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sumi-薯仔-
2015年6月9日 15:57
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#bokuの简易食谱# 久违的合集又来了，做做做，吃吃吃，不胖不胖不胖(? •?_•?)?【原作者为boku_5656，这里只是翻译分享，如懂日语又对做甜点有兴趣的可关注作者推特或者购买其食谱书籍。】

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『日式竹炭抹茶卷』 蛋糕片：蛋黄3个 细砂糖20g 色拉油20g 牛奶45g 低筋面粉60g 竹炭粉5g 蛋白3个 细砂糖30g 馅料：抹茶鲜奶油220g，细砂糖10g 做法 分离蛋黄和蛋白，蛋黄+15g细砂糖打发，放入色拉油，牛奶搅拌均匀；混合低筋面粉和竹炭粉筛入搅拌均匀；蛋白分3次加入细砂糖打发；面糊里加入少许打好的蛋白，用刮刀或者打蛋器拌匀；然后将黑黑的面糊倒入剩余的大部分蛋白里，快速的用手动打蛋器边捞起拌匀；烤箱180度15分钟；放凉后切去四边，表面涂上抹茶鲜奶油，还是起始段涂满奶油，末端不涂；卷起，冷藏30分钟。
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【煮泡面好吃的方法】 1.先在锅里放满开水，下面饼煮至面条软掉；2.把面条捞出，用凉水冲10秒；3.在锅里重新倒热水，放入调味包和面条，根据口味喜好，加入西红柿、绿叶蔬菜、大虾、荷包蛋、火腿4.煮到面条微微透明发亮，赶紧关火。千万不要煮过了！赶紧盛出来吃吧??！让面Q弹的秘诀在于那凉水冲10秒（过冷?。哉庖徊揭欢ú荒苈┡?！
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#bokuの简易食谱# 自己做绝味日式卤蛋！坚果很重要哦！ヽ(?ゝω??)☆~
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【5步做出完美荷包蛋！】1.热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；2.加入一点点油，再放一点点盐；3.鸡蛋打入锅内，马上关小火。因为这时虽是冷油，但锅的温度很高；4.一分钟后看到蛋白有点凝固时，往鸡蛋上洒两勺热水，马上盖上锅盖；5.改小火继续煎1-2分钟就好了。
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