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FaceholeLab
2014年12月19日 14:50
關(guān)注

甜菜根燴飯

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甜菜根燴飯
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小底鋁鍋特別像鬼佬用的saucepan, 老媽在廚房里盛滿三碗也更是像我在許多開放廚房看見主廚分盤前趁熱往鍋里加一塊黃油的場景
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過濾出甜菜根汁
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蝦去殼，分離頭
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用黃油煎出蝦油
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用蝦油煎chanterelle, 不叫“這個蘑菇”
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http://jingyan.baidu.com/article/ab0b5630afcad2c15afa7dbc.html
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加入米直到裹滿黃色油脂
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甜菜根汁
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用奶油調(diào)味調(diào)色
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真的，找焦點(diǎn)比找對象都難
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裝盤前放黃油
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