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吃货小天地
2012年5月29日 15:42
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腊八粥 原料： 糯米、黑米、花生、白芸豆、赤豆、核桃。 做法： 1、难以煮烂的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟； 2、剩下材料洗洗，统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入
 <br />3、加水，按我们平时煮粥的水量差不多就行；
 <br />4、电饭煲插上电，有煮粥功能的按下煮粥键，没有煮粥功能的按下煮饭键，锅里煮开后，继续煮30分钟（期间要搅动几次防止粘锅），然后把电饭煲设置到保温档，煲过夜，这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的，所以吃前加糖拌匀即可。

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紫薯山药粥 原料： 紫薯1个、山药1段（1尺长左右）、大米1杯、冰糖适量。 做法： 1、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块。 2、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥。 <br />3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可。
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五仁养颜粥 原料： 黄豆 绿豆 黑豆 赤豆 紫米 辅料： 可适量加花生、薏米、小米、红枣。 做法： <br />等量黄豆、绿豆、黑豆、红豆、花生、薏米，入水浸泡过夜。冲洗干净，加黑米，小米，红枣，足够量的清水，大火熬开，转小火熬煮2-3个小时。
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糯米栗子粥 原料： 糯米50克、新鲜板栗50克、枸杞5粒、水。 做法： 1、提前将糯米洗净，用适量清水浸泡30分钟以上，新鲜板栗去壳去皮待用。 2、锅中放入适量清水煮开，放入糯米和板栗煮开，加盖转小火熬至粥粘稠即可，中途注意适当搅拌，避免粥粘锅。
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绿豆莲子薏米粥 原料：薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许。 做法： 1、将薏米摊开，挑去黑仁及杂质； 2、绿豆挑去坏豆和杂质； 3、莲子逐颗检查、去芯； <br />4、三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上； <br />5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水，水量高于米5cm； <br />6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用。
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菱角红豆粥 原料： 红豆一把、菱角一把、米两把、水适量。 做法： 1、准备材料； 2、全部洗净后，放入砂锅中； <br />3、倒入适量的水，慢火煮三个小时即可。
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腊八粥 原料： 糯米、黑米、花生、白芸豆、赤豆、核桃。 做法： 1、难以煮烂的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟； 2、剩下材料洗洗，统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入 <br />3、加水，按我们平时煮粥的水量差不多就行； <br />4、电饭煲插上电，有煮粥功能的按下煮粥键，没有煮粥功能的按下煮饭键，锅里煮开后，继续煮30分钟（期间要搅动几次防止粘锅），然后把电饭煲设置到保温档，煲过夜，这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的，所以吃前加糖拌匀即可。
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花生紫米红豆山药粥 原料： 花生、紫米、红豆、山药。 做法： 1、花生、紫米、红豆提前浸泡半天； 2、山药削皮，切块； <br />3、坐一锅水，水开后把所有材料倒进锅里,搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮； <br />4、等豆子和山药都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次，这样可以让汤更乱乎； <br />5、我喜欢稠一点的，一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的还可以加些红糖。
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红枣小米粥 材料： 小米30g、红枣10颗。 做法： 1 小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用。 2 洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒。 <br />3 炒至干爽，并飘出香味即好。 <br />4 炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水。 <br />5 大火煮开，转小火熬至浓稠成粥（期间需要不停搅拌防止粘底）。喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀。
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红薯棒碴粥 原料： 红薯1个、玉米渣1杯、水适量。 做法： 1、红薯洗净备用，玉米渣适当淘洗2遍。 2、玉米渣放入电饭煲的盆中。 <br />3、红薯去皮切块放到电饭煲中。 <br />4、按照电饭煲的刻度线加入清水。 <br />5、用勺子拌匀锅中的食材，尽量铺平，让清水没过食材。 <br />6、开始煮就好了
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大麦山药粥 原料：大麦米150克、大米50克、山药200克。 做法： 1、将大麦米洗净用凉水浸泡两小时后使用，这样再煮粥的时候大麦米容易烂，也会节省能源。 2、浸泡好的大麦米和白米淘洗干净后放入锅中，放入足量的水，大火熬开后，中小火熬四五十分钟。 3、上药削好皮后放入冷水中浸泡备用。 <br />4、四十五分钟后米粥已经变得粘稠了。 <br />5、倒入山药再煮15分钟。
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糙米红薯粥 原料： 糙米80g、小米40g、红薯200g、清水适量（小桉用砂锅熬用了2000g)。 做法： 1、糙米小米洗净后清水浸泡30分钟。红薯切块不要一刀切下去，要先用刀切开一半后再用刀折断余下的部分，这样半切半剥的方式可以让红薯切块自然松脱。吃起来比较松软。 2、将切好的红薯在清水中略浸泡5分钟以免接触空气久了变黑。 <br />3、将浸好的两种米加入适量的清水。 <br />4、大火煮开后转小火盖上盖子熬煮20~30分钟（米烂软即可）。 <br />5、最后加入红薯一起小火熬到红薯变软即可。
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