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翻糖蛋糕 B162

『抹茶巧克力豆』 蛋黄加入适量色拉油拌匀，加入白糖（最好是糖粉）拌匀；揉搓光滑团，盖保鲜膜醒发15分钟；分小剂子，搓成圆型，铺进铺有油纸的烤盘里，预热烤箱180度，烤10分钟拿出烤箱放凉待用；巧克力放入不锈钢圆盆中，加入色拉油，隔热水溶化；把放凉的圆剂子倒入巧克力中，裹上巧克力酱；冻10分钟后滚上抹茶粉，继续冷冻10分钟。

?【日式?；ㄋ崮讨ナ康案狻?--做法：1、黄油融化成液体，倒入奥利奥饼干碎搅拌均匀，冷藏半小时。2、60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，60克原味酸奶，25克牛奶，3克炼乳，6克抹茶粉微波炉加热至完全融化。3、吉利丁用冰水泡软，隔热水融化呈液态，翻拌均匀。冷藏2小时。4、60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，120克原味酸奶，搅拌均匀。5、刮出香草籽，加热至牛奶沸腾，加入60克淡奶油，香草牛奶。6、吉利丁隔热水融化，凉白开水+25克糖搅拌，加入10克吉利丁片泡软，隔热水加热。7、倒入模具，放入樱花摆饰，冰箱冷藏2-3小时即可。

『抹茶芝香蛋糕』 用料 奥利奥饼干碎80g无盐黄油40g奶油奶酪250g糖60g鸡蛋1个抹茶粉6g黑芝麻粉40g淡奶油100g柠檬汁一茶勺装饰用黑芝麻粉适量 做法 奥利奥饼干碎中加入微波炉融化的黄油，拌匀。将混合均匀的饼干屑铺在底部，压实抹平；融化黄油的同时，取100ml淡奶油和一茶勺柠檬汁的比例搅拌均匀，奶油变浓稠，即成酸奶油；奶油奶酪打顺滑，加入酸奶油、糖、鸡蛋，低筋面粉拌匀；分成2份，一份加入黑芝麻粉，搅拌均匀，另一份加入抹茶粉，搅拌均匀；在饼干底的基础上倒入黑芝麻芝士糊，抹平；倒入抹茶芝士糊抹平；蛋糕模架在烤架上，中下层170度30分钟，表面撒适量黑芝麻粉作装饰。

俏皮的抹茶冰淇淋

清凉一夏冰淇淋梦