【蒜泥肥?!縔IN {夏天涼菜必須有!適合刀工不好的童鞋~ 來(lái)自廚友肥肥魚。用料:肥牛卷 蒜 大蔥 姜 料酒 生抽 老抽 熟油 辣椒 韭黃段 味精 小米辣 二荊條 花生碎 藤椒油 醋 糖 鹽 香菜 蒜泥肥牛的做法: 1. 肥牛卷從冰箱取出,放進(jìn)冷水里解凍,并反復(fù)沖洗去掉血水。 2. 大蔥切段,老姜切片,入冷水中燒開,加入肥牛卷煮熟,中間需加入少許料酒。 3. 其余作料各種切末切圈,按照自己的口味兌成調(diào)味汁。 4. 肥牛撈出瀝干水分,用勺均勻撒上調(diào)味汁即成~ 韭黃段和香菜,加上會(huì)更美味。 姜,大蔥,料酒都可以去腥}
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