【香芒紫米糕】1.紫糯米提前1天清水浸泡備用；2.紫糯米盛大碗中，加入同其高度一致的清水，放入燒開(kāi)的蒸鍋中蒸熟，取出拌入白砂糖；3.芒果去皮切厚片，取模具先墊入一層紫糯米，再放芒果片，鋪上紫糯米，芒果片依次做完，脫去模具切長(zhǎng)方塊盛盤(pán)；4.將奶油或椰漿澆在香芒紫米糕上即可。

QQ軟糕 150克 糯米粉 40克澄面粉15克木薯粉125克細(xì)砂糖200克水 （煮300克水和4葉香蘭葉，煮滾后待涼,量出200克水加1.5茶匙香蕉香精，拌勻 30克 糯米粉和香蘭葉，以180度烘烤10分鐘，備用 1/4茶匙 粉紅色素+2湯匙水，攪勻，備用 把粉類過(guò)篩入一個(gè)干凈的大碗里和糖混勻。 加入水，攪拌至成米漿。 一個(gè)9“烤盤(pán)涂抹油，倒入米漿；放進(jìn)蒸鍋里蒸15分鐘，即可取出。 趁剛蒸出來(lái)的皮還熱時(shí)，涂抹上紅色素，放涼10分鐘后。由上往下券起，在外皮上撒上適量的熟糯米粉。 用刀(抹少許油)切成片狀 4

紫薯涼糕 1紫薯去皮切塊入鍋大火蒸12分鐘 2將蒸好的紫薯打成細(xì)膩的濃漿 3取方形耐熱保鮮盒,將1/3的紫薯濃漿倒入盒子里 4將盒子放入燒開(kāi)水的蒸鍋，中火蒸10分鐘,將另外1/3的紫薯濃漿倒入盒子里， 繼續(xù)蒸10分鐘, 依次全程約35分鐘 5冷藏蒸好后的紫薯6取出切塊蘸上一層椰蓉。 4

糯米蒸糕（口味隨意） 步驟： 1、糯米粉拿開(kāi)水燙熟成面糊（比較綿軟），或面團(tuán)（口感勁道）； 2、燒一鍋開(kāi)水，蒸籠/模具底部墊濕布或油紙； 3、糯米糊/團(tuán)中加入調(diào)味品，如：芒果蓉、紅豆沙、棗泥、砂糖等等…… 4、上鍋大火蒸20-30分鐘（依分量多少而定）； 5、取出，晾涼，脫模，切片，即可。 6、如果想要蒸雙色/多色的話，由下往上，依次加入不同色面糊，每種顏色蒸10分鐘左右。

娘惹榴蓮糕] 【娘惹榴蓮糕】原料：主料：榴蓮120克，牛油120克，糖200克，鹽2克，雞蛋2個(gè)，鮮奶90克，椰奶60克，低粉300克，泡打粉6克。做法：1、牛油放軟后加糖、鹽打發(fā)，分次加入雞蛋拌勻;2、加入鮮奶、椰奶拌勻(和面粉要輪流加入);3、加入榴蓮茸，篩入面粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。

沒(méi)有小吃和甜點(diǎn)，胃的空虛誰(shuí)來(lái)管？ 糖水小番茄 1.將小番茄根蒂去掉，用清水沖洗干凈。 2.用刀在小番茄表面劃一道口子，煮的時(shí)候更容易去皮。 3.煮一鍋開(kāi)水，將小番茄放進(jìn)去煮。 4.煮至小番茄切口的皮外翻，就可以撈出來(lái)了。鍋中的水不要扔，待會(huì)還要用到。 5.用拇指和食指很輕松的就可以把皮去掉。 6.把剝完皮的小番茄，倒入剛才的水中接著煮。 7.倒入適量的冰糖，煮至冰糖溶化、小番茄開(kāi)始浮在水面上。 8.將煮好的小番茄撈出到準(zhǔn)備好的容器中。 9.加一小勺白砂糖、一點(diǎn)點(diǎn)的鹽和幾滴白醋提味，再澆上些煮番茄的水

獼猴桃 白砂糖 牛奶 作法 1.獼猴桃去皮; 2.將獼猴桃放入料理機(jī)中; 3.倒入牛奶; 4.放入白砂糖; 5.攪打成果泥; 6.將其倒入保鮮盒中，冷凍; 7.倒出，切塊，即可食用; 8.如果想吃細(xì)膩口感，就再次放入料理機(jī)中，攪打均勻即可。

材料 南瓜芋圓：南瓜 300克 馬鈴薯淀粉 40克 紫薯芋圓：紫薯 300克 馬鈴薯淀粉 30克 水（或者牛奶）30克 木薯淀粉 130克 糖粉 30克 木薯淀粉 120克 糖粉 30克 餡：紅豆細(xì)沙 500克 作法 1.南瓜去皮切小丁，上鍋大火蒸至熟爛，壓成泥； 2.用濾網(wǎng)過(guò)篩一遍或者用料理機(jī)打成更細(xì)膩的南瓜泥； 3.加入木薯淀粉、馬鈴薯淀粉和糖粉； 4.用橡皮刮刀翻拌至無(wú)干粉的狀態(tài)； 5.轉(zhuǎn)到硅膠墊上用手揉和成光滑均勻的團(tuán)狀； 6.放入碗中，再次放入蒸鍋，蒸5-8分鐘，至表皮顏色

雜果小圓子 1.小圓子放在開(kāi)水里煮熟 2.煮熟的小圓子放在涼水里浸泡，以免粘連 3.芒果半個(gè)+50克白糖+300克白開(kāi)水放入料理機(jī)中，攪打成芒果汁 4.將芒果、獼猴桃、去皮切塊，提子洗凈 5.將小圓子盛入碗中，放入適量的芒果、獼猴桃和提子，再澆入適量的芒果汁，放入冰箱冷藏或者放入冰塊即可食用 17510

椰奶紫米球】1.白糯米和紫米分別提前浸泡1小時(shí)；2.白糯米與奶粉，椰粉混合，入電飯煲煮熟；3.紫米入電飯煲煮熟；4.待白糯米溫度降下來(lái)后，取一小塊揉成球形，放到紫米中輕滾，使白糯米團(tuán)均勻裹上一層紫米；5.全部紫米球做好后裝盤(pán)，撒少許桂花干做點(diǎn)綴即可~

【椰汁紅豆糕】 1.鮮奶和椰漿加魚(yú)膠粉加水慢慢煮融，期間不斷攪拌；2.浸泡過(guò)后的紅豆，煮滾后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20min加冰糖，冰糖溶化后，再用慢火燜；3.鮮奶和椰漿放入紅豆沙中，慢火煲煮，不斷攪拌；4.倒出，冷卻后保鮮膜封好，放冰箱冷凍3小時(shí)即可~

【紫薯發(fā)糕】材料：紫薯 210克 白糖 30克 牛奶約 230克 地瓜脯 普通面粉 300克 干酵母 5克 藍(lán)莓干 做法：1.紫薯洗凈，蒸熟去皮后放入盆中； 2.用飯鏟將紫薯切塊后加入牛奶，白糖； 3.用攪拌機(jī)打成細(xì)膩的紫薯奶糊； 4.紫薯奶糊倒入盆中加入發(fā)酵粉攪拌均勻； 5.加入普通面粉； 6.用飯鏟將面粉與奶糊拌勻成面團(tuán)狀； 7.將面團(tuán)全部盛入模具中； 8.用飯鏟稍濕點(diǎn)水將面團(tuán)表面抹平整光滑； 9.放入溫暖處發(fā)酵至2倍大時(shí)，在表面裝飾藍(lán)莓干和地瓜脯，冷水上鍋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘；10.稍晾涼脫模。

櫻桃巧克力】原料：巧克力、櫻桃、奶油、糖、朗姆酒、黃油、蛋黃。⑵做法：1、櫻桃用小刀分為兩半。2、在鍋里加入適量的白糖和水，大火煮三分鐘后再小火煮上五分鐘，關(guān)火后冷卻后加入適量的朗姆酒。3、準(zhǔn)備好一塊黑巧克力，將準(zhǔn)備好的巧克力隔水加熱，不停的攪拌直至巧克力融化。4、加入適量的奶油，一邊攪拌一邊加入，再分次加入兩個(gè)雞蛋黃并不停攪拌均勻。5、稍微涼后加入兩滴香草精攪拌均勻，將煮好的櫻桃汁放在器皿底部，把攪拌好的巧克力醬放在櫻桃上面，放入冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)。6、冷藏好的巧克力拿出冰箱后在上面放個(gè)櫻桃，再在上面

【水果軟糖】材料：草莓果醬180克、蘋(píng)果膠5克、白砂糖100（留30克作為裏糖用）水飴20克、檸檬汁5克、做法：蘋(píng)果膠和20克白砂糖混合.果醬小火加熱到約40度時(shí).加上蘋(píng)果膠和白糖的混合物.用勺子輕輕攪拌至完全融化.繼續(xù)小火加熱至果醬不停冒小泡泡時(shí).加入50克白糖和20克水飴.攪拌均勻.繼續(xù)小火煮十分鐘.需要不停地用勺子攪拌.溫度大概在107度的時(shí)候.加入檸檬汁拌勻.趁熱將做好的果漿用小勺舀入模具中.冷卻一個(gè)小時(shí)以上.脫模后均勻地裹上砂糖即可。

芒果牛奶凍』 用料 凍：芒果150克 白砂糖30克 牛奶100克 淡奶油200克 吉利丁片5克 餡：芒果泥50克，白砂糖10克。 做法 1、吉利丁片冰水泡軟備用。 2、芒果取果肉加牛奶放入料理機(jī)內(nèi)打成泥，然后過(guò)濾成芒果泥。 3、芒果泥加入白砂糖加熱至糖融化沸騰離火，加入吉利丁片，攪拌至吉利丁片溶解。 4、將淡奶油與芒果泥混合液拌勻成奶凍液。 5、倒入模具中，放入冰箱冷凍。

楊梅冰沙】：楊梅300克，水150毫升，砂糖50克。糖和水混合小火煮至糖化，晾涼別用；楊梅洗凈，去核，放攪拌機(jī)中攪打成汁；倒入晾涼的糖水混合均勻；倒入容器中，放冰箱冷凍1個(gè)小時(shí)；待最外圈開(kāi)始結(jié)冰凝固時(shí)，用叉子攪拌后繼續(xù)冷凍，然后每隔半小時(shí)攪拌一次，直至無(wú)液體即可。

【巧克力香蕉豆腐布丁】很簡(jiǎn)單的一道甜品！【做法】1、將香蕉、豆腐、糖、可可粉、豆奶和肉桂粉放在攪拌器里蓋好，攪拌到濃稠。分別倒進(jìn)幾個(gè)盤(pán)子里，放冰箱冷藏1小時(shí)后即可品嘗。只需5分鐘，人人喜歡又不會(huì)擔(dān)心熱量問(wèn)題的甜點(diǎn)就完成了

【幸福魔方】1、將三色蘿卜、萵苣去皮，切成正方形小塊，加入少許鹽腌制10分鐘。 2、香菜、青紅椒、蒜切碎末；檸檬切1-2薄片備用。 3、將青紅椒碎、香菜碎、檸檬片、白砂糖1勺、純凈水3-4勺混合。 4、調(diào)成味汁放置5分鐘。 5、將腌漬好的蘿卜、萵苣一層層碼成魔方的形狀。 6、調(diào)入味汁即可食用。

【胭脂冬瓜球】做法：1、準(zhǔn)備兩主料。2、紫甘藍(lán)剝兩片冼凈，放料理機(jī)加點(diǎn)水打成汁。3、汁水濾掉渣放鍋里煮幾分鐘。4、將汁裝入碗中，倒2勺白醋。5、很神奇，顏色變得非常艷麗。6、冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球。7、挖好的球球。8、將冬瓜球沸水里焯2-3分鐘。9、撈出放入紫甘藍(lán)汁中浸泡，放冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)以上。 10、吃的時(shí)候在上面撒些糖即可！ 6

草莓酸奶 食材：200g酸奶、5個(gè)草莓、10g糖、5g蜂蜜 做法：1.將草莓洗凈控干水分，切成小塊。 2.將草莓、酸奶、蜂蜜混合在一起 3.用打碎機(jī)打成草莓酸奶即可。

《香橙蘇芙喱》的做法 ： （1）餅?zāi)?nèi)側(cè)涂一層薄薄的黃油，并撒上細(xì)砂糖。 （2）牛奶和香草豆煮熱至散發(fā)味道 有香草豆固然最理想，如無(wú)可用香草香油代替。 亦舒喜歡的“云尼拉冰淇淋疏打”的云尼拉，就是這種香草了。 （3）盤(pán)子里將蛋黃打散，加入細(xì)砂糖拌勻。 （4）面粉分幾次拌入，攪拌至看不見(jiàn)粉狀物。 （5）倒入牛奶，再攪拌。 （6）放在火上煮。要不斷攪拌，至面糊冒泡、變稠。 稠的標(biāo)準(zhǔn)是——會(huì)黏在木勺上；流速慢。 （7）離火，倒酒。酒可用柑曼怡酒（Grand Marnier），法國(guó)著名的香橙甜酒，很多雞尾酒和甜

【藕粉桂花糕】原料：牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、發(fā)酵粉 步驟：1.牛奶中加入發(fā)酵粉，攪拌均勻，化開(kāi)；2.加入藕粉、面粉和桂花糖、白糖，攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)；3.模具內(nèi)放保鮮膜，將面糊倒入，約6-7分滿；4.放到溫暖的地方發(fā)酵至8-9分滿； 5.蒸鍋燒開(kāi)水，將其放入，根據(jù)模具大小和厚度決定蒸的時(shí)間，一般約40分鐘。

【藍(lán)莓山藥】1.山藥去皮，切成條狀(要泡在加有醋的清水中，防止接觸空氣氧化變黑)；2.鍋中放水，倒入山藥條，煮熟；3.藍(lán)莓醬加點(diǎn)溫開(kāi)水，攪拌均勻(本身的藍(lán)莓醬太過(guò)于粘稠了)；4.煮好的山藥條擺好造型，淋入藍(lán)莓醬，即可~放入冰箱，冰鎮(zhèn)后，更加美味哦