié)在余味鄉(xiāng)宣威菜金實店隆重舉行，拉開了為期2個月的鄉(xiāng)愁。
余味鄉(xiāng)創(chuàng)始人余登州先生是宣威熱水鎮(zhèn)人，他介紹到：宣威年豬飯是中國名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的歷史，也叫宰豬飯、年豬飯，是在冬季過年吃的美食，將用熟食養(yǎng)了一年的大肥豬宰了后，邀請親朋好友歡聚一堂，享受一年的豐收喜悅。
宣威宰豬飯用的是傳統(tǒng)的烏金豬作為豬種，用菜葉、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、紅薯等雜糧煮熟喂養(yǎng)，一年就可以長成200多公斤的大肥豬，農(nóng)家可以吃一年的臘肉、火腿、豬油就有了。
宰豬飯最大的特點就是從豬頭吃到豬尾每一個部位都會運用到，這是貧乏年代遺留下來的智慧，也是“物盡其用”的生活準(zhǔn)則。小炒肉、墩子肉（將五花肉切成長方體狀，煮熟或者油炸之后后，根據(jù)口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮豬血、炸酥肉、油渣炒酥黃豆（豬板油、肥肉等煉油后剩下的東西）、燉黑皮子、爆炒豬肝、紅燒肥腸、排骨燉蘿卜等大桌子美食，都是宰豬飯里不可或缺的菜品。
0
0
吃一頓余味鄉(xiāng)的宣威殺豬飯，體驗一下農(nóng)家傳統(tǒng)的味道，那是舌尖上鄉(xiāng)愁！
桌子上的菜單很有喜感。
昨天下午，余味鄉(xiāng)2023首屆宣威年豬飯美食節(jié)在余味鄉(xiāng)宣威菜金實店隆重舉行，拉開了為期2個月的鄉(xiāng)愁。
余味鄉(xiāng)創(chuàng)始人余登州先生是宣威熱水鎮(zhèn)人，他介紹到：宣威年豬飯是中國名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的歷史，也叫宰豬飯、年豬飯，是在冬季過年吃的美食，將用熟食養(yǎng)了一年的大肥豬宰了后，邀請親朋好友歡聚一堂，享受一年的豐收喜悅。
宣威宰豬飯用的是傳統(tǒng)的烏金豬作為豬種，用菜葉、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、紅薯等雜糧煮熟喂養(yǎng)，一年就可以長成200多公斤的大肥豬，農(nóng)家可以吃一年的臘肉、火腿、豬油就有了。
宰豬飯最大的特點就是從豬頭吃到豬尾每一個部位都會運用到，這是貧乏年代遺留下來的智慧，也是“物盡其用”的生活準(zhǔn)則。小炒肉、墩子肉（將五花肉切成長方體狀，煮熟或者油炸之后后，根據(jù)口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮豬血、炸酥肉、油渣炒酥黃豆（豬板油、肥肉等煉油后剩下的東西）、燉黑皮子、爆炒豬肝、紅燒肥腸、排骨燉蘿卜等大桌子美食，都是宰豬飯里不可或缺的菜品。
0
0
吃一頓余味鄉(xiāng)的宣威殺豬飯，體驗一下農(nóng)家傳統(tǒng)的味道，那是舌尖上鄉(xiāng)愁！
桌子上的菜單很有喜感。
昨天下午，余味鄉(xiāng)2023首屆宣威年豬飯美食節(jié)在余味鄉(xiāng)宣威菜金實店隆重舉行，拉開了為期2個月的鄉(xiāng)愁。
余味鄉(xiāng)創(chuàng)始人余登州先生是宣威熱水鎮(zhèn)人，他介紹到：宣威年豬飯是中國名宴，它起源于明朝,距今已有500多年的歷史，也叫宰豬飯、年豬飯，是在冬季過年吃的美食，將用熟食養(yǎng)了一年的大肥豬宰了后，邀請親朋好友歡聚一堂，享受一年的豐收喜悅。
宣威宰豬飯用的是傳統(tǒng)的烏金豬作為豬種，用菜葉、瓜果、野菜等，配合包谷、洋芋、紅薯等雜糧煮熟喂養(yǎng)，一年就可以長成200多公斤的大肥豬，農(nóng)家可以吃一年的臘肉、火腿、豬油就有了。
宰豬飯最大的特點就是從豬頭吃到豬尾每一個部位都會運用到，這是貧乏年代遺留下來的智慧，也是“物盡其用”的生活準(zhǔn)則。小炒肉、墩子肉（將五花肉切成長方體狀，煮熟或者油炸之后后，根據(jù)口味放入蘸水中蘸了吃）、酸腌菜煮豬血、炸酥肉、油渣炒酥黃豆（豬板油、肥肉等煉油后剩下的東西）、燉黑皮子、爆炒豬肝、紅燒肥腸、排骨燉蘿卜等大桌子美食，都是宰豬飯里不可或缺的菜品。
0
0