意大利甜品 Tiramisù 提拉米蘇 誕生于意大利北部的威尼托大區(qū)，字面意思是 “讓我振作起來”，指的是糖、酒和咖啡的提神作用。以馬斯卡彭芝士、蛋黃和糖作為主要材料，以經(jīng)過意式濃縮咖啡或朗姆酒浸泡的手指餅干取代傳統(tǒng)的海綿蛋糕，最后在表面撒上一層可可粉。傳統(tǒng)配方是完全不需要酒精的，加入產(chǎn)自西西里島由白蘭地強化的馬薩拉白葡萄酒（Marsala）可使提拉米蘇散發(fā)出優(yōu)雅醇美的芬芳。 此外也有添加其它雪莉酒和果酒的配方