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HolidayZC
2014年8月14日 11:01
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美味果酒??

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美味果酒??
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美味果酒??
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美味果酒??
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美味果酒??
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夏日必備飲品 感覺(jué)自己萌萌噠??
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超美味??
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【年糕紅豆沙】將紅小豆洗凈用清水浸泡3-4小時(shí)；將湯鍋放到火上做開(kāi)后關(guān)火加蓋燜1個(gè)小時(shí)，時(shí)間到了開(kāi)小火煮1個(gè)多小時(shí)將紅豆煮爛；再用大火煮半小時(shí)至紅豆起沙。用大火煮紅豆起沙時(shí)要不停攪拌；將在超市買(mǎi)的片狀的小年糕用刀切成小塊；最后加入小年糕和砂糖，煮至年糕軟糯即可。
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香辣水煮蛋：1 鍋內(nèi)放冷水，加一勺鹽，放雞蛋煮8分鐘，放冷水里沖涼剝皮。2 用一根細(xì)線在雞蛋中間拉一下，一分為二。3 把辣椒和小蔥洗凈切絲，雞蛋一切為二。4 鍋內(nèi)熱鍋熱油，中火下雞蛋煎香，放點(diǎn)鹽，糖調(diào)一下味，兩面都煎黃。5 放辣椒一起炒，放小蔥、味極鮮稍稍燜一下即可。
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臘味煲仔飯
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【拔絲香蕉】①香蕉剝了皮后，切成片，抹上淀粉，進(jìn)油鍋炸到金黃色時(shí)撈出，放在一邊備用。②然后開(kāi)始熱油鍋，把油燒到5、6分熱的時(shí)候放糖。③等糖水開(kāi)始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒進(jìn)鍋中，等到糖水變得濃稠了，就大功告成。
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【麻辣藕片】1蓮藕去皮洗凈后切厚片，加入滴了少許醋的清水里浸泡。干紅辣椒切段。2熱鍋上油，下姜末熗鍋，放入干辣椒段，花椒，八角小火煸香。3倒入瀝過(guò)水的藕片翻炒，調(diào)入醋，醬油，白糖，鹽翻炒。4略干的時(shí)候就加少許清水翻炒至直藕熟。加入熟白芝麻翻勻后淋少許香油起鍋即可。
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【紫薯銀耳羹】材料：銀耳、紫薯、葡萄干、冰糖 做法：1、干銀耳放溫水中浸泡一晚，紫薯洗凈去皮。2、銀耳撕小朵，紫薯切丁，葡萄干洗凈備用。3、銀耳放在鍋中大火煮開(kāi)。4、再放入紫薯丁、冰糖、葡萄干，大火煮開(kāi)。5、轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘至湯汁粘稠即可。
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【極品火腿豆腐湯】1.嫩豆腐切小塊備用，火腿盡量切粒，豌豆米焯水備用 2.鍋內(nèi)倒油，燒熱后，放入火腿粒，豌豆炒香，放鹽少許，雞精少許，加少許糖提味，然后倒入豆腐塊，輕輕攪拌，別把豆腐撮爛了啊 3.加水沒(méi)過(guò)這些食材，大火燒開(kāi)后，勾芡，起鍋
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【炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉攪拌，倒入鍋內(nèi)；2. 煮沸后轉(zhuǎn)文火，慢慢翻動(dòng)使其凝固，呈糊狀時(shí)鏟起；3. 涼后放入冰箱，使其冷卻變硬；4. 需要時(shí)取出切塊或排骨狀； 5. 將面粉、植物油、水、精鹽、發(fā)酵粉、味精調(diào)成糊漿；6. 油熱至六成，將奶糕沾裹上糊漿，放入油鍋，炸至金黃色撈起即可
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【香蕉燕麥冰沙】2 個(gè) 香蕉（最好有褐色斑點(diǎn)那種）、2 杯 冰、1 / 3 杯 酸奶-最好加點(diǎn)蜂蜜、1 / 2 杯 煮熟的燕麥片、1 / 3 杯 杏仁 ，后倒入攪拌機(jī)，高速30秒或直到冰沙變稠
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【紫薯餅】1.紫薯蒸熟，搗爛成泥；2.拌進(jìn)面粉里，加少量水；3.面團(tuán)揪成劑子，搓圓，案板上撒上黑芝麻，按成餅；4.上鍋蒸五分鐘，或者用鍋?zhàn)蛹迨臁?/div>
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五香帶魚(yú)：帶魚(yú)400克、大蒜5顆、生姜4片、八角2顆、花椒8顆、香葉2張、大蔥2段、鹽1小匙、料酒2大匙、生抽20克、老抽5克、冰糖20克、陳醋20克、五香粉少量。做法：在帶魚(yú)段兩面都刻上花刀.以便入味.用鹽1小匙.將魚(yú)塊腌制10分鐘.炒鍋燒熱.放入油加入香葉、八角、姜、蒜、花椒小火炒出香味.加入帶魚(yú)段.用小火煎至表面金黃色.翻面再煎另一面.直至兩面成金黃色.加入熱開(kāi)水.水量至魚(yú)的1/2處.加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陳醋.大火煮開(kāi)后.加蓋小火燜20分鐘.10分鐘時(shí)將魚(yú)翻面一次.最后將里面的香料夾出.大火煮至湯汁濃稠即可.盛盤(pán)后在表面灑上少量五香粉。
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