吮指烤全鸡

一枚色泽金黄的蛋黄酥，总是带着记忆与传统的味道，是繁忙的生活中不可或缺的真实。切开这一个刚刚出炉香气四溢的蛋黄酥，酥香可口层次分明的酥皮包裹住绵密软糯的红豆沙馅，再加上咸香可口带着热气的蛋黄，仿佛在诉说这代代相传的古早味。一口咬下，层层递进的酥软口感，黄油的香，豆沙的甜，蛋黄的咸，逐渐唤醒记忆深处来自童年那外婆的味道。 油皮材料： 中筋面粉120g、低筋面粉120g、黄油70g、麦芽糖5g、白糖20g、盐2g、水110g 油酥材料： 低筋面粉180g、黄油90g、咸蛋黄20个、豆沙400g、黑芝麻适量、白酒适量 步骤 1.首先咱们来蛋黄处理，咸蛋黄淋上适量白酒，放入预热好的烤

配料：黄油280g、糖粉322g、蜂蜜35g、鸡蛋280g、 白兰地10g、淡奶油60g、 泡打粉4g、低筋面粉330g、 蔓越莓50g、新鲜橘子皮150g、 制作： 1、将橘子皮浸泡在清水中，时间约15min； 2、捞出沥干水分，刮去内层白色，切成丝备用； 3、黄油自然软化，加入糖粉搅拌； 4、打至黄油颜色发白，倒入蜂蜜，继续搅拌； 5、白兰地加入鸡蛋中打散，分次加入； 6、慢速加入淡奶油，搅拌均匀； 7、低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛加入； 8、最后加入橘子皮和蔓越莓干，手动搅拌均匀； 9、装入裱花袋，挤入纸杯约8分满； 10、放入德普烤箱快热模式175度，烤制20min

巴西奥运会就要开了，做个什么蛋糕好呢，于是想到了奥运有关的事 那就是做一个橄榄球蛋糕，蛋糕的做法很简单

1、将低筋面粉和泡打粉混合过筛到盆中。 2、将软化后的黄油和糖粉一并加入，手动混合均匀。 3、将鸡蛋和牛奶慢速边混合边加入，制成面团。 4、将提前手泡软的葡萄干加入，轻轻揉匀即可。 5、将制作好的面团保鲜膜包起，冷藏一小时。 6、将冷藏好的面团，擀制成厚度为1cm的薄片 7、切割成任意状，有间隔的摆入烤盘中，表面刷蛋黄。 8、将德普烤箱调至快热档，180度 烤制25-30min，表面金黄即可

黄油糊材料： 黄油：50克糖粉：38克白液：15克 草莓面团用粉：低粉：45克 草莓粉;4克 红曲粉一点点（混合过筛备用） 抹茶面团用粉： 低粉:25克 抹茶粉:2克原味面团用粉：低粉18克、奶粉2克1黄油室内软化后压至顺滑; 2加入糖粉搅拌完全融合;3加进蛋液搅拌至完全融合;4将黄油糊分成50克 30克 20克 ; 5分别筛入草莓面团用粉、抹茶面团用粉、原味面团用粉抓捏成团; 6草莓面团揉搓成圆筒形，直接约4.5厘米;7原味面团擀成薄片，表面刷一层蛋液;8包裹草莓面团;9抹茶面团同样擀成薄片，表面刷蛋液，包裹草莓面团和原味面团;10放入冰箱冷藏30－45分钟; 11取出切片约0.6厘米厚;

黄金三明治蛋糕面包 来自德普烘焙实验室

我的烘焙作品，足球蛋糕象征着奥运会的到来