美食 深夜放美食

美食 深夜放美食

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美食 臺(tái)灣鹵肉飯

美食 各種雪糕

美食 雪糕

-【豆豉蒜蓉蒸排骨】- 【原料】：排骨500克，整頭蒜2個(gè)，豆豉30克。 【輔料】：小紅椒3個(gè)，香油1勺，糖1勺，鹽1勺，水適量。 【做法】： 1.排骨洗凈瀝干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎。 2.排骨內(nèi)加入鹽、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓勻。 3.分兩次加入水，用手抓勻，最后加入豆粉，香油抓勻，腌制1小時(shí)以上。 4.入鍋蒸，上汽后蒸20分鐘，排骨最好鋪平蒸，不要有重疊，這樣不容易熟透。 5.蒸好后出鍋撒上小紅辣椒碎即可。

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美食 米湯

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美食 大骨湯

美食 魚(yú)骨湯

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清熱解毒—涼拌苦瓜

【宮保豆腐】食材：豆腐300g、花生50g、油適量、鹽適量、生姜適量、生抽適量、料酒適量、香醋適量、白糖適量、香油適量、花椒適量、豆瓣醬適量、淀粉適量。做法：1.花生用油炸熟晾涼后去皮，生姜切末、大蔥切段。2.取一干凈小碗，倒入一湯匙生抽。3.倒入一湯匙料酒。4.倒入少許香醋(1/2湯匙)。5.倒入1/2湯匙香油。6.調(diào)入適量精鹽。7.挖入一湯匙白糖，倒入少許清水調(diào)成味汁備用。8.豆腐切成1厘米見(jiàn)方的小丁。9.鍋里倒入植物油，油七成熱時(shí)倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。1.等豆腐炸制稍金黃即可撈出，控油備用。11.鍋里留底油，放入花椒炒出香味后，撈出花椒。12.挖入一湯匙郫縣豆瓣醬，炒出紅油。13.倒入姜末、蔥段，炒香。14.倒入調(diào)好的味汁，炒勻。15.倒入控凈油的油炸豆腐丁，炒勻。16.倒入去皮的熟花生，炒勻。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。

【玉米馬蹄糕】作法：1.將一須山藥蒸熟，去皮切成小粒，玉米直接剝粒；2.先將馬蹄粉加200克水和勻成生粉漿，鍋里放白糖和100克水，小火邊煮邊攪成糖水；3.加入玉米粒煮熟，加入山藥粒；4.可倒少量生粉漿勾芡，再把煮好的玉米山藥糖水全部沖入到生粉漿，和勻成半熟粉漿；5.取一平盤(pán)，刷少量食用油、倒入粉漿，用大火蒸10分鐘左右成半透明狀即可 6.待其冷卻，用小刀在盤(pán)子邊緣劃一下，倒扣脫模，切成小塊即可分享。

美食美食 蔥油拌面

美食美食 麻辣串

美食美食 孜然雞翅

手抓餅 1. 把溫水也倒入面粉，用手把面粉揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。蓋上濕毛巾醒30分鐘。2. 蔥花切末，用鹽、五香粉、香油腌過(guò)。3. 把面團(tuán)分成兩份，搟成圓餅皮，越薄越好，大概比厚水餃皮厚一點(diǎn)。4. 在面皮上撒一層薄薄的腌過(guò)的蔥花，均勻地撒滿(mǎn)。5. 用刀在餅上切出0.5厘米寬的細(xì)條，切記千萬(wàn)不要把兩端切斷。6. 從一邊開(kāi)始卷成長(zhǎng)條狀。7. 把長(zhǎng)條從一端再卷成團(tuán)，需抻著卷，把面團(tuán)拉細(xì)些。8. 卷好后，接扁把面團(tuán)搟薄。9. 接扁把面團(tuán)搟薄。10. 爐子開(kāi)中火, 放大約1湯匙油，把一份餅煎成兩面都呈金黃色。

-【口袋餅】- 【用料】: 面粉200克 【做法】： 1、面粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳20分鐘 2、餳好的面團(tuán)揉搓成條,再分成約50克重的小劑子 3、將小劑子用手按扁,再用搟面杖搟成約0.2厘米厚的面皮 4、取一張搟好的面皮,用小刷子在面皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張面皮將其蓋起來(lái),邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的面皮做完 5、平底鍋內(nèi)放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃中間鼓起時(shí)取出。

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