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蔣三尋
2015年4月26日 11:49
關(guān)注

{ 4.26 }豬肉生煎包，大米稀飯。（做法：①肉凍：豬皮清凈，切成絲，和姜片蔥段、八角等一起入鍋熬煮1小時，瀝出水，靜置成肉凍②花椒水：八角、花椒加水煮開③瘦肉切碎，加肉凍碎、花椒水、鹽、生抽、老抽、料酒、蔥碎④和面，搟皮，包包子⑤平底鍋加油，把生煎包排列在鍋內(nèi)，煎半分鐘后加水燜3分鐘⑥撒上蔥花和芝麻，關(guān)火燜2分鐘，出鍋啦~）秘制版，口口爆汁，做起來吧！

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{ 7.23 }肉醬意面。（做法：①意面煮熟瀝水，加一點(diǎn)橄欖油②瘦肉切丁，用鹽和料酒腌制一會，洋蔥切碎③小火下黃油融化，加肉末炒變色，再加洋蔥炒軟④倒入番茄醬翻炒均勻，加意面翻炒入味，加黑胡椒出鍋）微博粉絲快過萬了，最近會抽獎感謝大家支持，喜歡我的來交流哦~ 個人公眾微信號每日更新，想了解圖文菜譜請搜“三尋或sanxun119”(●'?'●)??
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{ 7.22 }秋葵蝦仁蒸蛋。（做法：①兩個雞蛋打散，加等量清水+少量鹽+生抽+蠔油+植物油，攪拌均勻撇去泡沫②鮮蝦剝殼去內(nèi)臟，秋葵切片，放入雞蛋液③上蒸鍋大火15分鐘）抱歉以后完成圖要加水印了，我知道有點(diǎn)丑，但愛盜圖的大V過分愛我，木有辦法~
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{ 7.21 }香腸面包。（做法：①高筋面粉200g+砂糖15g+鹽2g+干酵母3g+黃油15g，和面至出膜，靜至2小時至2倍大②均勻分成5個，靜至15分鐘，用搟面杖搟成長方形。把兩邊割出間隔相等的2cm寬的口子③入烤箱2次發(fā)酵1小時④涂全蛋液撒芝麻，烤箱170度烤20分鐘）外脆內(nèi)軟，好呲~
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{ 7.20 }蝦仁西紅柿炒面。（做法：①青紅椒切絲、西紅柿切丁、蝦子去殼用料酒腌制②面條煮8分熟，過冷水瀝干③大火少油爆香青紅椒，放西紅柿丁，轉(zhuǎn)小火炒軟至出汁④放蝦仁翻炒變色，放面條，加食鹽、白糖、生抽、老抽翻炒均勻）簡單好吃，口感很像打鹵面，早餐繼續(xù)！大家周一好~ 個人公眾微信號每日更新，想了解圖文菜譜請搜“三尋或sanxun119”(●'?'●)??
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{ 7.3 }土豆火腿蛋。（做法：①土豆去皮切絲，火腿腸切絲，混合②中火少油，放土豆絲和火腿絲炒軟，挖個坑打雞蛋進(jìn)去，小火4-5分鐘，喜歡熟一些的蓋蓋再燜1分鐘③關(guān)火，撒椒鹽、胡椒粉，配吐司吃很贊）2015已經(jīng)過半，心里有點(diǎn)小憂傷，努力做更多喜歡的事吧，才對得起飛逝的時光~
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{ 6.26 }榴蓮酥。（做法：①千層酥皮做法請看之前微博②酥皮用碗扣出圓形，刷雞蛋液③酥皮中間放榴蓮肉泥（少放一些容易包?。瑢φ蹓壕o，表層刷雞蛋液③烤箱200度烤15分鐘）最近很愛做千層酥皮，千層酥、蝴蝶酥、榴蓮酥，剛出爐的酥脆口感超美妙！想偷懶可以用飛餅皮代替哦~ 個人公眾微信號每日更新，想了解圖文菜譜請搜“三尋或sanxun119”(●'?'●)??
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{ 6.25 }西紅柿雞蛋打鹵面。（做法：①西紅柿切丁、小蔥切碎、雞蛋打散②雞蛋大火炒成雞蛋碎，盛出備用③小火把西紅柿煸炒軟，放雞蛋碎，加少量清水燉煮，加適量鹽、撒蔥碎，蓋在煮好的面上）一直超愛西紅柿炒蛋，不管是拌面還是米飯，都棒的不得了！ 個人公眾微信號每日更新，想了解圖文菜譜請搜“三尋或sanxun119”(●'?'●)??
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{ 6.23 }日式親子丼。（做法：①雞腿去骨，洋蔥切絲，打蛋要保留蛋黃和蛋白分明②調(diào)料汁：半碗水+鹽+醬油+料酒+砂糖+清酒③無油，中火煎黃雞肉皮，切小塊備用④料汁水加洋蔥絲煮沸，放雞肉塊煮熟⑤蛋液分兩次倒入鍋中燜熟⑥菜蓋在熱飯上，加蔥絲。）老菜譜再發(fā)一次~ 個人公眾微信號每日更新，想了解圖文菜譜請搜“三尋或sanxun119”(●'?'●)??
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{ 6.22 }雞蛋灌餅。（做法：①普通面粉200g+鹽4g，加水和成面團(tuán)醒20分鐘②面分成雞蛋大小，搟成長條狀，中間抹油卷起來，立起來壓扁，搟成餅狀③小火烙餅，當(dāng)餅中間鼓起時，用筷子扎破成小口，倒雞蛋液，再翻過來烙另一面至金黃④烙餅出爐抹甜面醬，放生菜、火腿，卷起來） 個人公眾微信號每日更新，想了解圖文菜譜請搜“三尋或sanxun119”(●'?'●)??
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#早餐是美好一天的開始#{ 6.20}麻醬燒餅。（做法：①面粉200g+水110g+酵母2.5g+鹽2g揉成面團(tuán)醒30分鐘②芝麻醬+香油+鹽+花椒粉混合成麻醬餡③面團(tuán)搟成薄餅，涂芝麻醬卷起來封口，盡量多卷幾層④切成8份，將兩頭的截面捏攏，靜置15分鐘⑤將面團(tuán)豎著壓成餅，涂蜂蜜水撒芝麻⑥180度烤20分鐘）假期快樂！
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{ 6.14 }牛肉醬拌面。（做法：①堿水面煮熟過冷水②黃瓜切絲，再煎個溏心蛋③加牛肉醬和所有食材拌均勻）朋友送的手工牛肉醬，沒有化學(xué)添加劑味道很純正，拿來拌面再合適不過，一碗面吃了兩瓣蒜，只有周末敢這么肆無忌憚，哈哈~ 個人公眾微信號每日更新，想了解圖文菜譜請搜“三尋或sanxun119”(●'?'●)??
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{ 6.12 }可頌。（做法：①200g中粉+20g細(xì)砂糖+20g黃油+3g干酵母+120g水，揉成面團(tuán)冰箱冷藏20分鐘②再取100g黃油壓成片，用面團(tuán)包住，對折兩下放冰箱冷藏30分鐘③重復(fù)第二步④面團(tuán)搟平，切成三角形，下面開叉卷起⑤溫暖發(fā)酵20分鐘，刷蛋液，烤箱170度烤15分鐘）周末做起來吧！
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