水果酸奶燕麥杯。by小哼媽媽。主料：燕麥100g 蜂蜜50g 香蕉1根 酸奶1包 小番茄4個(gè) 石榴半個(gè) 1. 香蕉一個(gè)，熟一點(diǎn)的 2. 切塊 3. 用勺壓成泥 4. 燕麥 5. 加蜂蜜香蕉泥 6. 混合均勻 7. 模具刷油 8. 挖一勺，用手整成碗形狀 9. 烤箱175度，20分鐘，喜歡脆的多烤一會(huì) 10. 時(shí)間到了涼涼脫模 11. 倒上酸奶，加各種水果就OK了 紅心火龍果1個(gè) 葡萄1個(gè)

可麗露。by希味淡 主料：牛奶250克 黃油25克 香草精28毫升 雞蛋1個(gè) 蛋黃1個(gè) 糖粉100克 低筋面粉70克 朗姆酒15毫升。步驟1. 準(zhǔn)備材料，這是6-7個(gè)可麗露的材料，需要加量個(gè)數(shù)材料翻倍2. 牛奶倒入鍋中，倒入黃油，再加入香草精3. 小火加熱牛奶，攪拌黃油融化，加熱就行，不煮沸，加蓋悶下4. 盆中倒入雞蛋和蛋黃，再加入糖粉5. 攪拌到糖粉全部融化7. 再倒入溫?zé)岬呐Ｄ滔悴菀海?次加入，每次攪拌均勻8. 再加入朗姆酒，攪拌均勻，過(guò)濾一遍9. 蓋上保鮮膜，冷藏24-48小時(shí)10. 模具上涂上一層黃油11. 取出液體攪拌一下，再過(guò)濾一遍，倒入模具八分滿。 烤箱200預(yù)熱 上下火 中層 30分鐘，再轉(zhuǎn)中下層40分鐘

法式焦糖香草烤布蕾。原料：蛋黃3個(gè)、牛奶200克、淡奶油100克、糖55克、香草莢半支，糖適量、噴槍。做法：1、 牛奶、淡奶油、糖混合，將半支香草莢從中間割開，刮出香草籽，一并扔入奶鍋，煮沸。2、 蛋黃打散，煮沸的奶液沖入蛋黃，邊沖邊攪拌，直到所有奶液倒完3、 蛋奶液過(guò)篩2遍。4、 蛋奶液表面泡沫撇干凈5、 蛋奶液倒入布丁模具，8分滿，蓋上錫紙。6、 烤箱預(yù)熱，上下火150度，布蕾放入烤盤，烤盤倒入水，放置中層，烤焙50分鐘?？颈汉玫牟祭偈覝胤诺?jīng)?，揭開錫紙，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜。7、 食用前，撒適量白糖，用噴槍噴表面至糖焦化，30秒后糖會(huì)變成焦糖層

華夫冰激凌。1. 淡奶油用打蛋器打發(fā)至可以提起一個(gè)小尖角的狀態(tài)2. 將煉乳和打發(fā)的淡奶油混合打勻3. 取一片華夫餅，用湯勺將步驟2拌好的冰淇淋糊鋪在華夫餅的背面，鋪上目測(cè)約8MM-1CM厚的一層4. 蓋上另一片華夫餅，輕輕按壓夾實(shí) 5. 做好全部以后送入冰箱冷凍室。吃之前取出解凍幾分鐘再食用（也可以直接吃，但是華夫餅凍過(guò)之后口感略干硬，不太好，以及減糖量的這款冰淇淋夾心的口感直接吃也不如加足量煉乳版本的綿密。但是稍微解凍幾分鐘兩者的口感都會(huì)變得好很多）

可可栗子慕斯卷。用料：煮熟的栗子200克 雞蛋3個(gè) 糖40克 低粉40克 可可粉10g 玉米油40g牛奶50g 淡奶油200g 可可粉5g 糖25g 1. 栗子煮至酥爛，晾涼，用料理機(jī)打成泥，如果不好打加點(diǎn)融化的黃油。2. 做可可卷。蛋清蛋黃分開，蛋黃加牛奶加油加低粉拌勻，蛋清加幾滴檸檬汁打至大彎勾，翻拌均勻，入烤箱160度30分鐘。3. 淡奶油加25克糖加5克可可粉打7分發(fā)，與栗子泥拌勻，取一部分栗子泥入裱花袋做蛋糕上面裝飾，裱花袋剪小口到你需要的大小，另一部分卷入蛋糕卷。

奧地利流心芝士軟包。1.、溶牛油。2、將糖、鹽、高筋粉、酵母、全蛋、牛奶放在面包機(jī)開機(jī)搓。3、見到面團(tuán)就放下已溶牛油，等待面包機(jī)面團(tuán)"BB"聲拿出來(lái)。4、取出面團(tuán)，放在撒在高筋粉的平臺(tái)上，排氣、松弛(會(huì)癡手要灑高筋粉)，分為10份，滾圓蓋上保鮮紙，蓋上濕毛巾。 5、面團(tuán)用手壓扁，每個(gè)面包入芝士片，收口位黏緊。6、放入紙托，蓋上保鮮紙最後發(fā)酵至2倍大。7、掃上蛋液、灑上芝士碎。8、放入已預(yù)熱180度焗爐，放了低架焗約15分鐘，再放入高架焗10分鐘。

菠蘿泡芙。（主料在評(píng)論里）1. 菠蘿皮制作：黃油軟化后，加入糖打勻，篩入低筋粉和杏仁粉拌勻，把黃糊倒入保鮮袋 搓成直徑約3公分的條狀，放入冰箱冷凍約一小時(shí)2. 泡芙面糊制作：牛奶和水及黃油放入鍋中，小火煮至沸騰3. 篩入中粉，迅速攪勻后關(guān)火4. 待稍微降溫后，頒獎(jiǎng)人將全蛋液慢慢加入面糊中，攪拌5. 面糊完成6. 將面糊裝進(jìn)裱花袋 在烤盤上擠出面糊，把冷凍好的菠蘿皮切成小圓片，分別蓋在擠好的面糊上7. 烤箱預(yù)熱200度，烤10分鐘后，溫度降到180度，再烤25分鐘左右，出爐后冷卻備用8. 淡奶油加砂糖打發(fā)，裝入裱花袋9. 泡芙冷卻后將底部戳一個(gè)小洞，將淡奶油擠入

黑櫻桃巧克力蛋糕卷。1.將速溶咖啡粉倒入小碗里，加入1大勺熱水?dāng)嚢?。黑巧克力切成?xì)屑備用2.低筋面粉、可可粉、泡打粉混合后過(guò)篩三、全蛋打入大碗里，將碗坐在熱水里加熱。用打蛋器將雞蛋打發(fā)3.倒入準(zhǔn)備好的咖啡液4.分三次倒入面粉混合物，拌勻5.翻拌的時(shí)候要快速、均勻，從底部往上翻拌，盡量避免打發(fā)好的雞蛋過(guò)度消泡。然后將巧克力碎倒入，略微翻拌均勻......（后面的做法在評(píng)論里發(fā)，字寫不下了）

巧克力慕斯杯。用料：巧克力125G、牛奶70G、淡奶油300ML、瑪利亞餅干、脆香米巧克力豆、麥麗素①瑪利亞餅干打碎，巧克力放入熱牛奶融化，將巧克力液和牛奶攪勻。②淡奶油打發(fā)，將奶油和巧克力牛奶液翻勻成慕斯糊。③杯子鋪一層餅干碎，倒上一層拌好的慕斯糊，撒一層脆香米巧克力豆，重復(fù)幾次。表面撒上巧克力豆和麥麗素一顆，送入冰箱。

椰汁糕。食材：粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰漿100克，清水200克1、用清水將粟粉、澄面調(diào)開。2、將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內(nèi)，倒入粟粉糊一起攪拌均勻。3、開小火加熱，用順時(shí)針?lè)较虿煌５臄嚢?，看到粉漿変稠時(shí)，更要快手?jǐn)嚢?，別糊了。4、待粉漿開始起泡泡即煮滾了，就可以息火了。5、把煮好的糊糊倒入模具里，待涼透后放入冰箱冷藏30分鐘即可。

驢打滾。1、糯米粉適量，加入溫水2、把糯米粉揉成面團(tuán)。3、盤里放少許植物油。4、把面團(tuán)放在盤里，攤平，入鍋隔水蒸20分鐘。5、把黃豆粉倒入平底鍋里。6、小火翻炒至淺棕色，有豆香味即可。7、炒好的黃豆粉，過(guò)篩在案板上放涼。面團(tuán)蒸好后取出，倒在黃豆面上。8、面團(tuán)上蓋上保鮮膜，搟成薄面片。9、在搟好的面片上抹上紅豆沙。10、從一邊往里卷起，改量卷緊點(diǎn)，卷成一條長(zhǎng)圓條，快刀切小段

蘋果千層酥。用料：蘋果、千層酥皮、白糖、蜂蜜、果醬、糖粉 1.蘋果洗凈后去核切薄片2.三勺白糖調(diào)和三勺蜂蜜，在鍋內(nèi)加熱熬成糖漿水3.用煮好的糖漿水把蘋果片燙一下4.將買來(lái)的千層酥皮搟開搟勻，切成長(zhǎng)方條5.在面皮上抹上果醬，在面皮的上部均勻碼上蘋果片，要9片蘋果。6.將下邊的面皮往上疊包住蘋果片7.將裹好蘋果的面皮如圖卷起來(lái)8.將卷好的放入烤箱中，200°，上下火，烤40分鐘即可9.撒上糖粉

藍(lán)紋奶酪披薩（媽呀絕對(duì)聞著臭吃著香）。用料：高粉200G、水120G、酵母2G、黃油10G、糖1茶匙、鹽一小撮、silton藍(lán)紋奶酪60G、馬蘇里拉奶酪100G、番茄醬、歐芹碎1.所有面團(tuán)材料混合揉勻之后發(fā)酵2.排氣后搟成圓形面餅狀，厚約4MM3.面餅中間用叉子戳出一排排的氣孔4.表面抹一層番茄醬5.藍(lán)紋奶酪切碎，馬蘇里拉芝士切條，均勻鋪在表面上 6.在溫暖處醒發(fā)20-25分鐘后送入預(yù)熱好190℃的烤箱中上層烤15-20分鐘即可

北海道戚風(fēng)。1、把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。2、蛋白分三次加入細(xì)砂糖，并打發(fā)。然后放入冰箱冷藏備用。3、蛋黃加入剩下的細(xì)砂糖，打勻。加入牛奶和色拉油打勻。4、篩入低粉，拌成均勻的面糊。5、蛋白分兩次倒入到蛋黃面糊里，每次都要上下拌勻6、把面糊裝入紙杯，5、6成滿。放進(jìn)預(yù)熱好180度的烤箱，烤焙15分鐘左右。7、等蛋糕冷卻，在蛋糕里擠入香草奶油餡

玫瑰凍芝士。用料：消化餅干40g、黃油18g、奶油奶酪120g、淡奶油120g、吉利丁片1片(5g)、糖粉10g、玫瑰花醬60g ①消化餅壓碎加入融化的黃油里攪勻當(dāng)餅底，把餅底鋪進(jìn)模具壓實(shí)進(jìn)冰箱冷藏。奶油奶酪隔熱水?dāng)嚢杈鶆?，加入泡軟的吉利丁片繼續(xù)隔熱水?dāng)嚢璧郊∪诨?②淡奶油加10g糖打至5.6分發(fā)，跟乳酪糊拌勻，加入玫瑰花醬拌勻，把做好的芝士蛋糕糊倒入模具進(jìn)冰箱冷藏。③溫水加入泡軟的吉利丁攪拌到融化。玫瑰醬加一點(diǎn)水把醬的部分漂洗下去取花瓣加入到吉利丁水里去。等蛋糕表面冷藏至凝固倒入玫瑰花凍液然后冷藏至凝固就好了。

舒芙蕾。用料：雞蛋2個(gè) 低粉18g 細(xì)砂糖20g+15g 牛奶100ml 黃油20g 糖粉少許1.用黃油將碗壁內(nèi)擦一遍，撒上糖2.牛奶+黃油+20g糖+幾滴香草精倒入奶鍋中煮至微沸，離火3.低粉篩入牛奶中，攪拌均勻4.蛋黃、蛋清分離5.將奶糊倒入蛋黃中，一邊倒一邊快速攪拌6.攪拌均勻的蛋黃糊過(guò)篩倒入奶鍋中，篩出低粉顆粒，可用刮刀壓散。7.回爐煮，小火，一邊煮一邊攪拌8.煮好放一邊待用9、15g糖分3次加入蛋白中，打發(fā)10.蛋白和蛋黃糊分3次翻拌11.烤箱預(yù)熱180度12.放進(jìn)烤箱中層，烤18分鐘

用料：牛奶250ml 紅茶包2包 奧利奧餅干少許 奶油少許 薄荷葉少許 白糖少許。1.牛奶在鍋里加熱并放入茶包，煮奶茶。奶茶里要放少許白糖口味才好～2.打發(fā)好的奶油裝入裱花袋（我這個(gè)是之前做裱花蛋糕剩下的奶油，所以還有點(diǎn)粉紅色，不想浪費(fèi)了，直接用）3.煮好的奶茶倒入杯中，表面擠上奶油～4.在奶油上散上打碎的奧利奧餅干碎削，插上薄荷葉做裝飾5.換個(gè)透明的玻璃杯，里面的“秘密”一目了然～

用料：高粉220克 低粉50克 奶粉10克 雞蛋1個(gè) 牛奶125克 糖40克鹽2克 酵母2克 黃油20克 紅曲3克 抹茶3克。1.所有的材粒除了黃油倒入廚師機(jī)，慢慢加入黃油，揉到光滑的膜，但是不要到手套哦2. 揉完，醒發(fā)30分鐘3.分割成成三個(gè)面團(tuán)，二個(gè)100克，一個(gè)290克，一共是490克的面團(tuán)4.分團(tuán)加入紅曲和抹茶，揉勻5. 放入黑加侖，卷起來(lái)6.白皮包紅皮7.然后綠皮包起來(lái)8.放到土司盒里，發(fā)至8分滿，180度40分鐘加蓋烤

巧克力軟心派。1.做好幾塊蛋糕片（字打不下了，詳細(xì)可戳下方）2.棉花糖一剪為二； 3.在蛋糕上放半顆棉花糖；4.微波爐叮20~25秒取出，隨即蓋上另一片蛋糕片；5.牙簽扎入棉花糖內(nèi)；6.巧克力放入容器中；7.隔熱水融化成順滑的巧克力溶液；8.手握牙簽，將蛋糕體放入巧克力溶液中9.快速包裹上巧克力，甩掉多余巧克力后，放在適合的地方，直至巧克力表面凝固；取下牙簽即可。

西瓜蛋糕?！锸巢模何鞴?、淡奶油、細(xì)砂糖、杏仁片、水果等 ★吃法1、把西瓜頭尾橫著切掉，按照自己需要的大小劃出一個(gè)圓柱形西瓜坯子。2、淡奶油加上細(xì)砂糖，夏天坐冰水盆里打發(fā)。借助裱花嘴或者抹刀隨意裝飾就好，可以假裝我是一只cupcake，也可以假裝我是一塊生日蛋糕。

香蕉巧克力醬吐司。用料：吐司1片 香蕉1根 巧克力醬10g 果仁碎3g。做法：吐司抹一層巧克力醬，進(jìn)烤箱烤一下，香蕉切片碼好即可。

米飯冰糕。用料：剩米飯1碗 酸奶1瓶 蘋果1個(gè) 白糖適量 1.準(zhǔn)備好米飯一碗。2.一瓶酸奶和一個(gè)蘋果。3.蘋果洗干凈去皮，切成小塊。4.把所有的材料放入攪拌機(jī)里面。5.開始攪拌。 6.攪拌均勻之后，加入適量的白糖。7.攪拌好了。8.倒入冰格里面。9.放在冰箱里冷凍兩個(gè)小時(shí)。10.兩個(gè)小時(shí)后，從冰箱里拿出來(lái)。11.加入點(diǎn)果醬，味道酸酸甜甜的，很好吃。要快點(diǎn)吃，要不然就融化了。

芭菲是法語(yǔ)Parfait的音譯，做形容詞是完美的意思，即英文的perfect。加入酸甜的橙子和其他水果顆粒搭配著吃，很不錯(cuò)的體驗(yàn)。詳細(xì)做法戳這里

看見這超萌超可愛的棉花糖，瞬間被萌化~什么霧霾，什么壞心情的都通通被秒殺掉~無(wú)水飴版哦，原材料更簡(jiǎn)單~而且可以泡咖啡也能直接吃。詳細(xì)做法戳下面。