【微波紅燒鯧魚】材料：鯧魚一條（大約180G）料酒、蔥、姜、生抽、老抽、做法：鯧魚開膛清理干凈.蔥切段、姜切片和絲.清理干凈的鯧魚.用刀斜著在兩面背上切出交叉紋路.鯧魚用一小勺生抽（約5ml）一湯匙料酒（約15ml）姜片和蔥段腌制5分鐘.取一個微波爐容器（我用的是微波專用塔吉鍋）放入蔥姜和兩湯匙色拉油.蓋上蓋子.入微波爐叮一分鐘.取出.開蓋.把腌制好的鯧魚放入.在鯧魚上淋一小勺生抽（5ml）一小勺老抽（5ml）蓋上蓋子.入微波爐高火叮3分鐘左右即可.取出后.開蓋撒上蔥花裝飾即可。

【粘豆包】做法：1.面粉、糯米粉、酵母。加溫牛奶和成面團，餳10分鐘2.放到面板上揉勻，切成均勻的劑子。把劑子按扁。把豆沙餡搓成長條，切開，用手揉成圓形狀。把劑子搟成中間稍厚的圓皮。放入豆沙餡包起來3.包起來收口向下即可，放入蒸鍋，大火燒開蒸20分鐘。燜3分鐘出鍋。

【脆底香腸披薩】做法：1.高筋面粉150g、鹽2g、糖5g、干酵母2g、橄欖油10g、清水90g混合揉成面團發(fā)酵1小時2.面團搟成薄餅，用叉子叉滿小孔3.先放一層番茄醬、芝士碎，再鋪火腿片、青椒、玉米粒，再撒一層芝士碎4.入烤箱180度烤25分鐘即可。

【】玫瑰牛奶凍】用料：牛奶 200ml 玫瑰花 10g 玫瑰茄（洛神花） 10g 魚膠粉 30g 做法：1先將牛奶倒入小碗中，放入冰箱冷凍 2將玫瑰花、玫瑰茄和魚膠粉一起放入500ml水中煮，不斷攪拌，使魚膠粉溶解均勻，盛入容器中 3將玫瑰花茶放入冰箱冷藏 5將凝結(jié)后的花茶凍放入冰好的牛奶中即可。

【奶白鯽魚蘿卜絲湯】做法：1.炒鍋燒熱后放植物油至6成熱，放入姜片煎一下。2.將鯽魚慢慢滑入鍋中，中火將魚煎黃后翻面也煎黃。3.倒入足量涼水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮約10分鐘。4.白蘿卜去皮切絲，倒入蘿卜絲再煮三四分鐘。5.調(diào)入鹽和白胡椒粉，撒上香菜即可。

【紫薯苦瓜】食材：苦瓜1根、紫薯 1小個、蜂蜜適量 做法：紫薯去皮蒸熟.碾壓成泥.拌入蜂蜜.苦瓜去頭尾.刮掉瓤.熱水焯一下過涼.將紫薯塞進苦瓜.切片.小貼士：紫薯可以蒸熟.也可以切小塊用微波爐搞定.苦瓜焯一下.可以去掉部分苦味.苦瓜迅速過涼可以保持漂亮的綠色.不好塞紫薯的話可以試著把苦瓜分成段。

【番茄燉黃豆】做法：1.黃豆泡4小時以上，洗凈；2.西紅柿劃十字道，開水燙一下，去皮，切成碎粒；3.洋蔥切碎粒，鍋里放油，放去洋蔥，炒至軟；4.放去西紅柿煸炒，放一點鹽；5.放入番茄醬繼續(xù)煸炒；6.加水放黃豆，小火燉60分鐘；7.最后鹽和胡椒調(diào)味。

【土司披薩】1.西蘭花，青豆加少許鹽、色拉油開水焯一下；2.玉米弄成小粒，洋蔥切絲，馬蘇里拉奶酪、培根切薄片；3.在土司上均勻涂上一層披薩醬，蓋一層奶酪；4.依次鋪上準(zhǔn)備好的蔬菜，蓋一層培根，再蓋一層奶酪；5.撒上披薩草，放烤箱190度烤8分鐘；6.放上西蘭花作裝飾。

【醋泡姜】原料：生姜一塊(最好選用鮮姜)米醋或陳醋一瓶。做法：1、生姜切片。2、把切好的姜片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。3、醋倒?jié)M，沒過生姜。4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。6、蓋上蓋子，密封結(jié)實。放到冰箱里一個星期后就可以吃了。

【云片糕】原料：潮州粉1千克，糖砂(又稱打砂糖)1.2千克，核桃仁500克，玫瑰糖50克。 做法：1.制砂糖：白砂糖用清水溶解后煮成糖漿，煮至122℃，熄火，攪拌成糖砂。 2.核桃仁用沸水洗清后加入玫瑰糖。 3.糖砂與潮州粉混合過篩后分成四份，其中一份放在長方格模具內(nèi)作底層，壓實，模具的兩側(cè)放木板兩塊，然后放上一份核桃糕粉，壓平后取去木板，再鋪上其余兩份糕粉，壓實后蓋上白紙。 4.在80℃溫度蒸15分鐘，脫模的糕坯藏在熟面粉內(nèi)約1小時，取面切成薄片。

【黃桃免烤布丁】1.45g牛奶40g奶油混合入鍋攪勻;2.加25g糖混合小火加熱至微沸;3.2片吉利丁一片半冰水泡軟加入1中攪化;4.500g黃桃放攪拌機打泥;5.取12泥加布丁液拌勻,半片吉利丁冷水泡軟加余下果泥;6.布丁液倒容器冷藏一晚至凝固;7.取布丁淋上果泥即可~

【DIY酸甜咕嚕魚】做法：1、魚柳切丁，用鹽，胡椒粉，蛋清腌漬十分鐘；2、魚柳沾淀粉；3、炸酥脆后撈出來，不關(guān)火，大火復(fù)炸一次，這樣保證魚丁外殼很酥脆；4、鍋里的油倒出，放番茄醬，糖，果醋，小火炒一下，兌水，熬成粘稠的汁；5、把魚丁放進去，迅速拌勻；6、撒點熟芝麻。出鍋。

土豆?fàn)F飯（電飯鍋版）：米先浸泡半個小時（按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟，想飯干一點就比平時煮飯放少一點水）。切好蔥末、蒜末備用，土豆削皮切塊泡在清水里防止氧化。炒鍋入油，油燒熱后改成小火，放入蔥蒜末，稍炒一下再放入豆瓣醬翻炒。炒香后，放入土豆，再放料酒、生抽翻炒均勻即可，這個時候土豆還是生的。把炒過的土豆倒在米里，蓋上電飯煲，煮飯模式，飯好后開蓋把土豆和飯攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準(zhǔn)備盛出時放一些雞精和香油攪勻即可。

【彩椒煎蛋】1.準(zhǔn)備紅黃彩椒各一個，雞蛋 2-3個；2.彩椒洗凈去蒂，切成厚度均勻的圈兒；3.平底鍋加熱倒油，抹勻鍋底，下入彩椒圈；4.將雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火煎制；5.待雞蛋凝固，撒適量鹽、黑胡椒調(diào)味即可~很漂亮的顏色哦。

【不用打蛋器的DIY冰淇淋】家里有冰箱的童鞋可以試試哈?。1雞蛋黃與白分開，蛋黃打液2牛奶倒小鍋，小火慢熱。加5勺白糖，攪至融化。將1倒熱牛奶。小火慢熱（不可燒開）直至奶漿變稠，取下晾涼3取小半碗淡奶油直接倒奶漿中攪勻即可4取容器倒冰淇淋漿，加蓋冷凍層5小時以上。每1小時攪拌一次.

牛奶桂花凍 做法： 1.先來做【桂花凍層】 首先用150克飲用水泡軟兩片吉利丁 2.將水和泡軟的吉利丁倒進煮鍋里，加進10克白砂糖，小火加熱至砂糖和吉利丁都融化 3.撇去糖水上的浮沫，加入糖桂花攪拌均勻 4.將糖水倒進模具，至模具一半深的位置即可 5.將模具放進冰箱冷藏至桂花凍凝固。 6.桂花凍凝固以后，再來做【牛奶凍層】 用150克牛奶泡軟剩下的兩片吉利丁 7.將牛奶和泡軟的吉利丁放進煮鍋，加入10克白砂糖，小火加熱至吉利丁和糖都融化 8.將奶液放涼，取出已經(jīng)其中桂花層已凝固的模具，將奶液倒在桂花層上

芒果雪泥 材料：芒果3個、牛奶適量、糖30克、檸檬半個 （牛奶以能帶動攪拌機工作的量為前提，不必太多，因為這次買的芒果不太甜，所以加了糖，糖量根據(jù)自己口味酌情添加。） 做法：1、準(zhǔn)備芒果三個，洗凈外皮，剖開，用小刀將果肉劃開 2、用小勺將果肉挖出來，放到保鮮盒中，放入冰箱冷凍成芒果冰（可以將芒果塊凍 硬后，攪拌幾次，能保證粒粒單凍最好了） 3、凍好的芒果冰放到攪拌機中，取半個檸檬擠上檸檬汁 4、加入適量牛奶、砂糖 5、冷凍 一杯芒果果泥就好了哦~

杏仁牛奶凍 做法 將美國大杏仁放入碗中，用熱水浸泡5分鐘左右，即可輕松剝?nèi)ネ馄?，然后將牛奶和杏仁分別倒入攪拌機中，將二者攪打均勻 將打好的杏仁牛奶放入小鍋中，并加入細(xì)砂糖，以小火加熱至即將沸騰時關(guān)火。然后蓋上蓋子悶10分鐘，讓牛奶充分吸收杏仁的香味 10分鐘后，將煮好的杏仁牛奶液過濾一遍，以得到更細(xì)滑的液體，然后將吉利丁片用冷水泡軟，擠干水份后加入到尚有溫度的杏仁牛奶液中，攪拌至完全溶化 加入朗姆酒后攪拌均勻 將鮮奶油，用電動打蛋器（或手動打蛋器）攪打至濃稠的狀態(tài)，約7-8分發(fā) 然后把鮮奶油與杏仁牛奶攪拌在一起，放入杯中，冷凍。（恒溫） 取出放松草莓、藍(lán)莓裝飾就好了么么么

【獼猴桃冰沙】 1.獼猴桃洗凈去皮切小塊，細(xì)砂糖融入涼開水與獼猴桃一起放入榨汁機，攪打成泥狀。2.將獼猴桃泥裝入保鮮盒內(nèi)，放入冰箱冷凍3小時左右至半凝固狀態(tài)時用勺子攪拌成松散狀。3.再放回冰箱繼續(xù)冷凍，重復(fù)此步驟3次以上，直到果泥呈細(xì)碎冰晶狀即可。

【澳門甜品之最-木糠杯】 用料:淡奶油350ml、煉乳30克、消化餅干200克。 1. 準(zhǔn)備好淡奶油，煉乳，消化餅干2. 用料理機把消化餅干打碎。3. 電動打蛋器打發(fā)淡奶油，打至粘稠狀。4. 將煉乳倒進淡奶油里繼續(xù)打發(fā)。5. 打至有清晰紋路時，就打好了。 6. 將小號圓形裱花嘴裝進裱花袋里7. 放在一個杯子里。8. 把打好的奶油全部裝進裱花袋里，擠進木糠杯里。9. 先是一層淡奶油，然后一層餅干碎.10. 按照這個順序一層一層放進木糠杯里。（最底下一層是淡奶油，最上面一層是餅干碎）11. 最后用可可粉撒上自己喜歡的圖案，這樣木糠杯就做好啦。

【DIY草莓糯米團——不用烤箱的甜點】原料：糯米粉40g、生粉少許、水70g、糖40g、草莓4粒。做法：1、把糯米粉，糖和水放入耐熱容器中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜；2、放入微波爐用中高火加熱3分鐘；3、取出攪拌均勻后，移到鋪有生粉的盤子中制成面團；4、每塊面團攤開，包入切開的草莓。

草莓冰淇淋做法： 材料：蛋黃4個，細(xì)沙糖50克，全脂奶粉8克，香草粉8克，牛奶380克，玉米淀粉16克，草莓醬200克，鮮奶油300克 做法： 一、將蛋黃小心分離出 二、將蛋黃、細(xì)沙糖、香草粉，奶粉以及玉米淀粉混合 三、用電動攪拌器打發(fā)至由深黃變成淺黃色，備用 四、將牛奶加熱 五、將步驟（三）分次加入拌勻，繼續(xù)用小火煮至沸騰時立即熄火 六、將步驟（五）隔冰水降溫后加入草莓醬 七、加入打發(fā)成七成發(fā)的鮮奶油，用刮刀采用翻、切的手法拌勻 八、倒入塑料保鮮盒中，放入冰箱冷凍 九、冷凍后取出用挖球器挖出冰

【草莓奶昔】材料：牛奶，酸奶，草莓，蜂蜜。做法：將摘去蒂的草莓放入攪拌機里；加入牛奶、酸奶和蜂蜜。然后攪拌約20秒，奶昔就做好了。因為草莓甘酸，喜歡甜口的可以適當(dāng)多加些蜂蜜，還可以適當(dāng)加入幾滴檸檬汁，讓成品更加甘甜清爽。