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【嫩炸牛肉】做法：1）將牛肉切成薄片，用水反復(fù)泡洗掉血水。2）洗好的牛肉擠干水份，加入醬油、鹽和胡椒粉腌20分鐘。再加入淀粉抓勻。3）將油燒至七成熱時(shí)把牛肉下入滑散。4）炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出。5）撒上孜然芝麻即可食用。

玉米烙｜香甜脆糯的小零食，玉米愛(ài)好者福音，食帖君實(shí)踐后改良了視頻中的步驟。罐頭玉米300g濾水，與玉米淀粉30g、糯米粉10g混合拌均；不粘鍋涂少量油，放入玉米粒壓平，小火煎5分鐘，中間切勿翻動(dòng)，待成型后再翻轉(zhuǎn)至另一面繼續(xù)煎至金黃?？膳浒滋?、煉乳等食用。

美食

蛋黃焗南瓜：南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米寬4厘米長(zhǎng)的段；切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水；咸鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用；腌好的南瓜段會(huì)出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉；鍋中放油，5成熱時(shí)，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，并且變硬后瀝干油撈出； <br />另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的咸蛋黃，小火慢慢炒； <br />當(dāng)咸蛋黃炒出泡沫時(shí)再放入炸好的南瓜條，調(diào)入1/2茶匙鹽和白糖，慢慢推勻即可出鍋； <br />小技巧： <br />用2個(gè)咸蛋黃就夠；南瓜段不用切太細(xì)；腌完的南瓜條要多放干淀粉；炒蛋黃一定要用小火慢炒

食材：肉末、龍口粉絲、胡蘿卜、青椒、姜、香蔥、郫縣豆瓣醬。 1、粉絲要用冷水泡，軟即可，撈出來(lái)，一定要提前泡提前瀝干，不然會(huì)容易沾鍋。 2、胡蘿卜青椒切末，姜蔥切末。 3、炒一湯匙紅油豆瓣醬，一定要小火，攪拌，不要糊了，炒到提起鏟子油是紅色的即可。 4、肉末放進(jìn)去炒到分散發(fā)白，放一茶匙糖，放胡蘿卜和姜蔥末。 5、兌水，不要多，剛好到肉末邊緣，我兌了小半飯碗水。放入粉絲。 6、煮一下，水快干了，用鏟子翻動(dòng)收汁，放青椒，雞精，香油

【日式蛋包飯】 做法： 1、將2個(gè)雞蛋打散，加入一小勺干淀粉和少許料酒混合均勻，最好過(guò)一下篩，煎出來(lái)的蛋皮會(huì)更漂亮；將米飯、蝦仁、豌豆和胡蘿卜丁做成炒飯（炒飯所用材料可隨意搭配）； 2、平底鍋倒入少許植物油，用廚房紙抹勻至沒(méi)有流淌的油；鍋加熱后倒入蛋液，快速旋轉(zhuǎn)形成蛋皮，一定要用小火，且不要翻面；待蛋皮底部凝結(jié)表面尚未完全凝結(jié)時(shí)放上炒飯包成月牙形（部分蛋液有助于封住邊緣）；隨后淋上番茄沙司即可。（盤(pán)中用來(lái)裝飾的是黃瓜、胡蘿卜土豆泥及西紅柿）

涼拌土豆片。吃貨與美食。by 哪來(lái)的妖精。

各種好吃的家常菜 你可以做好的~~

可樂(lè)雞翅的做法

椒鹽蒜香雞翅 做法： 1、雞翅洗凈，切小塊。加入鹽，洋蔥，姜片，雞精腌制30分鐘左右。腌好后，撿去蔥姜，放入切碎的蒜末和低粉拌勻備用。 2、青紅椒切碎備用。 3、鍋入適量食用油，油溫升高后放入雞翅炸至微黃取出，待油溫再次升高后復(fù)炸至酥脆取出控油備用。 4、另起鍋，下入炸好的雞翅翻炒，加少量鹽，雞精，黑胡椒粉和青紅椒碎炒勻后出鍋裝盤(pán)即可!

【9款十分鐘搞定的快手菜】有葷菜也有素菜，符合大眾口味喲！丨轉(zhuǎn)

小黃雞蛋包飯 做法： 1.火腿切成小方塊形狀，青瓜洗干凈后切成丁狀 2. 熱鍋?zhàn)雍蟠蛞粋€(gè)雞蛋進(jìn)去，拌炒一下之后，放入火腿跟青瓜丁繼續(xù)拌炒 3. 接著倒入米飯，炒到飯粒松散開(kāi)來(lái)之后放點(diǎn)鹽跟醬油，然后繼續(xù)炒 4. 炒飯如果炒到粒粒分明然后會(huì)有些飯粒蹦蹦跳之后就表示炒飯ok了，裝起來(lái)待用 5. 接著做蛋皮。打一個(gè)雞蛋，里面放點(diǎn)油跟鹽然后打發(fā)。接著熱平底鍋（是平底鍋?。。。。┏村伳愫茈y控制，不用再放油了，直接把蛋漿倒進(jìn)去攤平煎熟，蛋皮熟了之后把做好的飯放進(jìn)去，熄火讓它稍微冷卻，然后圍起邊邊向上翻 6. 接著你需要做一個(gè)翻轉(zhuǎn)的動(dòng)作，把蛋包飯翻轉(zhuǎn)到碟子上，接著就剪紫菜，把小黃雞的小腳丫小頭毛小豬鼻孔大眼

【醬燒茄子】材料：茄子、蒜頭、蔥、紅椒、生抽、酸甜辣椒醬。做法：1.茄子去蒂凈后間隔排刀斜切，反面也是。蔥、蒜、紅椒切碎；2.切好的茄子放微波爐高火轉(zhuǎn)5分鐘取出濾水。熱鍋加油茄子放鍋兩面火煸1分鐘；留底油蔥、蒜煸香；放酸甜辣椒醬、生抽、水，放煸過(guò)的茄子；3.蓋蓋小火收汁，撒上蔥、蒜和紅椒末。

【不用一滴油的脆皮雞翅】1.腌制雞翅:倒入半瓶啤酒，3勺鹽和1勺胡椒粉腌制15分鐘；2.用搟面杖把玉米片搟碎，把雞翅裹上玉米片；3.放入微波爐高火加熱三分鐘，拿出翻面，再烤3分鐘，一共即熱12分鐘【?！?/div>

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  默桑
  收集到  李毛毛要吃好…

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