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1茶匙檸檬皮
1雞蛋
烘烤和香料
1杯面粉
1（20盎司）櫻桃餡
1杯糖
1 / 4茶匙鹽
1茶匙Vanilla提取物
1杯全麥面包糠
1 / 2杯黃油
1盎司（3盎司）奶油奶酪
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煮好后的土豆丸子晶瑩透亮，混入的土豆絲不僅使丸子在水煮時(shí)不容易松散，而且是使得丸子既有細(xì)膩勁道的口感又不失顆粒觸感，混入的面粉和土豆中大量的支鏈淀粉讓丸子吃起來非常黏糯可口，如同嘉興粽子一般，絕對超越了你對土豆的所有預(yù)期。人們有時(shí)還會在土豆丸子里塞進(jìn)各種餡料，就像我們平時(shí)做的餃子一樣。
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德國人通常把這樣的經(jīng)典巴伐利亞風(fēng)味炭烤豬肘稱之為 Schweinshaxe，在奧地利則叫做 Stelze。要想把豬肘烤好有一個(gè)小訣竅就是把煮熟晾涼后的豬肘用鐵釬在表皮上扎出許多小孔，這樣烤出來的肘子皮才會酥脆起泡，如同虎皮蛋一樣的質(zhì)感
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