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材料: 金針菇，小紅椒，香蔥適量。 油，淡醬油，鹽適量。 步驟: *將金針菇切去根部，清洗干凈；小紅椒去蒂，切成粗粒，切適量香蔥粒備用。 *大火燒開鍋里的水，水開后關(guān)火，倒入金針菇略燙即撈起，瀝去水，用鹽稍微拌一下。 *先在盤底倒入蘸料醬油，將金針菇梳理整齊擺在盤子里上面撒上香蔥粒。 *鍋里倒入油，用大火將油燒至8成，放入小紅椒粒熗一下讓油溫再升高下，關(guān)火。 *趁熱將油淋到金針菇上，并保證淋到蔥花上。
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材料： 魷魚1條，甜面醬3湯匙，蔥絲適量，姜三片。 鹽1/4茶匙，白糖1/2茶匙，料酒1湯匙，油適量。 步驟： *魷魚清理干凈切粗絲，用少許料酒和鹽腌制20分鐘，蔥絲鋪在盤中那個(gè)備用。 *熱鍋放油，下姜片爆鍋，盛出姜片，然后將魷魚絲放到鍋中炒至半熟變色盛出。 *鍋里留底油，下甜面醬，放入白糖，料酒和鹽，翻炒至醬汁變稠。 *下魷魚絲翻炒，使醬汁均勻地裹在魷魚上，最后將炒好的魷魚放入盛有蔥絲的碗中即可。
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【材料】 ==餅 底==消化餅干90g，無鹽黃油45g ==芝士糊==奶油奶酪300g，牛奶150g,細(xì)砂糖60g，吉利丁片12g ==裝 飾==可可粉適量
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