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【剁椒鱼头】1．将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二；2．将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量；3．上锅蒸15分钟，出锅后将葱花撒在鱼头上浇熟油，然后放锅里蒸2~3分钟即可。

【花胶红枣虫草花】1.虫草花、红枣用水洗干净。2.花胶提前一天浸泡至软，剪成小片，和葱姜一起在开水中过水去腥，这个步骤非常重要，可以保证汤的口感。3.将所有材料倒入炖锅内加水覆盖食材，煮开后炖2-3小时，时间长些味道能更加浓郁。★关注@美食健康顾问 让健康与你常相伴

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