【韓式土豆餅】 1.土豆去皮用清水浸泡防止氧化變黑 2.取刨子快速將土豆擦成茸，注意不要擦傷手 3.擦好的土豆還是有些氧化變黃 4.接著在土豆碗中將洋蔥擦成茸 5.加入面粉、雞蛋、鹽、糖，拌勻成土豆面糊 6.小蔥切花，青紅椒一部分切圈，一部分切小細丁 7.將生抽入小碟中，加入蔥花和青紅椒丁拌勻成蘸汁 8.平底鍋入少油開小火，將方形模具入鍋中，將土豆糊入模具中攤成小方餅，稍一定型后抽出模具再攤下一個餅 9.將青紅椒圈按照自己的喜好擺在土豆餅上 10.一面煎黃定型后翻面煎制，兩面全部煎金黃色即可

【芙紐多】 做法： 1、準(zhǔn)備材料。 2、雞蛋加細砂糖，攪打至起泡的狀態(tài)。 3、篩入低筋面粉和鹽。 4、攪拌均勻。 5、緩緩加入牛奶和淡奶油的混合物，攪拌均勻。 6、模具內(nèi)部涂抹較大量的軟化黃油（約8克），再放入瀝干多余朗姆酒的蔓越莓鋪均勻。 7、倒入步驟5中拌好的面糊。剩余的12克黃油放入小鍋中加熱成棕黃色（焦化黃油），過濾去多余雜質(zhì)之后均勻地澆在面糊上。 8、烤箱預(yù)熱，中層，以180-190度烤約50-60分鐘，至表面出現(xiàn)圖片中的顏色即可。

【蔥香藕片】 1.姜切絲，蔥切末，備用； 2.藕去皮切片，沖洗一遍后，用加了白醋的清水浸泡10分鐘； 3.鍋中倒適量油，下入姜絲煸炒1分鐘后，下入蔥末，轉(zhuǎn)小火，炒出香味來； 4.倒入藕片，加鹽調(diào)味，翻炒2分鐘后加入1勺黃豆醬，繼續(xù)翻炒均勻，再炒2-3分鐘至藕片熟即可。

【拔絲香蕉】 1.香蕉去皮，搓成圓筒狀，直切成啤酒蓋大小、厚薄相等的金錢狀，放在干生粉內(nèi)“拍粉”，逐一取出放入盆中待用 2.生粉100克加雞蛋1只（只用蛋清），和適量清水調(diào)成蛋清糊，將香蕉逐一拖粉，放入溫油鍋中炸至外皮酥脆 3.另取凈鍋放清水少許，白糖100克，熬至水氣減少加入少許油，炒至糖汁起漿狀，將炸好的香蕉投入，離火翻炒，待糖漿黏住香蕉，倒入滑過油的盆中。用筷子夾起香蕉，蘸冷開水吃，口味甜而酥松

【香蕉派】 1.香蕉去皮切小碎塊，雞蛋打撒備用 2.將飛餅稍微軟化后在塑料紙上略微搟薄搟大，放入冰箱冷藏松弛20分鐘 3.松弛好的每一張飛餅切成上下兩片和邊條四段 4.在下片四周涂上蛋液，把邊條沿著周圍排放好 5.將香蕉餡放在派皮中間，邊條抹上蛋液，蓋上上皮 6.用叉子沿著周圍壓出花紋 7.在上片中間每隔1厘米橫切一刀，注意手法要輕，不要把下面的切斷哦，然后送入冰箱冷藏松弛15分鐘 8.松弛好的派上皮涂上蛋液，烤箱180度，中層，20—25分鐘，餅皮上色，分層明顯即可

【焗烤海鮮意面】 1.將蝦仁去蝦線、魷魚切段后和蛤蜊一起下沸水焯下、去生、撈起備用 2.將通心粉煮熟 3.撈起放入冰水中降溫后、瀝干備用 4.熱鍋倒入橄欖油燒熱、放入切好的洋蔥丁小火炒至透明 5.倒入焯過水的海鮮、羅勒葉和胡椒粉 6.炒熟后加入鹽、白醬、通心粉和高湯炒均 7.盛入烤碗中 8.撒上馬蘇里拉芝士 9.放入預(yù)熱好的烤箱200℃，10分鐘左右烤至芝士融化、焦香，出爐趁熱撒上乳酪粉即可

【脆皮豆腐】1、豆腐控干水切大小一致的塊。2、雞蛋攪拌成液體。3、豆腐塊放雞蛋液沾均勻。4、油燒7成熱，放入蘸雞蛋液的豆腐塊。5、兩面煎金黃出鍋。6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎。7、第6中的加入生抽、醋、白糖和香油，調(diào)汁即可。

【孜然雞翅】 1．雞翅用牙簽將背面扎許多小孔；2．生姜去皮，切片；3．雞翅加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蠔油、姜片腌制30分鐘；4．鍋中放油加熱，放入雞翅煎至表皮焦黃；5．加入一小碗水，腌制雞翅剩余的調(diào)料一起加入；6．大火煮開，待湯汁快收干時，加入孜然粉和孜然顆粒，炒勻即可。

【干燒帶魚】1．帶魚洗凈加少許鹽和料酒腌漬5分鐘左右，切好蔥，姜，蒜；2．帶魚拍上面粉，油鍋燒熱后，把帶魚放入煎至金黃色即可；3．鍋內(nèi)留余油，爆香蔥姜蒜，加入半碗清水，鹽半勺，白糖半勺，1勺料酒，半勺醬油，雞精少許，白胡椒適量；4．湯汁濃稠后把帶魚放入裹勻料汁，撒上香蔥段即可。

【法式焦糖布丁】兩只雞蛋分離出蛋黃?？鞠?70℃預(yù)熱；蛋黃攪散； 淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化； 快速倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌，至完全融合； 再慢慢倒入牛奶；攪勻即成布丁液；過篩入模八分滿； 烤盤中放熱水，布丁模放入烤盤中，把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，中層，上下火170℃，烤制25～30分鐘。

【冰糖銀耳奇異果】銀耳有祛斑的功效，而奇異果維C豐富，愛美的女孩不能錯過~做法：1、銀耳用水泡軟，洗凈，奇異果去皮切小塊。2、銀耳入鍋加水，小火煮30分鐘，加入冰糖煮至融化。3、加入奇異果繼續(xù)煮一分鐘即可。

【蔥花雞蛋餅】 1.雞蛋加鹽打勻 2.加入面粉 3.添水，至濃稠度適中 4.加入蔥花，攪拌均勻 5.鍋內(nèi)抹少許油，將面糊倒入中央 6.然后在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉(zhuǎn)動鍋底，形成圓形

【新手必學(xué)番茄炒蛋】 1.雞蛋加鹽打勻 2.番茄切塊 3.鍋內(nèi)放適量油,待油熱,倒入雞蛋液,翻炒成塊 4.盛出雞蛋,備用 5.鍋內(nèi)加油,油熱,倒入番茄,加鹽翻炒 6.加入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可 7.盛盤撒蔥花

【梅子醬蒸排骨】 1.肋排350克改刀成均勻的小塊，洗凈瀝干水分；加入1大勺糖拌勻喂15分鐘； 2.梅子醬25克、生抽1大勺、黃豆醬（豆瓣醬）1大勺、食用油2勺、干淀粉2勺，與肋排混合拌勻，腌制2小時以上（久些會更入味）； 3.將腌制好的排骨裝盤，入鍋蒸15～20分鐘即可（喜軟爛可延長蒸的時間）。

【和風(fēng)酥炸豆腐排】做法：1、豆腐切長條，將水分擦干，在豆腐上灑少許鹽，白胡椒粉，椒鹽粉，腌15分鐘；2、雞蛋打散，將豆腐拍上干淀粉，再沾滿蛋液，再沾滿面包粉；3、鍋中放少量油燒熱，放入豆腐排小心煎熟取出；4、食用時沾泰式花生醬調(diào)味即可。

做法 【麻辣小土豆】 1.土豆洗凈，不去皮，切成塊狀蒸熟 2.用不粘鍋煎蒸熟了的土豆至表皮有點皺皺的 3.加入孜然粉、調(diào)味辣椒面、鹽翻炒入味 4.出鍋前撒蔥花

【油炸香菇】 主料：400g鮮香菇 40g蛋清 50g中筋面粉 10g玉米淀粉 配料：油 鹽 辣椒 椒鹽 均適量 制作步驟 1)香菇洗凈晾干水份切成厚片，灑上鹽和辣椒 粉（也可不灑，或換成黑椒、五香粉等喜歡的口味）抓勻腌一會兒，把腌出的水倒掉 2)2只蛋清攪拌至細膩的泡沫 3)中粉和玉米淀粉1：1加入蛋清中 4)繼續(xù)用打蛋器攪拌至濃稠的糊狀 5)把腌去水份的香菇倒入面糊中拌勻 6)起油鍋，油熱后用筷子一塊塊夾起香菇入油，有粘在一起的，待表皮定型后用筷子抖開即可。全部炸好后，待油溫升高后，再復(fù)炸一次，會收干水份，使香菇更酥

【DIY玉米牛奶餅】原料:面粉125克玉米面粉25克、玉米漿150克（甜玉米粒100克+水50克打成漿）、雞蛋1個、牛奶150克、玉米油1大勺、糖30克。做法:1、面粉和玉米粉一起放入容器中加入其它材料攪拌成面糊，靜置一會；2、倒油，將面糊舀入鍋中，用小火將一面煎熟再翻面，煎到兩面呈金黃色就可以了。

材料 蝦 400g 蒜 1頭 番茄醬 15mL 橄欖油 50mL 歐芹 50g 美式辣椒醬 15mL 糖 適量 作法 1.蝦去殼和蝦線，蒜切小??； 2.鍋內(nèi)倒入橄欖油，煸香蒜； 3.放入蝦，炒到表面變色； 4.淋入番茄醬和辣椒醬，翻炒均勻； 5.撒入糖調(diào)味，撒入切碎的歐芹，翻炒均勻出鍋。

【法式蛋皮吐司】取一片吐司，抹少許沙拉醬，整齊的碼上切好的黃瓜片，另一片抹上沙拉醬放上切好的火腿；將材料B混合攪打均勻；打好的蛋液用篩網(wǎng)過濾一遍.倒入已刷上溶化黃油的電餅鐺，迅速煎成蛋皮；將吐司放在蛋皮中間，卷起包好即可。

【自制健康薯條】 1. 大土豆一個，去皮，切成粗條； 2. 在淡鹽水中泡5分鐘后瀝干； 3. 蒜粉，鹽，黑胡椒粉、孜然粉、蠔油和橄欖油（或其他菜油）調(diào)勻。倒在瀝干的土豆條上拌勻； 4. 鋪到墊了錫紙的烤盤上。200度中層烤大約20分鐘左右，中間把薯條翻面一次，使上色均勻 小貼士 1）調(diào)料都是根據(jù)自己的口味，家里有什么調(diào)料喜歡的都可以放，但鹽和油是必須的，放了蒜粉和黑胡椒更有味道； 2）在鹽水里泡了幾分鐘，做出來是軟的，不泡的話做出來應(yīng)該比較焦脆些，喜歡那種口感的可以省略這步； 3）具體時間應(yīng)根據(jù)切的薯條的粗細做相應(yīng)調(diào)整，以烤熟為準(zhǔn)。

【超級簡單---椰奶雞蛋羹】 1 雞蛋2個打入小碗內(nèi)，用筷子打散，加入1勺白糖，倒入一罐椰樹牌椰子汁攪打均勻；2碗口用保鮮膜封好，用牙簽扎幾個小孔。上屜大火蒸15分鐘。