【金钱蛋】鸡蛋在水中煮7分钟左右,捞出放在凉水里浸泡。鸡蛋剥壳切片。表面撒少许生粉,中放适量油,油热后将鸡蛋轻轻推进去,中火炸,一面炸好后再轻轻翻面。炸至表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。青红辣椒切小段蒜切片。锅底留少许底油,将辣椒和蒜小火爆香,倒入炸好的鸡蛋翻炒。撒盐,酱油,翻匀即可。
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【茄汁煎鸡翅】1. 鸡翅中洗净,用刀划两道口子,放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。 2. 锅中倒入油,5-6成热时放入鸡翅,煎至两面金黄,盛出放入碗中待用。 3. 锅中留底油,倒入番茄沙司,糖,盐翻炒均匀。 4. 下入煎好的鸡翅中翻炒均匀,盖上锅盖煮沸,再揭开锅盖大火收汁。 5. 装盘即可食用。
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dannywang123
收集到 吃货最爱~ -
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