「藕花糖脯」材料：新鮮的藕節(jié)，白砂糖，水。 步驟：1.將藕切薄片，沿著孔間圓弧部分切下小三角，讓藕片成為花朵形狀。 2.鍋內放1杯水，1杯子白砂糖熬到糖粒全部融化，倒入藕片，小火收干糖液。 3.糖液熬到快收干的時候火開到最小，不停翻動藕片防止糊鍋。 4.糖液完全收干后，另拿一個碗裝半碗白砂糖，用筷子夾起藕片，迅速在糖碗里打滾，讓藕片上均勻裹上糖粒。 5.稍稍晾干待藕糖放硬，就可以吃拉。 tips:1.做藕糖要選用細嫩的脆藕，一般是藕梢子。 2.藕片切3-4mm厚比較好，過細易斷。 3.裹在藕糖上的糖粒用細砂糖或糖霜。 4.甜黨們還可以在熬糖漿時和裹糖粒時加入香草精，椰子奶等調味。 5.類似的方法可以做很多果脯，比如冬瓜糖，糖漬橙皮等。 6.可以多做些密封的裝瓶罐里，想吃的時候拿點吃，很方便。

【米酒姜梨汁】1.準備好所有的食材，姜片放入鍋中加入清水煮上10分鐘。2.梨去皮切小塊，用不銹鋼筷子在梨塊上面搗幾個小孔。3.把枸杞塞入在里面，依次全部做好。煮好的姜湯把姜片撈出。4.加入酒釀，再加入梨塊。5.加入米酒汁，加冰糖。6.煮上10分鐘即可關火。

#藍紋奶酪 （藍紋奶酪是一種半柔軟狀奶酪，質感疏松，易融化，更易碎。而后者是人們更多地藍紋奶酪使用這種奶酪的原因。傳統(tǒng)的藍紋奶酪，無硬皮，白色母體，帶有藍霉，口味略微濃重。）

?【水果甜品】? 『玫瑰草莓湯圓』食用干玫瑰花洗凈晾干后去蒂，和白糖一起打成粉末，加入蜂蜜拌勻成玫瑰醬備用；草莓清洗淡鹽水浸泡15分鐘，攪打成汁加熱；加熱好的草莓汁和糯米粉揉勻；準備包餡，將玫瑰醬里加一些糯米粉，拌勻。取一塊面團，揉圓后壓扁，中間放少量的玫瑰醬，慢慢收口，揉成湯圓狀，煮熟即可。

#芒果班戟# 芒果的香甜，奶油的軟滑，加上西式的薄餅，每次品嘗的時候都會由衷欽佩發(fā)明如此美味組合的人，芒果班戟已經變成了經典的港式甜品。 用料：1.雞蛋1個 2.低筋面粉80克 3.芒果(大頭)1個 調料：1.橙汁30克 2.牛奶210克 3.黃油10克 4.糖粉20克 5.淡奶油適量 6.巧克力醬10克 做法: 1.雞蛋與糖粉20克放入到打蛋盆里，用打蛋器攪拌均勻 2.加入室溫牛奶和鮮橙汁攪拌均勻，篩入低筋面粉 3.用刮刀把低筋面粉與蛋奶漿拌均勻，加入溶化的黃油 4.黃油與蛋奶漿攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘，取出面糊過濾一遍后，用一個不粘平底鍋稍微加熱，用湯勺舀入一湯

手工DIY煎雞蛋一直都是國人最愛的美食之一，無論是早餐還是正餐中都常見它的身影。小編也是從小吃到大的，想起來就流口水啊。今天小編要跟大家分享的就是有關煎雞蛋的一項高級技能。不過話說物質生活如此富足的今天這項技能有點雞肋，不過也是挺有意思的，可以作為花式菜品博大家一樂嘛。 這個技能就是將一個雞蛋煎出7分煎雞蛋，實力高刀法了得的還可以煎出更多噢。 秘訣其實很簡單，就是將雞蛋冷凍起來，然后切成一個個的小片，這一個個的小片其實就包括蛋黃和蛋白了，然后再將這一個個的小片進行煎炸就可以了。是不是很好玩很有趣呢。有興趣的就試試吧，煎出一個個可愛小巧的雞蛋吧。

【水果酵素】 材料：檸檬3斤，菠蘿一個，藍莓2斤，青蘋果4個，火龍果2個，紅心火龍果3個，獼猴桃4個，石榴一個，網紋瓜半個，木瓜2個（按照自己喜歡的水果即可）輔料：五味子一把，冰糖15斤，蜂蜜一斤。 做法： 1. 所有水果洗凈晾干水分切小塊兒。菠蘿獼猴桃木瓜火龍果石榴網紋瓜去皮后保證不沾水切小塊； 2. 冰糖15斤； 3. 五味子一小把（去中藥店購買） 4. 藍莓2斤 一定要擦干無水滴； 5. 檸檬一定要去籽放最上層； 6. 石榴 圖片中的白皮不要放入箱內； 7. 裝箱密封 標注日期 三個月后酵素形。 小貼士 1.所有水果切小塊。2. 去皮洗凈晾干，不能有水不能有油不能有灰塵。3. 檸檬放在箱

【腌檸檬片】 材料：檸檬，白糖，（檸檬和白糖的比例為：1：2——1：2.5） 做法：1.檸檬用溫水洗凈（主要是怕表面有臘），再用清水泡半小時左右，切薄片，瓶底鋪一層白糖，在上面鋪一層檸檬片。 2.再鋪一層白糖，這樣一層檸檬片一層糖交錯來，直到檸檬片鋪完。 3.最后在面上再厚厚的鋪一層白糖，白糖是保鮮的，所以得多放些 4.然后把瓶蓋好，常溫陰涼處保存即可， 心急的話一周后就可沖水喝了，不過，腌制時間長些更好。

【醋泡香蕉，多吃減肥】 方法：1.把香蕉切成1-2毫米的薄片 2.找一個可以密封的罐子，先放入紅糖 3.倒入水果醋（或用米醋）倒?jié)M罐子 4.把果醋和紅糖攪勻 5.放入切好的香蕉片 減肥效果： 每天3湯匙，可直接喝或稀釋，甚至應用在日常飲食中，方法簡單又有趣，最令人驚喜的是，不知不覺中，體重很快就會往下掉！據專業(yè)調查，在日本就有許多人因為喝了香蕉醋，體重在2個月急瘦8kg，體脂肪也少了7%，甚至膽固醇值也恢復正常呢！香蕉醋減肥法的功效真的是非常神奇！

水晶西瓜凍 ### 原料：吉利丁片、玫瑰花水、糖、橘子 2做法 ：1.玫瑰花搗爛成汁。2.加入橘子水3滴左右。3.玫瑰花汁中加入吉利丁片加熱至吉利丁片溶解。4.稍冷卻后倒入切半的西瓜皮中。5.冷藏至三到五小時。6.切開，放上芝麻，像不像真西瓜！

香竹飯具有濃郁的傣族風味，每年11月至次年2月間做出的飯最好。此時竹子內有一層香氣撲鼻的香膜，所以叫香竹。傣族人先將香竹的竹節(jié)作底砍下，然后將泡過的糯米放進竹筒，用芭蕉葉塞住竹筒口，用水浸泡15分鐘，放進火灰里焐著或在炭火上烤，待竹筒口冒出蒸汽達10多分鐘后，再取出來，吃的時候用木錘敲打，使飯變得又軟又香，吃起來芳香柔糯，別有風味。 小知識：在版納的飯店里吃糯米的時候，要先洗手，因為糯米要用手捏，捏的時間越長，口感越好。當?shù)厝苏f，吃糯米的時候，要邊摸頭邊捏，那樣才會越吃越香，說是這樣說，可沒人這樣去做，其實只需在捏的時候加上一點油，就會更香。

牛奶凍，此乃神食，很贊！ 牛奶凍制作流程： 將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鐘至1小時，以恢復原狀。 1、將恢復原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開后放入砂糖，攪拌至溶化。 2、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。 3、將2倒入用水潤濕過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。 方法二： 材料：牛奶.一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售）， 水果 （種類不限，看個人喜愛） 做法： 1、將牛奶倒入鍋內加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化 3、待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個

通海的涼糕一般都會泡在紅色的水里，這水口感清涼，呈玫瑰紅的色澤，甜而不膩，吃涼糕起來的時候，水也會順流進口里，頗有風味。 通海涼糕是用糯米做成的，而其實做起來是沒有什么特別之處，但加上蜜餞、紅糖水、芝麻等輔料就變得爽滑可口了。里面是有夾層的，不過不知道是芝麻蓉或者豆沙之類的餡，入口軟糯，外層是糯米的清香，不帶甜味，但是輕咬一口，里面的夾層味道流露出來，著帶有蜜餞清甜香味和芝麻香的涼糕，這樣一來吃起來就別有一番風味了。 不論是有幾分暑意春天，還是炎炎夏日，或者是剛入秋季的燥熱天氣，這時吃上一塊軟糯香甜的涼糕，整個人都感覺清新舒爽起來（這個很好吃的，我才不會說我就是通海那附近的人vvvv）

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