#FFFのGIF#美食不分國界。韓式石鍋拌飯~~泡菜簡直下飯神物。動(dòng)圖哦~不動(dòng)戳大哦！??！

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【懶人速成版泰式香辣雞翅】1．雞翅放入鍋中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸騰后，繼續(xù)焯燙一分鐘左右；2．焯燙后的雞翅撈出，浸入冷水，洗去浮沫；3．煎鍋燒熱，加少許油，放入剩余的姜片和蒜片爆香；4．放入冰糖；5．放入一大勺生抽；6．放入料酒，小火熬制冰糖溶化；7．倒入泰式甜辣醬；8．放入雞翅，小火翻炒；9．炒勻后放入清水，小火煮十分鐘左右；10．大火炒至湯汁收濃即可。

【老北京芥末堆兒】1) 白菜洗凈后，放入開水鍋中焯燙。燙時(shí)先燙白菜梆，約燙30秒，再燙白菜葉，約5秒即可。2) 將焯燙好的白菜馬上放入涼水中過涼瀝干后，用廚房紙巾擦干表面的水分備用。3) 把一張燙好的白菜平鋪在菜板上，用刀橫著片下鼓起的白菜幫，使剩余菜幫的厚度與菜葉一致，這樣既方便卷成卷兒，又不會(huì)因菜幫過厚，而不入味。4) 將白醋，糖，芥末放入一個(gè)碗中，倒入溫水拌勻后，放入水已開的蒸鍋中蒸5分鐘。5) 密封盒內(nèi)平鋪上白菜，把拌好的芥末均與的鋪在白菜上，再放一片白菜再鋪一層芥末，直到所有的白菜都鋪上芥末。蓋好密封盒的蓋子，放入冰箱冷藏室內(nèi)腌制2天。6) 取出腌好的白菜，橫著切成5—7cm長的條，

【紅糖煎蘋果】1.鍋中倒入紅糖和水，小火，慢慢的將其燒融 2.放入切片了的蘋果，依然用小火，慢慢的兩面“煎 3.直煎到兩面色澤很深，蘋果略微脫水的樣子，至少要5分鐘以上，就可盛起蘋果，淋少許酸奶點(diǎn)綴裝盤食用

【叫人hold不住的茄汁牛腩】美味就在你手中

【臺(tái)式三杯雞】見證廚藝成長的一道硬菜

【芥辣涼拌魔芋絲】1.胡蘿卜擦絲、黃瓜切絲、金針菇洗凈待用，魔芋絲用水泡一下 2.燒一鍋水，水沸后，放入金針菇，變色后撈出來，放在涼水里鎮(zhèn)一下，水再燒開后，倒幾滴油，放入胡蘿卜，稍軟撈出來，放入魔芋絲，煮2、3分鐘后，撈出來，用涼水沖一下，去澀 3.金針菇瀝干、魔芋絲瀝干、胡蘿卜絲瀝干后，放入一個(gè)大碗里，加入黃瓜絲，香菜段，加一勺剁辣椒，半勺糖，一勺生抽，半勺醋，一段芥辣根，少許香油攪拌均勻后，開吃

【地三鮮】1.土豆、茄子去皮切滾刀塊，青椒切滾刀塊 2.鍋中多放些油，七成熱時(shí)，將三種蔬菜分別過油，土豆和茄子約炸兩三分鐘撈出，青椒過油后立即撈出 3.鍋中放少量油，放蔥花、蒜片爆香，將三種蔬菜一起倒入鍋中，加生抽、糖、鹽翻炒均勻，酌量加高湯大火煮一分鐘 4.淋上水淀粉勾芡即可

【菌菇湯】材料：姬松茸4個(gè)、杏鮑菇1個(gè)、真姬菇1小盒、金針菇1把、鹽、胡椒粉適量。 做法： 1、姬松茸用溫水加少許鹽浸泡漲發(fā)；其他鮮菇用淡鹽水浸10分鐘后沖洗干凈； 2、砂鍋內(nèi)加入清水燒開，先放入姬松茸煮15分鐘，再加入其他菇類煲煮半小時(shí)；調(diào)入鹽和胡椒粉即可。

【南瓜濃湯】1、南瓜200克去皮去瓤、切片，入微波爐叮5～6分鐘，取出放入攪拌機(jī)中打成泥；將南瓜泥倒入鍋中小火加熱，放入牛奶90克和一點(diǎn)點(diǎn)鹽； 2、不斷用勺攪動(dòng)避免粘鍋，加熱到表面微微起泡，放糖調(diào)味即可起鍋；吃時(shí)淋上少許淡奶油，以增加香濃奶味。

【香菇雞飯】做法： 1、糯米用水浸泡1小時(shí)左右，雞腿拆骨切成丁，加少許料酒、鹽和胡椒粉腌漬10分鐘；香菇（最好是干貨）浸發(fā)后切成條；洋蔥半個(gè)切成粒； 2、起鍋煸炒雞丁后盛出，下洋蔥粒煸炒出香，倒入香菇煸炒至軟；隨后倒入浸泡好的糯米（含米量所需的水）翻炒均勻，水漸干時(shí)倒入雞丁拌勻，稍作調(diào)味，加蓋小火燜煮15～20分鐘至熟。 PS：燴雞飯也可以用大米做，如果喜歡紅薯的話，在加入雞丁的同時(shí)加入紅薯丁，飯熟后紅薯也一起熟了，糯糯的很好吃。

【味增雞丁】1、將雞腿拆骨切成均勻的丁，加入味噌、糖、清酒（米酒）和少許淀粉抓勻，腌制半小時(shí)； 2、干辣椒、小蔥分別剪成小段，起油鍋煸炒雞丁，加入2湯匙清水，煮沸后加入干辣椒和小蔥，翻炒均勻盛出，撒上少許熟芝麻。

【杏鮑菇小炒】1、杏鮑菇取菌柄部分切成厚片，下油鍋過油至軟；蘆筍斜切成段，焯水瀝干后備用；番茄切成塊； 2、蒜瓣切成片下油鍋爆香，倒入番茄塊煸炒，調(diào)入蠔油、少許鹽和糖，加入杏鮑菇、蘆筍翻炒均勻后出鍋裝盤。

【桂花玉肌】1、準(zhǔn)備兩個(gè)容器，各放入糯米粉50克，一份加入清水和成白色粉團(tuán)，一份加入菠菜汁和成綠色粉團(tuán)；然后搓成7～8克大小的圓子； 2、鍋中水燒開倒入圓子，煮至浮起后撈出，先用冷水沖洗一下，再放入冰水里浸一會(huì)兒，濾干水分裝盤，淋入糖桂花拌著吃即可。白玉肌、翠玉肌，QQ的，裹著桂花香氣... PS：菠菜汁的做法很簡單，將菠菜入沸水焯一下?lián)瞥觯湃霐嚢铏C(jī)打碎，用紗布包住擠出汁便可。

【韓式泡菜豆芽湯】1、湯鍋中加入適量的清水，放入小魚干煮上3～5分鐘，撈出魚干不要；韓式泡菜改刀切段，用清水沖洗一下備用； 2、將摘洗干凈的黃豆芽放入鍋中大火煮10分鐘，可以同時(shí)加入油豆腐或北豆腐一起煮；隨后加入泡菜，調(diào)入適量的鹽和生抽；熄火后放入蔥段，用熱氣逼出香味；最后淋上少許香油即可。

【紅豆血糯羹】血糯米、白糯米、紅豆（1∶1∶1）混合，用清水浸泡1、2個(gè)小時(shí)，倒入電燉鍋里煲煮至豆、米開花，加入適量冰糖煮至溶化后，用魔力料理棒攪打幾下，使血糯粥的口感更細(xì)滑黏稠。

【揚(yáng)出豆腐】材料：內(nèi)酯豆腐1盒、白蘿卜1小段、小蔥3～5根、木魚花少許、出汁100ml、日式醬油1大勺、味啉1大勺、辣椒醬1/2茶匙、面粉適量 做法： 1、用一小段白蘿卜搽成蘿卜泥，加入辣椒醬拌勻；出汁加入醬油和味啉拌勻煮開后冷卻；蔥白切成絲，青蔥切成末；木魚花剪碎備用； 2、豆腐改刀成均等的小塊（形狀隨意），最好是用廚房紙將水份盡量吸干，然后沾上薄薄一層面粉，放入油鍋中炸至淺金黃色； 3、將炸好的豆腐放在容器中，加入蘸汁（蘿卜泥與調(diào)味后的出汁拌勻），放上蔥絲和蔥花，撒上木魚花碎，豆腐和著蘸汁一起吃即可。

【麻香蜜薯】原料：紅薯、黃油、芝麻、蜂蜜。1、紅薯洗凈去皮；2、將紅薯切成厚度為0.8厘米左右的厚片，放入蒸鍋隔水蒸熟；3、鍋燒熱，在鍋里均勻涂上適量的黃油；4、放入蒸熟的紅薯塊，小火兩面煎金黃，吃前淋上適量蜂蜜、撒上熟芝麻即可。

【橙汁排骨】1.排骨洗凈抹干，用少許鹽、生抽、淀粉、植物油拌勻.2.橙子洗凈，刀刮出少許外皮切絲泡水；兩只橙子榨汁.3.不粘鍋放油，中小火煎排骨，直至兩面金黃.4.倒鮮橙汁，放入砂糖和一點(diǎn)鹽，蓋鍋蓋悶半分鐘.5.最后用鍋鏟輕輕翻勻，收汁.6.將排骨起到盤子上，汁淋上，灑上橙皮絲即可.

【糯米魷魚卷】1、魷魚清洗時(shí)不要剪開筒身，去頭及內(nèi)臟，撕去表層紅色的膜，瀝干水份待用；2、糯米浸泡2個(gè)小時(shí)，放入電飯鍋內(nèi)煮熟；洋蔥、杏鮑菇各1/2個(gè)切成粒，起油鍋煸炒，調(diào)入適量蠔油，加入煮好的糯米飯拌勻，填入魷魚筒里，用牙簽將筒口封??；3、平底鍋內(nèi)倒入2勺料酒、1大勺海鮮醬/蠔油、1勺糖、小半碗清水，放入魷魚筒，中火煮至湯汁濃稠魷魚上色，盛出后放涼切片，淋上汁水即可。