【DIY布朗尼蛋糕】①黄油85g+黑巧克力85g,隔水加热至融化,加砂糖60g拌至顺滑;②2个全蛋液慢慢加入①中,边加边不停搅拌均匀,分次筛入70g低粉,用橡皮刀由上至下翻拌至不见粉;③将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中,表面撒核桃仁,烤箱180°,25-30分钟表面变硬,降至170°牙签插入不黏即可~请关注@烘焙很简单
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积木店的猫
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(核桃酥)材料:低粉400克、植物油210克、鸡蛋一个(约40克)白砂糖140克、小苏打一小匙、核桃仁80克、黑白芝麻各少许.做法:核桃仁放入烤箱,170度中上层烤几分钟.烤熟即可.烤好的核桃仁装入保鲜袋.用擀面杖轻轻敲碎备用.植物油、鸡蛋和糖放入容器中.用打蛋器搅打均匀.筛入低粉、加入小苏打.用刮刀轻轻拌一下.再加入核桃碎.用刮刀慢慢拌成面团.7、将面包分割成25克左右的小面团,揉成圆形成放置在铺有锡纸的烤盘上.用手轻轻按扁,表面放少许芝麻.再用手轻轻压一下.放入预热180度的烤箱.中上层.烤十五分钟左右(各家烤箱温度不一.最后几分钟要随时观察)
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桃酥*
第一步:准备食材。低筋面粉110克、玉米油55克、白砂糖50克、鸡蛋液20克、核桃25克、泡打粉1克、小苏打半克、黑芝麻适量。(鸡蛋液10克放到面团中,10克留着刷在桃酥表面。)
第二步:把核桃放入预热好的烤箱,上下火180度烤8分钟。(如果是熟核桃就不用这一步了。)
第三步:把核桃切成碎末,越碎越好。
第四步:把玉米油、白砂糖、鸡蛋液放入盆中搅拌至糖融化。
第五步:把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放到盆中,如图。
第六步:将核桃末放到盆中搅拌均匀。
第七步:和成比较油润的面团,如图。(和好的面团不能太干,油润一些烤出来的桃酥才会酥脆。如果这时面团较干,一定要再加一点油哦。)
第八步:取适量的面放到手里揉圆,然后压扁,放到铺有烤纸的烤盘中,如图。
第九步:在桃酥表面刷一层蛋液,然后撒少许黑芝麻,如图。
第十步:将整盘桃酥放到预热
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【Hello早餐】燕麦饼 材料 黄油60克,砂糖50克,蛋1个,普通面粉1杯,泡打粉1茶匙,燕麦100克,牛奶100毫升,葡萄干0.25杯,花生碎0.25杯 做法 1.黄油加热溶化成液体后拌入砂糖搅匀。 2.打入一个鸡蛋入黄油糖中,并搅拌均匀 3.将面粉过筛,再与燕麦片,泡打粉混合,一口气倒入步骤2种,搅拌成面糊,再在均匀的面糊中加入牛奶,葡萄干,花生碎,各种自己喜欢的坚果都可以放入,比如核桃仁,瓜子仁,杏仁,烘焙专用的巧克力豆...... 4.将面糊分成若干个小饼,放在铺好锡纸的烤盘上,烤箱预热5分钟,以180度烤10-15分钟就好了。
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【布朗尼】预热烤箱至180度,准备一个17*26大小烤盘铺上烘培纸;将黄油、红糖、巧克力和士力架一同放入一个小锅内,小火加热至全部融化;将锅从炉子上移开,然后放入鸡蛋;混合面粉和烘焙粉,然后将锅中的混合物倒入;以上混合后放入核桃仁,混合;将以上倒入烤盘,烤箱烤25-35分钟;烤好冷却,切块。
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桐曉
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LifeVC丽芙家居 烘焙蛋糕纸杯(100只装) 核桃巧克力蛋糕: 制作材料:核桃仁60g,面粉24g(高低筋均可),黄油70g,细砂糖70g,鸡蛋清70g,可可粉2大勺(30ml),小苏打1/4勺(1.25ml) 制作过程: 1.核桃仁和面粉、细砂糖一起放入食品料理机的干磨杯,打磨成粉状; 2.黄油软化后,用打蛋器打发至变得蓬松; 3.可可粉、小苏打混合后筛入黄油里; 4.继续用打蛋器搅拌均匀; 5.将第一步做好的粉末倒入黄油里,用打蛋器低速搅拌至均匀; 6.倒入鸡蛋清,继续用打蛋器中速搅拌2分钟; 7.将面糊倒入蛋糕纸杯内,放入预热好190℃的烤箱,烤18分钟左右。
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【家庭版小桃酥】1.50g玉米油入10g打散鸡蛋液.50g白砂糖拌匀;2.100g标准粉.1/4勺泡打粉.1/8勺小苏打混匀,过筛到1中;3.入55g核桃碎混匀,揉成面团;4.取一块面团,搓成小球压扁,锅底垫隔热板上铺锡纸放小饼,微火烤5min;5.表面刷层蛋黄液入烤盘,入预热好烤箱中层,180°,12min,至表面金黄即可
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plum-pudding
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