香香的牛奶凍 材料 牛奶，1包棉花糖（袋裝，各大超市均有銷售）， 水果（種類不限，看個人喜愛） 做法 1、將牛奶倒入鍋內加熱。 2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化。 3、待棉花糖完全融化后，關火倒入容器中備用。 4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。 5、再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

『西瓜果醬』 用料 西瓜 白糖 做法 西瓜去籽，切成小粒撒入白糖；倒入鍋中，大火翻炒到西瓜變軟，中火熬干，裝入干凈的容器，密封冷藏。

魚香茄子 <br />材料： <br />茄子500克，醬油15克，醋l0克，糖l0克，淀粉3克，料酒5克，蔥5克，姜3克，蒜3克，豆瓣辣醬4克，油50克，味精l克。 <br />做法： <br />將茄子去皮、去蒂，切成小塊，蔥、姜、蒜均切成末； <br />2.將醬油、醋、糖、料酒、淀粉、味精、蔥、姜、蒜放入碗中，調成汁； <br />3.炒鍋內放入油燒熱后放入茄塊、豆瓣辣醬，不停地煸炒，待茄塊炒軟且成熟后，放入碗汁，迅速翻炒使汁掛勻后出鍋即可。 <br />

材料：豬精排，大蔥，生姜，白糖，料酒，精鹽，保寧醋，植物油，高湯。 做法： 1.將排骨剁成兩三公分的小塊兒，加大蔥、生姜、料酒、精鹽碼味約30分鐘。 2.上籠蒸約20分鐘。將鍋置于中火并加入植物油待油熱后加適量白糖。炒至金黃色為止。 3.加高湯及排骨入鍋，放白糖，保寧醋，用文火燒至湯干、汁濃、起絲即可。 4.盛盤，淋上熟油，出鍋即可。

水煮魚 材料： 3斤左右的白鰱1條，豆芽，大蔥，干辣椒，泡椒，花椒，姜，蒜，雞精，豆粉，料酒，鹽，豆瓣 做法： 1、將魚殺好洗凈，片成魚片，魚排剁成塊狀。 2、將魚片用少許鹽、料酒、生粉拌勻，碼味30分鐘。 3、鍋內倒入少量植物油，將豆芽炒至7成熟，起鍋，鋪在碗底，備用。 4、用一個小鍋，燒一鍋水，把碼好味的魚倒入，大火煮1-2分鐘起鍋。 5、把煮好的魚輕輕的放在豆芽上面，倒入湯，蓋住4/5的魚即可，在上面撒上適量雞精。 6、在干凈的鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入適量豆瓣、爆香，加剁碎的泡椒、姜、蒜、花椒粒中小火煸炒，出味后加入干辣椒，加繼續(xù)翻炒片刻后，加蔥節(jié)，翻炒幾下，倒入鋪好魚的碗中。

『醬油炒飯』 【九種美味家常炒飯做法】一日三餐，主食怎能少的了米飯呢？午餐晚餐都可以吃的快手美食菜譜！

【9款清爽的拌面做法】沒有拌面的夏天不是完整的夏天！教你簡單完整這個夏天！

主料：大蝦10只 蒜苗，青椒，小米椒2個 藕帶1段 土豆2個 手搟粉適量 菜花半 個豆皮一張 做法：大蝦洗凈，切開蝦背，挑出蝦線。熱鍋熱油，先炒鍋底。大蒜，蒜苗，花椒十幾粒，小米椒。爆炒后開始加入底料，小火。熱水燒開，燙一下所需食材。但要快速撈出。另一邊炒蝦，變色為止。最后加入菜一起爆炒。最后出鍋，點綴芝麻～

【三鮮魷魚卷】材料：魷魚、青紅椒、洋蔥、甜辣醬、糖、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、水淀粉 做法：1.鍋里燒開水，加些料酒，鹽進去，把打好花刀的魷魚片焯至打卷后撈出瀝干水； 2.炒鍋燒熱油，下蒜片爆香，加青紅椒塊，洋蔥塊炒至斷生； 3.取甜辣醬，糖，鹽，料酒，雞精，胡椒粉和少許水淀粉調成料汁； 4.將焯過水的魷魚卷回鍋，倒入調好的料汁炒勻后把除湯汁外的全部材料起鍋裝盤； 5.大火將鍋里剩余湯汁煮到濃稠后澆在裝好盤的魷魚卷上即可。

【醬香魷魚須】1. 蔥姜切細絲，備用。2. 魷魚須洗凈后，分割成根。3. 把魷魚須切成大段。4. 用少許精鹽、料酒腌漬10分鐘入味。5. 鍋里加少許油，油熱后放入魷魚須段炒制5成熟后，盛出。6. 另起油鍋倒入油，油熱后倒入一湯匙面醬翻炒至變色。7. 放入蔥姜絲炒香。8. 倒入魷魚須段，翻炒至熟即可~

【香辣排骨燜土豆】原料: 排骨，土豆。 配料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：適量、姜片：適量、料酒：15ML。 喜歡辣的，就用老干媽火鍋料吧， 我加了一調羹，用豆瓣醬也行。或者干脆不加辣味，味道就是醬排骨的味道了。 作法: 1,小排骨，適量，剁成小段。 2,土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。 3,鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入姜片，爆香。 4,爆炒排骨，炒干水分和腥氣。 5,放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水。 6,放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。 7,放入適量辣醬，拌勻，加點水，然后就燜吧！等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。 土豆不要先過油，味道容易進去。

好吃涼菜

▲ 美食佳肴 ▼

▲ 美食佳肴 ▼

電飯煲焗雞翅 原料：雞翅中10個 色拉油1大勺 姜片幾片 洋蔥幾片 生抽醬油1大勺 老抽醬油2大勺 白胡椒粉1小勺高度白酒2小勺 蠔油1小勺 白糖1大勺 味醂1大勺 做法： 1、雞翅中洗凈瀝干水分，加入生抽1大勺 老抽2大勺 白胡椒粉1小勺 高度白酒2小勺放冰箱冷藏腌制一晚; 2、電飯煲中加入一勺油;3、擺上姜片; 4、放上洋蔥片; 5、把雞翅均勻的放在上面; 6、淋上味醂; 7、在腌雞翅的汁中加入糖和蠔油拌勻，淋在雞翅上; 8、按蒸煮鍵，30分鐘; 9、10分鐘后打開鍋蓋，把雞翅翻面; 10、距結束還有5分鐘時，打開鍋

材料： 五花肉片 100克、豆角 30克、香菇 20克 調料： 辣椒粉、孜然粉、鹽、炒香的白芝麻 做法： 豆角洗凈，去老筋切段；香菇洗凈切塊; 鍋中不放油，放入五花肉片中火煸炒至出油，表面微微焦黃; 利用五花肉自身出的油將豆角和香菇煎至微微焦黃; 煎好的五花肉片包裹住豆角和香菇，用牙簽固定; 將辣椒粉、孜然粉、鹽、炒香的白芝麻混合均勻，制成蘸料。蘸著吃即可。 小貼士： 五花肉片可以買超市切好的，也可以將五花肉放入冰箱冷凍后，取出切片。

在家也能做西餐！分享六款美味的牛排做法~