【DIY巧克力慕斯】 用料:牛奶125毫升、雞蛋黃1個(gè)、吉利丁2片、巧克力（黑）80克、淡奶油100克白砂糖15克、朗姆酒15毫升。 1.吉利丁片放入冰水中泡軟2.將牛奶倒入鍋中，加熱至80度3.蛋黃、細(xì)砂糖倒入另一盆輕輕攪拌至微白，再將牛奶鍋中的液體加入拌勻4.將拌好的牛奶倒回空的鍋?zhàn)永?，此時(shí)鍋內(nèi)呈現(xiàn)有小氣泡狀態(tài)5.以小火加熱至大約80度，煮至小氣泡全無6.加入泡軟的吉利丁拌勻融化7.將巧克力放入另一盆中，加入牛奶液，靜置一會(huì)使巧克力融化，拌勻8.將鮮奶油打發(fā)，然后與巧克力牛奶糊拌勻，再加朗姆酒拌成慕斯糊9.將慕斯糊倒入容器中，放冰箱冷藏至凝固。表面稍加裝飾即可。

【DIY香草布丁】 用料: 雞蛋黃5個(gè)、純牛奶295克、淡奶油295克、香草莢1根、調(diào)料細(xì)砂糖60克、水適量。 1.把雞蛋黃輕輕攪散。把牛奶與奶油一起倒入鍋中混合2.香草豆莢剖開，用刀尖刮出香草籽，然后連豆莢一起浸泡入奶液中，在奶液中放入細(xì)砂糖3.小火熬煮至沸騰，細(xì)砂糖徹底融化，然后離火，放至溫?zé)?.去除香草奶液中的香草豆莢，然后緩緩倒入蛋黃中，邊倒邊輕攪拌均勻5.把蛋奶液過濾兩次，把蛋奶液均勻分裝入模，烤盤內(nèi)注入大概2厘米高的熱水6.放入預(yù)熱好150度的烤箱，中下層，烘烤約50分鐘直至布丁凝固，搖晃時(shí)表面還能輕顫即可。

【DIY紅糖煉奶布丁】 用料: 全蛋110克、蛋黃1個(gè)、涼開水250克、煉奶150克、紅糖30克。 1.將雞蛋和蛋黃倒入碗中，攪散，不用打泡。涼開水和紅糖倒入鍋中，加煉奶，小火加熱，攪拌至糖溶化即可離火。一邊攪拌一邊沖入蛋液中，攪拌均勻。 3.過篩，倒入100毫升的奶瓶中，一共5瓶。放入烤盤，蓋上錫紙，懶得逐個(gè)包了，大家共用一床被吧。在烤盤中倒入熱水，水深1厘米。放入烤箱，中層，上下火160度，烤1小時(shí)左右，表面凝固，出爐。

【DIY抹茶星冰樂】 用料: 牛奶300克、抹茶粉7克、糖粉20克、淡奶油50克、糖3克。 1.牛奶放入冰格，凍起來2.凍成冰塊后，放入料理機(jī)里3.加入糖粉和抹茶粉4.打成冰沙5.倒入杯中，裝飾即可。

【海洋之心】 用料: 雞尾酒100ml、雪碧100ml、檸檬1/2個(gè)、白糖1茶匙、冰塊適量。 1.材料準(zhǔn)備好(雞尾酒是藍(lán)莓口味)2.將雪碧倒入杯子中，與白糖混合3.檸檬用鹽反復(fù)搓洗干凈后切片4.放入雪碧杯子中5.緩緩倒入銳澳藍(lán)莓味雞尾酒6.有少許漸變，是不是很漂亮呀~7.加入冰塊即可，有薄荷的加幾片更清涼喲~

【DIY青檸酸奶小蛋糕】 用料: 黃油45克、低粉100克、杏仁粉20克、雞蛋50克、酸奶120克、細(xì)砂糖60克、泡打粉5克、青檸皮屑1個(gè)、淡奶油200克、細(xì)砂糖18克、青檸片適量、青檸皮屑適量。 1.將室溫軟化的黃油切小塊，加入糖打發(fā)至膨松。2.分次加入打散的蛋液，倒入一半酸奶。3.加入青檸汁打勻，加入過篩的低粉、杏仁粉和泡打粉，用刮刀拌勻。4.倒入剩下的酸奶和青檸皮屑，攪拌至表面光滑。5.將拌好的面糊擠到放入模具的紙模中，烤箱預(yù)熱170度烤25分鐘即可。（放涼后擠上打發(fā)好的淡奶油，表面裝飾青檸皮屑和青檸片即可）

【酸奶水果杯】 用料: 藍(lán)莓適量、芒果適量、櫻桃適量、桃子適量、酸奶適量。 1. 桃子、芒果、櫻桃、桃子洗干凈，放在一個(gè)切水果專用的案板上，不要用平常用來切菜的案板切水果，這樣案板殘留的味道會(huì)非常影響水果的香味。2. 將自己喜歡的水果切塊。3. 把切好的水果放在自己喜歡的容器里。澆上酸奶即可。

【小山布丁】 用料: 純牛奶510毫升、砂糖66克、鮮奶油180毫升、蛋黃60克、全蛋30克、焦糖醬適量、香草豆莢1/2根。 1. 焦糖醬倒入布丁瓶中。2. 香草籽連同豆莢用刀削成碎末，一起放入牛奶鍋中；用小火加熱至微沸后離火，蓋上蓋子，燜5-8分鐘。3. 用篩網(wǎng)過濾冷卻的香草牛奶液。4. 鮮奶油中加入砂糖以中火加熱到80度，離火備用。5. 蛋黃、全蛋混合打至均勻，慢慢注入牛奶液、奶油，攪勻。6. 再將攪勻的雞蛋牛奶液用干凈的紗布過濾雜質(zhì)。7. 布丁液倒入瓶中，烤盤中注水，烤箱預(yù)熱150°8. 上下火、烤箱最底層，烤制60分鐘。9. 烤好后立即從熱水中取出降溫，入冰箱冷藏。

【藍(lán)莓果醬酸奶布丁】 用料: 牛奶150g、酸奶300g、藍(lán)莓果醬60g、吉利丁片4g、鮮果適量。 1. 藍(lán)莓洗凈備用，吉利丁片涼水泡軟2. 牛奶煮至即將沸騰狀態(tài)，放置5分鐘，加入泡軟的吉利丁片（涼水浸泡吉利丁片去除腥味）慢慢攪拌使其融合3. 加入酸奶，攪拌4. 加入果醬，攪拌（若果醬較為濃稠可提前搗碎）5. 攪拌好的果醬酸牛奶混合液6. 切碎的鮮果鋪在杯底7. 分次將果醬酸牛奶裝進(jìn)杯中，冷藏至凝固即可8. 少許薄荷葉，藍(lán)莓做裝飾，即可完成。

【巧克力芒果盞】 用料:巧克力適量、芒果適量。 1. 巧克力，氣球備好！2. 氣球吹成拳頭大小之后用保鮮膜包好！3. 巧克力加熱至全部融化！4. 用勺子滴幾滴融化的巧克力在錫箔紙上，當(dāng)做盞的底座！5. 然后用裹好保鮮膜的氣球沾滿融化的巧克力，以后栽到點(diǎn)的巧克力上，固定好了之后，放入冷藏一小時(shí)左右，輕輕撕掉保鮮膜就做好了巧克力盞了！6. 最后芒果切塊，放入盞中即可！成品欣賞！

【DIY酸奶凍】 用料: 全脂牛奶1000g、細(xì)糖50g、原味酸奶250g、蜂蜜20g。 1. 原料 2. 將準(zhǔn)備做酸奶的容器用開水燙一下，除去雜菌；3. 將全脂牛奶、細(xì)糖和蜂蜜，一起加熱至90度，關(guān)火置涼至45度左右；4. 將原味酸奶加入，混合均勻；5. 將混合好的酸奶倒入容器中，保鮮膜封起，放入德普烤箱6. 將烤箱調(diào)至解凍檔50度，發(fā)酵4h至酸奶凝固即可；7. 取出凝固的酸奶，放入冰箱冷藏2小時(shí)食用口感最佳8. 有水果更棒。

【DIY多層酸奶杯】 用料: 奧利奧夾心巧克力餅干（原味）適量、酸奶200克。 1.把奧利奧中間的奶油夾心刮出來。2.把黑色餅干放進(jìn)保鮮袋，用搟面杖搟成碎末。3. 酸奶、餅干碎末、杯子準(zhǔn)備好。4.先往杯子里放一層奧利奧。5.再放一層酸奶，如此反復(fù)一直放到頂。6.表層可以放點(diǎn)喜歡吃的水果（我用的是黃桃），既好看又豐富口感，杯子邊沿插上一塊奧利奧餅干做裝飾。

【抹茶布丁】 用料:吉利丁5克、抹茶粉5克、牛奶200克、糖14克。 1.先把一片吉利丁泡好2.準(zhǔn)備碗3.抹茶稱出來，最好是有茶筅，這樣能把抹茶散開4.吉利丁隔水加熱化開后5.倒入牛奶及抹茶，有茶筅就好了，顆粒會(huì)放很多6.過篩，倒入碗中，裝入小碗中即可。

【藍(lán)莓山藥泥】 用料: 山藥1根、藍(lán)莓果醬100克、淡奶100ml、清水100ml、冰糖適量、鹽3克。 1. 將山藥洗凈，去皮后切成塊狀放入盤中，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。2. 山藥蒸至沒有硬芯，能用筷子戳透即可端出鍋，再放入碗中用勺子壓成更細(xì)膩的泥狀，加入淡奶、鹽。3. 充分?jǐn)嚢杈鶆颉?. 鍋中倒入清水，加入藍(lán)莓果醬和冰糖。5. 用大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到藍(lán)莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。6. 將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥裝進(jìn)裱花袋中。7. 最后擠入容器中，淋上藍(lán)莓醬即可。8. 藍(lán)莓山藥泥就做好了。

【水信玄餅】 1. 取5、6朵櫻花放水里漂洗三四遍去咸味然后放水里繼續(xù)泡開2. 取這種最簡單的白涼粉即可（也可以是果凍粉）3. 取兩小碗清水倒入大碗里加入白涼粉粉末攪開，無塊狀顆粒就好了4. 往鍋里加入4小碗水燒開，加入上面的涼粉糊繼續(xù)燒開，然后取一小碗鍋里的糊出來，加入一勺白砂糖，量視你口味決定，這步忘拍了～5. 把模具里面均勻的用白油涂一遍，方便最后的脫模，倒入小碗里的涼粉糊待涼 6. 輕輕搖晃一下，凝固后加入泡好的櫻花7. 蓋上另一半模具，涼粉糊通過小漏斗倒入另一個(gè)半圓，輕輕擠壓一下半球排除空氣，蓋上蓋子8. 脫模，晶瑩剔透。

【DIY西瓜檸檬飲】 用料: 西瓜500克、檸檬1/4個(gè)、冰塊適量、薄荷適量。 1. 西瓜去皮，取瓤。檸檬洗凈切塊備用。2. 將西瓜、檸檬倒入果汁機(jī)中。3. 混合攪打出汁。4. 濾掉果渣，倒入杯中再放入少許碎冰塊，點(diǎn)綴檸檬即可享用。

【藍(lán)莓醬曲奇】 用料: 低粉200克、無鹽黃油130克、雞蛋50克、糖粉60克、細(xì)砂糖30克鹽1克、藍(lán)莓果醬適量。 1. 將黃油切成小塊，室溫下軟化。2. 加入糖粉、細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器打至發(fā)白、為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀。3. 將雞蛋液分次加入到黃油中，打勻。4. 低筋面粉、鹽、混合篩入。5. 用橡皮刮刀切拌均勻，成曲奇面糊。6. 裝入擠花帶袋中，擠出花型，中間添入適量藍(lán)莓果醬。7. 預(yù)熱烤箱190°，放烤箱中層、上下火，烤15分鐘至邊緣著色即可出爐。

【草莓酸奶沙拉】 用料: 草莓適量、葡萄干適量、蘋果適量、橙子適量、酸奶適量。 1. 草莓不要去蒂，用淡鹽水浸泡5分鐘。然后摘去葉子反復(fù)沖洗干凈。2. 蘋果切小塊用淡鹽水浸泡，防止表面氧化變色。橙子剝皮待用。3. 橙子切削塊，與草莓、蘋果、葡萄干混合。4. 倒上酸奶拌勻即可。

【DIY美容木瓜凍】 用料: 木瓜兩個(gè)、鮮牛奶適量、吉利丁片2片、糖適量、煉乳適量、紫薯一個(gè)。1. 紫薯削皮上鍋蒸熟2. 將蒸熟的紫薯取出，倒入料理機(jī)攪拌。3. 在倒入加熱的純牛奶繼續(xù)攪打。4. 加入糖攪打至順滑無顆粒即可。5. 將打好的紫薯泥倒入碗中、加入泡軟的吉利丁片，攪拌使吉利丁片完全融化6. 將剩下鮮牛奶加白糖，在加入泡軟的吉利丁片，攪拌使吉利丁片完全融化7. 攪拌好的兩種奶凍放至冷卻室溫。8. 倒入挖好的兩個(gè)木瓜里。9. 用切下來的部分當(dāng)蓋子，蓋好，用牙簽把小頭和木瓜固定，放入冰箱冷藏6小時(shí)以上10. 冷藏后的木瓜凍凝固成型后，把木瓜切小塊即可。

【椰汁西米】 用料:椰漿180克、牛奶100克、西米30克、白砂糖50克、吉利丁2片半。1. 鍋里燒水，水開后，直接倒入西米煮，火可以關(guān)小一點(diǎn)。2. 西米煮15分鐘后，關(guān)火燜10分鐘，撈起來，過涼水，這個(gè)時(shí)候西米還沒有煮好。3. 重新加入清水，水開后，火關(guān)小一點(diǎn)再煮15分鐘左右。4. 看到西米中間還有小的白色，關(guān)火，燜15分鐘，這個(gè)時(shí)候西米已經(jīng)全部透明，再過涼水，西米就好了。5. 吉利丁用涼水泡軟。6. 椰漿、牛奶和35克糖倒在碗里，隔熱水使糖溶化，再放入泡軟的吉利丁攪拌使其溶化。7. 余下的15克糖放入西米里，攪拌均勻，然后將西米平鋪在容器底部。8. 倒入椰漿溶液，然后蓋上蓋子，放冰箱冷藏。

【DIY創(chuàng)意果凍水晶球】 用料: 鴨蛋4個(gè)、白涼粉30克、水200克、千日紅適量、白糖適量。1. 鴨蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。2. 將蛋殼徹底冼凈晾干備用，還要找個(gè)固定的東西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。3. 將千日紅用沸水沖開。4. 鍋里水加熱，放入適量白糖融化開。5. 加入適量白涼粉用筷子攪勻關(guān)火。6. 將泡好的千日紅塞進(jìn)蛋殼。 7. 將涼粉液倒入蛋殼。8. 等冷卻后象剝蛋一樣剝殼即可。9. 非常漂亮的一款甜品哦！

【DIY芝麻蛋卷】 用料:低粉45克、黃油35克、白砂糖60克、雞蛋2枚、芝麻適量。1. 將軟化的黃油加入細(xì)砂糖。2. 將兩者充分?jǐn)嚢杈鶆颉?. 低粉過篩加到盆中。4. 攪拌均勻，不可過度攪拌，以免起筋5. 將雞蛋分次打入面糊中6. 攪拌至面糊成絲帶狀7. 加入黑芝麻，繼續(xù)攪拌均勻8. 取一勺面糊放入鍋中，迅速攤開9. 面糊平攤成圓形，越薄越好10. 小火慢慢烤，待一面烤干，翻面繼續(xù)烤至變黃11. 取出用面杖將蛋卷從一頭卷起，壓片刻定型，抽離面杖即可。

【DIY藍(lán)莓酸奶冰淇淋】 用料: 酸奶240g、淡奶油240g、白糖100g、檸檬汁5ML、 藍(lán)莓一小盒。 1. 準(zhǔn)備好材料，提前將冰淇淋的內(nèi)桶放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍15小時(shí)以上2. 淡奶油倒入盆中。3. 加入酸奶。4. 加入一小勺的濃縮檸檬汁。5. 加入白糖。6. 取1/2的藍(lán)莓用攪拌機(jī)打成果泥加入冰淇淋糊中，余下藍(lán)莓直接加入。7. 攪拌均勻的冰淇淋糊倒入冰淇淋內(nèi)桶中。8. 蓋好上蓋開動(dòng)攪拌漿，25分鐘左右軟質(zhì)的冰淇淋就做好了9. 冰淇淋機(jī)直接做出的冰淇淋是比較軟的口感，如果喜歡比較扎實(shí)緊密的，就裝入保鮮盒再放入冰箱冷凍2個(gè)小時(shí)左右，就完成了！