【簡單美味炒意面】1.水燒開加少許鹽，放入細粉煮好；2.煮好的面撈出沖涼水；3.熱鍋倒入適量的蔥油、蔥油花燒熱離火，倒入適量的生抽、鹽、糖拌勻；4.倒入瀝干水分的面條，加西紅柿丁歐芹碎拌勻。

【麻醬拌面】材料：面條，菠菜，鹵蛋，鹽，生抽，糖，辣椒油，芝麻醬。 做法：1.坐鍋燒水煮面，放上菠菜。2.趁著煮面的時間，將鹵蛋準備好，麻醬準備好。3.煮好的面撈出，放在盤子里，擺上鹵蛋，澆上芝麻醬澆上芝麻油。拌著吃吧。

【時蔬焗意面】1.意面煮后撈出備用 2.炒時蔬 3.待時蔬半熟放香腸翻炒一會放意面 4.炒勻放適量番茄醬加鹽調咸淡，起鍋前放黑胡椒 5.烤箱350華氏度或者200攝氏度預熱5分鐘 6.在面上鋪好芝士并在芝士上均勻的噴點油 7.放入烤箱烤10分鐘～15分鐘就好了。

【咖喱意大利面】1.洋蔥切碎,土豆,胡蘿卜切丁;2.煮熟意面;3.意面過涼加少許油;4.鍋入油,燒熱后炒洋蔥;5.洋蔥透明后翻炒土豆;6.下胡蘿卜翻炒;7.六分熟倒開水,沒過蔬菜,大火燒開,小火燉煮;8.燉至蔬菜軟爛放咖喱,轉大火;9.咖喱融化,湯汁變粘稠可關火

開胃酸辣涼面 1、鮮蝦仁用鹽腌制10分鐘，黃豆芽摘除根。 2、鍋內燒開水將生面條煮熟。 3、煮好的面條用涼水沖冷后，浸入冰開水中5分鐘后瀝干水份。 4、將蝦仁及黃豆芽氽燙至熟，同樣浸入冰開水中過涼，撈起瀝干水份。 5、用生抽，陳醋，糖，蕃茄醬，檸檬汁，涼開水，辣椒紅油，芝麻香油，生蒜蓉，紅椒圈，香菜碎在 碗內調勻即成涼面料汁。 6、將面條放入碗內，表面碼上熟蝦仁，黃瓜絲等，再淋上涼面醬汁即可食用。來自《一花一世界014》

黑米酸辣涼面{減肥瘦身 “三高”調養(yǎng)} 原料：黑米面條；黃瓜；胡蘿卜；青紅辣椒；香菜；花生米； 1、黃瓜胡蘿卜切絲，辣椒香菜切碎。 2、醋，生抽，蠔油，鹽，香油，辣椒油拌勻，加入切碎的辣椒香菜。 3、炒花生米。熱鍋涼油，放入花生米小火炒至酥脆。晾涼后用蒜臼子搗碎。 4、鍋里燒開水，煮面。面煮好后撈出過涼，加入黃瓜胡蘿卜絲，加入調料汁，加入花生碎，拌勻即可。

素涼面做法：材料：面條，青瓜，胡蘿卜，蔥，醬油，醋，辣椒油，芝麻油。 做法：1.面條準備好，胡蘿卜切絲，用滾水焯一下，青瓜切絲。 2.用辣椒油、醬油、醋調配成醬汁備用，煮至面條熟透后立刻撈出過冷水。 3.將胡蘿卜絲放入煮好的面條上，倒入調好的醬汁，放入一點芝麻油。 4.撒上蔥花，攪拌均勻就可以了 美食

雙椒雞蛋炒面 原料：雞蛋2個、面條300克、小蔥2根、紅青尖椒適量。鹽、生抽、老抽各適量。 做法： 1、紅青尖椒和小蔥切好待用； 2、將面條煮到8成熟，撈出過涼水； 3、鍋里倒入油，先把雞蛋劃開盛出； 4、鍋內入油，爆香紅青尖椒，依次倒入面條、雞蛋，調入鹽、老抽、生抽煸炒片刻，出鍋前加入蔥花即可。

【酸辣蕎麥面】1.紅辣椒洗凈斜切成片;2.鍋中加清水,放入蕎麥面;3.大火煮開即關火,不要開蓋燜5分鐘至挑起面條能輕松夾斷即可;4.撈出面過涼水入冰箱冷藏半小時,吃時淋上一湯匙橄欖油拌勻后,調入米醋30ml,生抽10ml,糖5g,一點鹽和一小勺辣椒油調味,再加入辣椒片,黃瓜絲,熟白芝麻一小把拌勻即可~

意大利白酒鮮蝦面原料：Fettuccine（意大利寬面）半磅/225克，無殼鮮蝦10只，番茄2顆，芝麻葉1把 配料：蒜瓣3顆，番茄膏1小匙，青檸檬半顆，干白葡萄酒1杯，鹽和胡椒適量，橄欖油適量，帕馬森芝士（Parmesan）少許 做法：起鍋煮上一鍋水，番茄上切十字，蒜切細末備用； 另起一只煎鍋，中火，下橄欖油，放入蝦煎至大半熟后取出備用； 水開后，番茄放進去燙幾秒鐘取出，去皮，去籽，切小丁或末； 水里撒一把鹽，放入面條，中高火煮8-10分鐘； 同時煎鍋里放下蒜末爆香，然后放入番茄丁和番茄膏，加鹽和胡椒； 倒入白葡萄酒微煮幾分鐘，擠入半顆青檸檬汁； 面煮好后撈出放入煎鍋中，

【健康的吃方便面】①先沖洗：首先用溫水來洗凈攪拌，倒出含有蠟涂層的水。②應煮著吃：煮面更易吸收水分，利于腸胃的消化，同時加上雞蛋與蔬菜，使面條更加營養(yǎng)。③吃完面把湯倒掉：調味料不要全加進去，避免鹽分過多。④吃完最好吃些水果。⑤最重要的是不宜長期吃方便面。

（川辣牛肉丸湯面）材料：牛肉丸、面條、雞蛋、芥菜、紅蘿卜、蔥、香菜、川辣醬、鹽、麻油、雞粉、糖、蠔油。 、做法：備材料.芥菜、蔥、香菜切段.紅蘿卜切絲.面條煮開過涼備用.另用適量的水（1人份量）下點鹽、糖、雞粉煮牛肉丸10分鐘.投下芥菜與去殼的雞蛋煮一下.不喜歡吃窩蛋的人就把蛋劃開吧.煮至蛋白凝固.下紅蘿卜絲、蔥、香菜、關火.裝碗.拌進川辣醬、蠔油，淋下麻油即可食用。

【川香涼面】1、鮮面條放進開水中，中火煮至面條8成熟，然后瀝干水分。 2、炒鍋里加入適量的油，將花生米炸至酥脆，晾涼后用刀或者搟面杖輕輕拍碎。 3、炒鍋里留下一勺油的量，燒至5成熱時放入芽放入芽菜末和少許香蔥，用中火慢慢炒出香味。 4、在煮好的面條中加入醬油、醋、白糖，雞精、紅油拌勻。

【黑魚片湯面】1.備魚湯一份，面條，魚片，蔥。2.將魚湯加至湯鍋里煮開。3.湯水開后將面條下鍋。4.先大火煮開，再轉小火煮至熟透。5.面熟后再轉大火催開湯底，湯底開后，將魚片下鍋。6.并加入蔥段提鮮關加少量細鹽提味。7.最后再加適量拌面醬提味即可。

【茄子氽兒面】1.茄子切成小塊；2.鍋中油熱，倒入茄子塊兒和蔥、姜末不斷翻炒至茄子變軟；3.倒入醬油、黃酒，如要味道重些可再加點鹽；4.加入蒜片，如鍋中較干加少許水，翻炒至水開，即可出鍋；5.面條煮好過涼水再盛出，澆上做好的氽兒即可~

【海米雞蛋鹵面】 1.準備面條，海米，雞蛋，韭菜，生抽，香油，雞精，鹽，醋。 2.韭菜切段，海米沖洗后用雞蛋液泡軟，熱油鍋滑炒海米雞蛋液，加入清湯。 3.另外起鍋煮面。 4.將清湯雞蛋中加入鹽、生抽、香油、雞精和少許醋。 5.關火前兩分鐘加入韭菜段，燙熟韭菜。 6.面煮好后，將鹵湯澆到面上即可。

黑米酸辣涼面{減肥瘦身 “三高”調養(yǎng)} 原料：黑米面條；黃瓜；胡蘿卜；青紅辣椒；香菜；花生米； 1、黃瓜胡蘿卜切絲，辣椒香菜切碎。 2、醋，生抽，蠔油，鹽，香油，辣椒油拌勻，加入切碎的辣椒香菜。 3、炒花生米。熱鍋涼油，放入花生米小火炒至酥脆。晾涼后用蒜臼子搗碎。 4、鍋里燒開水，煮面。面煮好后撈出過涼，加入黃瓜胡蘿卜絲，加入調料汁，加入花生碎，拌勻即可。

【油潑面】 1、準備：油菜、干辣椒、香蔥、老干媽一瓶。 2、鍋中的水燒開，放入面條和青菜煮滾，撈出放入碗中。 3、然后就開始放調料啦！份量需根據(jù)個人口味調控——老干媽、鹽、味精、生抽、老抽、干辣椒、末蔥花、（喜歡還可以加陳醋和白芝麻）。 4、最后！關鍵時刻來臨了，把油燒熱至冒煙，往這碗面一潑！隨著滋滋聲和一股香味，開始盡情地拌面

【香鹵牛腩面】材料：面條，西紅柿，牛腩，洋蔥，香菜，鹽，香油。 做法：1.準備材料，牛腩提前鹵制。（牛腩清洗干凈，焯水后放八角、花椒、蔥姜、生抽、料酒、鹽用高壓鍋煮熟）。 2.將西紅柿去皮，和洋蔥同樣切丁備用，牛腩切小塊。 3.提前煮面條，熱油鍋將洋蔥末煸香，加上西紅柿丁炒熟，放牛腩翻炒均勻。 4.鹵牛腩的高湯放涼后撇去油脂，加入鍋中，煮開后加少許鹽和香油，澆到煮好的掛面上，放少許香菜即可。(via:蜜糖廚房)

自制純天然蔬菜汁彩色面條 - 今天用家里的廚師機做的彩色面條，非常的漂亮。 這些彩色面條全部是用蔬菜泥汁和的面，用了四種蔬菜：胡蘿卜、菠菜、西紅柿和紫甘藍，華麗麗的面條，純天然無添加，健康又養(yǎng)眼哈。 這種蔬菜汁做的面條，如果給不喜歡吃菜的孩子，是個讓孩子變相吃蔬菜的好辦法哦

【武漢熱干面】1.大頭菜切丁，蔥、蝦米切末。 2.堿水面抖散下沸水鍋煮約3分鐘，至八成熟撈出瀝水。3.將香油倒入面條拌勻，用筷子抖散開。4.待面條徹底涼后，再投入沸水鍋里，稍微燙熱馬上撈出瀝水。 5.拌入生抽，澆上芝麻醬，加香油，白醋，辣椒醬，蝦米丁，大頭菜末， 灑上蔥花拌勻即可。

【煮泡面最好吃的辦法】 1.先在鍋里放滿開水，下面餅煮至面條軟掉； 2.把面條撈出，用涼水沖10秒（這樣既可以洗掉防腐劑，面條口感又很Q）； 3.在鍋里重新倒熱水，放入調味包和面條，根據(jù)口味喜好，加入西紅柿、綠葉蔬菜、大蝦、荷包蛋、火腿等。 4.煮到面條微微透明發(fā)亮，趕緊關火。千萬不要煮過了！趕緊盛出來吃吧?。∽屆鍽彈的秘訣在于那涼水沖10秒（過冷?。?，所以這一步一定不能漏哦！