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【紫薯蛋卷】1.紫薯削皮切成塊，上火蒸成紫薯泥，蒸20分鐘。2.雞蛋攪拌均勻，加鹽，雞精，蔥。3.面粉打成糊，一點(diǎn)點(diǎn)加水，順時(shí)針打成面糊，加一點(diǎn)點(diǎn)耗油，沉淀10分鐘。4.生菜洗干凈，葉子葉身切開，留下葉子方便包雞蛋餅。5.不粘鍋煎面糊為薄餅，再一層一層裹起來(lái)即可。
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【彩椒煎蛋】1.準(zhǔn)備紅黃彩椒各一個(gè)，雞蛋 2-3個(gè)；2.彩椒洗凈去蒂，切成厚度均勻的圈兒；3.平底鍋加熱倒油，抹勻鍋底，下入彩椒圈；4.將雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火煎制；5.待雞蛋凝固，撒適量鹽、黑胡椒調(diào)味即可~很漂亮的顏色哦。
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【DIY旺仔小饅頭】材料：黃油25克、糖15克、寶寶配方奶粉20克、熟蛋黃40克（約2個(gè)）、低粉30克、玉米淀粉30克。烘焙：150度，10分鐘左右。1.將黃油軟化，加入糖打發(fā)至淡黃色，加入奶粉攪拌均勻再加入過篩的蛋黃，攪拌均勻。2.加入過篩的低粉和玉米淀粉，攪拌均勻。3.將材料揉成團(tuán)，裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏30分鐘 根據(jù)自己的需要分割好，揉成小球，烘焙即可。
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【微波爐簡(jiǎn)易蛋糕】 原材料：安琪微波爐蛋糕粉100克、雞蛋2只、植物油2小勺、葡萄干適量。 做法：1：將雞蛋入碗中打散，加入植物油拌勻，再加入蛋糕粉，仔細(xì)拌勻面糊。 2、取耐高溫紙杯或碗，將面糊倒入杯中或碗中，倒入二分之一或五分之三的樣子，再倒入適量葡萄干。 3、入微波爐高火一分鐘左右即可。
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【奶味香蕉蛋羹】 原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個(gè)。 1、香蕉去皮，用勺子壓成泥。 2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。 3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。 4、蒸鍋加水燒開，將調(diào)好的香蕉蛋奶液，入鍋用中火蒸熟即可。
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【香蕉煎餅】 材料：面粉......120毫升 雞蛋......半個(gè) 白糖......15毫升 鹽......少于1/4小匙 清水......60毫升 香蕉......以上材料調(diào)制的面糊可以滿足2根香蕉的用量，個(gè)頭大的香蕉一根就夠了。 沙拉醬......適量
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【紫薯雪糕】 1紫薯2個(gè)入鍋蒸熟 2蒸好去皮壓泥 3紫薯泥分次加鮮奶油50g，每次都要攪勻后再加，直至奶油被紫薯完全吸收 4倒純牛奶250ml和糖反復(fù)攪拌，成可均勻流動(dòng)糊狀，確保里面白糖完成融化，且沒有大的顆粒 5倒入模具中，送入冰箱冷凍室，冷凍至結(jié)成冰糕
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【臺(tái)灣鐵蛋】做法：1、雞蛋煮熟剝殼 2、煮開鹵料包，加入雞蛋 3、大火煮開后轉(zhuǎn)小火20分鐘，撈出雞蛋吹涼，徹底放晾后再回鍋，重復(fù)8-10次。 4、煮的時(shí)候每次水份都會(huì)減少，記得要加水哦，還有老抽和生抽，上色和調(diào)味用
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【碧玉蔬菜飯卷】圓白菜葉2張、米飯半碗、青紅柿椒各10克、香菜10克 ；做法：1圓白菜放入開水鍋中，焯水2分撈出，放入碗中加少許糖，米醋浸泡20分鐘 ；2炒鍋燒熱加少許油，下入切碎的青紅柿椒炒香，加米飯，切末的香菜調(diào)入鹽，蘑菇精翻炒均勻 ；3將炒好的飯放在圓白菜葉上卷切段
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【炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉攪拌，倒入鍋內(nèi)；2. 煮沸后轉(zhuǎn)文火，慢慢翻動(dòng)使其凝固，呈糊狀時(shí)鏟起；3. 涼后放入冰箱，使其冷卻變硬；4. 需要時(shí)取出切塊或排骨狀； 5. 將面粉、植物油、水、精鹽、發(fā)酵粉、味精調(diào)成糊漿；6. 油熱至六成，將奶糕沾裹上糊漿，放入油鍋，炸至金黃色撈起即可。
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