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Sheep_nz
2012年2月8日 2:13
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【DIY醬香茄子】做法:1.茄子去皮切塊,用鹽腌10分鐘左右等出水后把水用手擠干,然后用油炸軟;2.另起鍋下底油炒豆瓣醬和蔥姜蒜末;3.等豆瓣醬和蔥姜蒜末炒香后放白糖、少量醬油、醋和清湯(沒有清湯可放白水)放入炸好的茄子;4.收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入雞精~很好吃的家常川菜哦~

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