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玫瑰果酱。新鲜的玫瑰花瓣与白糖加上柠檬汁还有梅卤一起熬制。(用红糖颜色更好看)
梅卤是腌青梅的卤汁,调味品。
【清】顾仲《养小录》有:
【原文】腌青梅卤汁至妙,凡糖制各果,入汁少许,则果不坏,而色鲜不退。代醋拌蔬,更佳。
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