提拉米苏 1、将蛋黄与细砂糖置于搅拌盆中,用搅拌器搅拌混合,至发白 2、用粉筛将面粉过滤到烤盘纸上;同时,将烤箱设置到180度,开始预热;然后,将挤花嘴装到挤花袋上 3、将细砂糖与少量的水放进锅中,用中火加热到约100度,将蛋白放入搅拌盆内,用电动搅拌器打至6分发时,加入加热的糖水,继续打发至可以形成立体状为止(这是意式蛋白霜的做法,在做慕司或加入奶油霜时适用) 4、用橡皮刮刀将一半的蛋白霜舀到装着蛋黄的搅拌盆中,从底部往上划圆般,大幅度、轻柔混合,再将另一半加入,同样混合,无需要过于均匀,呈大理石纹路即可 5、将过完筛的面粉加入,同样从底部往上划圆般,大幅度、轻柔混合,并用
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版画四季 | 暮春水邊最好,百花爛漫的季節踏青賞花觀月,忘觀遠山得閒適。仲夏雨後最好,田地間伏地插秧的農夫戴著鬥笠,幾片青色屋簷在翠雨中如水彩暈染。蘭秋又以傍晚最好,八朔,乾柿,寐覺,菊咲,沁得半幅滿山月。冬天以下雪的晚上最好,温泉旅馆,踏著伊香?!甘巍股系姆e雪,很有冬天的模樣。
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