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Lohasly樂(lè)活良品
2012年10月9日 17:09
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#特別企劃# 「秋日菌話——莫要菇負(fù)好時(shí)光」蘑菇是我們餐桌上很普通的食物，但品種異常龐雜，約有1/3都生在在森林中的地下，松樹(shù)下會(huì)可能會(huì)找到松茸、松露、牛肝菌，樅樹(shù)下能找到樅蘑，形形色色種類(lèi)繁多。在專(zhuān)題中，你可以一一認(rèn)識(shí)20多種食用蘑菇，還有四道簡(jiǎn)單美味的蘑菇料理喔：http://t.cn/aFbFMN

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#樂(lè)活食堂# 「伯爵茶紙杯蛋糕」邁入陽(yáng)春三月，朋友聚會(huì)也突然間多了起來(lái)，這可是你大展身手的好機(jī)會(huì)喔！親自制作一打cupcake帶去給朋友品嘗，想必是最有心意的手信！只要跟著我們的方子一步一步做下去，你也可以輕松成為像Max一樣的cupcake queen最詳細(xì)的cupcake方子地址：http://t.cn/zYYJbvz
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「咖啡酒熱巧克力」 包裹著黑巧克力與可可粉的熱飲，口感濃厚潤(rùn)滑且香氣四溢，是寒冷節(jié)日最最治愈的下午茶熱飲，加入少許咖啡酒，更是令這道熱飲飆升到了更高一重境界，總之不可不試。詳細(xì)做法：http://t.cn/zYcIUUz
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「韭菜土豆泥派」韭菜是時(shí)令蔬菜，這個(gè)春天來(lái)點(diǎn)新嘗試——和土豆泥的搭配，讓你的朋友對(duì)你刮目相看！派皮可以用現(xiàn)成品節(jié)省時(shí)間喔！觀看視頻：http://t.cn/zYaoTdz 雨水食單：http://t.cn/zYaPfs1
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「花草風(fēng)味棉花糖」我們嘗試用洛神花、洋甘菊、錦葵花來(lái)賦予棉花糖淡淡花香，再添加檸檬增加酸甜口感層次。花草的天然植物色素的染色使得制作過(guò)程充滿夢(mèng)幻的驚喜。棉花糖的經(jīng)典搭配是與熱巧克力，搭配熱牛奶也是個(gè)絕妙方法！來(lái)跟著詳細(xì)步驟來(lái)試一下吧：http://t.cn/zY4P3LR
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#樂(lè)活食堂#在去年一年里也忙活的木有停過(guò)，回頭看看，也頗有成就感呀！我們根據(jù)二十四節(jié)氣，選用當(dāng)季食材，制作了二十四道季節(jié)輕食，全部匯總在這里：http://t.cn/zYz3juI 一定要好好珍藏喔喜歡烹飪的同學(xué)們，不如趁著周末，也來(lái)一起盤(pán)點(diǎn)你去年一年的美食成果吧！
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#食材說(shuō)# 如何選擇一瓶好蜂蜜？｜你是不是經(jīng)常在超市的蜂蜜貨架前猶豫不決，因?yàn)椴恢绾畏直婕兎涿酆蛡畏涿郏磕敲?，下面這張圖片好好存著喲。四招幫你輕松挑出好蜂蜜喲！詳見(jiàn)全文：http://t.cn/zjDMFVp
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#食材說(shuō)# 如何選擇一瓶好蜂蜜？｜淺色品種蜜，如刺槐蜂蜜，水白色，透明，不易結(jié)晶，口感清爽，更適合放入各種茶飲，使茶順口又不會(huì)遮蓋茶香。全文：http://t.cn/zjDMFVp 現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)蜂蜜，贈(zèng)攪拌棒喔！明天，我們會(huì)教大家如何鑒別純蜂蜜和偽蜂蜜喔！敬請(qǐng)期待！
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#食材說(shuō)# 如何選擇一瓶好蜂蜜？｜蜂蜜是花朵的精髓，蜜蜂用一生的時(shí)間來(lái)收集的蜂蜜可能只是我們杯中的一茶勺，蜜蜂采蜜的蜜源可以是水果的花、樹(shù)木的花、堅(jiān)果的花、香草的花等，任一種花都能生產(chǎn)出不同風(fēng)味及特色的花蜜。那么多口味的好蜂蜜，要怎樣挑選呢？詳見(jiàn)：http://t.cn/zjDMFVp
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做奶茶時(shí)，你喜歡先倒牛奶還是紅茶？贊成先加牛奶者被稱(chēng)為MIF（milk in first），相反的，被稱(chēng)為MIA（milk in after），你是哪種呢？研究紅茶多年的葉怡蘭是MIF擁護(hù)者，她喜歡先放糖再倒溫牛奶，最后沖入滾熱的紅茶，牛奶被激發(fā)出濃醇奶香更能包裹住茶的澀味。http://t.cn/zjjo27f
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又到一年圣誕時(shí)分，除了綴滿了裝飾的圣誕樹(shù)和藏在樹(shù)下的禮物之外，最令人期待的莫過(guò)于餐桌上的圣誕大餐！而此時(shí)，最最不能缺少的明星小點(diǎn)非姜餅?zāi)獙倮?！過(guò)程不復(fù)雜，烘焙時(shí)間也不需要太久，就可以做出令家人親朋倍感喜悅的姜餅人啦！做法：http://t.cn/zjW4D5W
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#樂(lè)活食堂#「薰衣草熱巧克力」當(dāng)濃香的奶油與熱乎乎的巧克力漸漸融合，四溢的香氣中夾雜著薰衣草的味道，如果有了它，冬天也會(huì)暖暖的！熱巧克力材料：2杯全脂牛奶，3盎... --分享@Lohasly樂(lè)活良品 微刊《樂(lè)活食堂｜美味料理Step by Step》里的文章 http://t.cn/zlgJj4k
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「迷迭香杏仁」從切大蒜到拌勻迷迭香與海鹽，制作的全過(guò)程包圍著香草芬芳，讓杏仁們?cè)阱伾下炯兿愕拿牢?，讓你沒(méi)有任何借口可以拒絕。不僅是杏仁，各種堅(jiān)果都可以做成迷迭香風(fēng)味的噢！這么簡(jiǎn)單又美味的方法，激發(fā)出堅(jiān)果的深層美味，非得親自試試不可！具體做法：http://t.cn/zldE9N5
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你有喝過(guò)加入了熱紅酒（Gluehwein，北歐人圣誕節(jié)的飲料）的紅茶嘛？混合了大吉嶺紅茶、紅酒、肉桂棒、紅糖、豆蔻、水果。特別適合陰冷的秋冬，把家里沒(méi)喝完的紅酒利用起來(lái)吧！ 如果你覺(jué)得熱紅酒太甜，不夠勁爆，還可以在其中多加點(diǎn)白蘭地，口感更強(qiáng)。選購(gòu)優(yōu)質(zhì)紅茶：http://t.cn/zlr4RKs
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「秋日菌話——莫要菇負(fù)好時(shí)光」蘑菇是我們餐桌上很普通的食物，但品種異常龐雜，約有1/3都生在在森林中的地下，松樹(shù)下會(huì)可能會(huì)找到松茸、松露、牛肝菌，樅樹(shù)下能找到樅蘑，形形色色種類(lèi)繁多。在專(zhuān)題中，你可以一一認(rèn)識(shí)20多種食用蘑菇，還有四道簡(jiǎn)單美味的蘑菇料理喔：http://t.cn/aFbFMN
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寒意漸起的秋天，樂(lè)活良品特別為你奉上一份松軟可口的松餅。無(wú)需烤箱，加入新鮮上市的板栗堅(jiān)果，周末好時(shí)光，和家人好友一起享用吧！可以多做一些放冰箱，想吃的時(shí)候放烤箱回?zé)岣绍?！早餐、下午茶必?做法和詳細(xì)Tips請(qǐng)見(jiàn)網(wǎng)頁(yè)（在文章底部喔）：http://t.cn/zl0qIxO
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#特別企劃# 「秋日菌話——莫要菇負(fù)好時(shí)光」蘑菇是我們餐桌上很普通的食物，但品種異常龐雜，約有1/3都生在在森林中的地下，松樹(shù)下會(huì)可能會(huì)找到松茸、松露、牛肝菌，樅樹(shù)下能找到樅蘑，形形色色種類(lèi)繁多。在專(zhuān)題中，你可以一一認(rèn)識(shí)20多種食用蘑菇，還有四道簡(jiǎn)單美味的蘑菇料理喔：http://t.cn/aFbFMN
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「無(wú)花果麥芬」在經(jīng)典的原味紙杯麥芬里加入甜蜜無(wú)花果，一起烘焙，酥脆質(zhì)感的無(wú)花果種子對(duì)比柔軟的蛋糕，是口感非常好的組合啊！金黃香甜的無(wú)花果麥芬，大愛(ài)大愛(ài)！材料&做法：http://t.cn/zlvZxml
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哆啦A夢(mèng)最?lèi)?ài)「銅鑼燒」今天是哆啦A夢(mèng)負(fù)100歲生日！我們一起來(lái)吃銅鑼燒為他慶祝吧！銅鑼燒可謂簡(jiǎn)單又有愛(ài)的日本平民甜品，在家用平底鍋就可以做哦！而且可以借由餡料品嘗出四季風(fēng)味：綠茶、奶油草莓、栗子豆沙??你喜歡哪一種？奉上日本料理家栗原はるみ的方子，一起動(dòng)手吧！做法：http://t.cn/zWdAfSb
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天氣漸涼，被大伙兒冷落了數(shù)月的巧克力總算可以重出江湖了！明兒七夕，為他/她親手制作一份「花生巧克力」，一定會(huì)讓他/她感動(dòng)萬(wàn)分?黑巧克力與花生醬的絕配，超簡(jiǎn)單的手工巧克力，失敗風(fēng)險(xiǎn)低，長(zhǎng)相美麗??七夕浪漫之旅，從味蕾開(kāi)始?材料和制作方法：http://t.cn/zWRbvzk
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立秋西瓜落市啦，好像還沒(méi)吃夠呢。第一次聽(tīng)說(shuō)有西瓜奶油蛋糕，日本某位甜點(diǎn)大師把整塊西瓜做進(jìn)蛋糕夾心，想必這只西瓜一定是很甜的吧。熱愛(ài)烘焙，追求新鮮感的你也可以來(lái)試做一下！做法見(jiàn)圖喲！
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臺(tái)風(fēng)一走，又被暑氣團(tuán)團(tuán)籠罩，做杯「哈密瓜椰奶杯」，散散夏日的余熱吧！材料：1只哈密瓜，1杯椰子奶油，1/2豆蔻粉，2小勺蜂蜜，切碎的開(kāi)心果。制作方法：用一個(gè)挖甜瓜的圓勺，把哈密瓜挖成圓球。把椰子奶油，豆蔻粉，蜂蜜攪拌均勻后淋在哈密瓜球上，撒上切碎的開(kāi)心果。冷藏后更美味噢。
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「蜜桃果醬」如果家里有一大袋水果，在吃不完的時(shí)候或者水果味道不夠給力的時(shí)候，我們需要借助于檸檬和砂糖的力量做成可以保存較久的美味果醬。在家自制果醬其實(shí)并不費(fèi)事，關(guān)鍵是果醬新鮮，且不易失?。≡谶@里分享給大家蜜桃果醬的做法（請(qǐng)見(jiàn)圖）
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「冰激凌曲奇」香濃溫柔，撫慰你心。偷懶的同學(xué)可以用現(xiàn)成曲奇替代，做法（九份量）：4盎司巧克力和50g黃油隔水融化；加入3/4杯糖、雞蛋；篩入半杯面粉，1/4杯可可粉，1/4小勺泡打粉，拌勻后用小勺挖成圓球。烤箱預(yù)熱180度烤13－15分鐘。冷卻后抹上香草冰激淋，蓋上另一塊餅干就可以享用咯！
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「超簡(jiǎn)單巧克力榛果冰激淋」 濃郁冰爽，無(wú)法抗拒材料：巧克力榛果醬，無(wú)糖煉乳。做法：1.用打蛋器混合巧克力醬和煉乳，直至攪拌均勻順滑后，放入冰箱冷藏1小時(shí)。2.將混合物倒入保險(xiǎn)盒，放入冰箱冷凍，每隔30－60分鐘取出用勺子刮松，反復(fù)3－4次即可！http://t.cn/zOUMEUw
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