奶酪芝士條--小嶋老師 - 翻了很多方子都是不滿意的,研究以后決定還是做歡歡翻譯的小嶋老師的芝士條。
大家注意到原料中有提到“酸奶油”,一般的烘焙店很難買到。但是很多重乳酪蛋糕里又不可缺少。很多人就拿厚的酸奶來替代。但是風(fēng)味是絕對不同的。 (酸奶油是乳脂肪含量40%以上的鮮奶油加上乳酸菌發(fā)酵而成,是一款有著微酸味的獨(dú)特風(fēng)味奶油。)
所以下決心整理出來以防下次又翻來覆去找。
所以這個(gè)是非常全面的一個(gè)芝士條的方子,包括了酸奶油,消化餅干底,酥粒,奶酪糊的所有做法!算下來,做這個(gè)最好分成兩天來做。
參考分量:8寸圓模一個(gè)
烘焙:烤箱中下層,上下火180度,水浴法烤50-1個(gè)小時(shí)
如果需要加上并干碎點(diǎn)綴的,按方子的時(shí)間烤,提前10分鐘左右,把蛋糕拿出來快速撒上餅干碎,烤到餅干碎上色為止。
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惠東蛋糕學(xué)校為你推薦四款秋冬熱賣蛋糕 在這個(gè)金秋季節(jié),那什么樣的蛋糕是賣得最火熱的呢?無論是色彩上還是材料制作上,都能吸引人的眼球,好吃那是理所當(dāng)然的。那到底是哪幾種熱銷蛋糕呢,下面惠東蛋糕學(xué)校的小編為你介紹一下。如果你是開店的,就注意了哦,趕緊生產(chǎn)這幾款產(chǎn)品吧。 第一款:栗蓉蛋糕 金秋是收獲的季節(jié),黃金栗蓉蛋糕帶來收獲的喜悅。松軟的蛋糕胚加入了香酥的栗子酥菠蘿,內(nèi)餡使用了兩種不同層次的栗子餡混搭而成,這款蛋糕風(fēng)味極富層次感,后味甜而不膩。 第二款:榛果蛋糕 當(dāng)芝士的乳酪香邂逅榛果的香脆,細(xì)膩綿長的香氣久久在舌尖蕩漾。厚實(shí)的巧克力海綿胚體與秘制的榛果奶油組合,鋪上一層焦糖榛果
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潘威記 {淘澳門} 地址: 澳門半島天神巷41號(近圣約瑟中學(xué)) 推薦:葡式芝士燉蛋。巧克力泡芺,酥化的外皮,加上倒在泡芺上香濃細(xì)滑的巧克力,咬一口,藏在泡芺內(nèi)的軟心巧克力溜了出來,滋味非常!柳橙巧克力。甜甜的柳橙夾在濃滑的巧克力內(nèi),感覺甜蜜細(xì)膩,甜品,本該是這樣!芝士蛋糕真是不同凡響,拿在手上,感覺到相當(dāng)有質(zhì)量,原因是落料夠足。每一口,香濃的芝士味不斷的散發(fā)出來,口感香滑,不可不嘗!
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bsly只為你綻放
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黃金芝士の玉米堅(jiān)果餅~材料:玉米粉200g,小麥麵粉70g,牛奶250g,雞蛋3個(gè),色拉油50g,白糖30g,泡打粉8g,白糖20g,黃油50g,芝士1片, 白糖30g,瓜子仁花生碎仁少許。做法:1.牛奶加溫至約37℃,放入泡打粉攪拌均勻(可改用發(fā)酵粉代替)。2.雞蛋打散,加白糖繼續(xù)攪打,與玉米粉和小麥麵粉混合拌開,加<1>調(diào)成糊,靜置1小時(shí)。3.取烤盤放入色拉油,再取少許調(diào)好的麵糊放入烤盤中(薄餅形狀發(fā)揮你的想像吧),叮5分鐘後,取出烤盤并刷上<4>。4.黃油芝士加熱融化加白糖打至淡白色,加一個(gè)蛋清攪打。5.繼續(xù)烤3分鐘,再刷一層芝士,撒上少許堅(jiān)果,回箱烤5分鐘。
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還記得之前我們"饕客集”推出的禮盒嗎?反響非常不錯(cuò)的哦!所以現(xiàn)在,我們聯(lián)手“呷百二”,這個(gè)五月,夏日寵愛媽咪特惠進(jìn)行中。。。全國包郵,買就返現(xiàn)金哦!禮盒包括招牌產(chǎn)品鳳梨酥2入+香芒酥2入+香橙酥2入+茄梅酥2入+杏仁牛軋?zhí)?50g+杏仁餅10入.送親友長輩,再適合不過了哦!
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堆糖_3d5f59175e3…
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:強(qiáng)烈推薦-軒媽芝士酥
:說一下我的吃后感
滿滿的芝士外面包裹著一層咸蛋黃,里面是是軟軟糯糯的雪媚娘皮。除了外皮不是很酥脆,其他各方面都恰到好味!蛋黃沒有很濃的咸味,芝士也沒有很膩的口感,味道還挺像好利來的半熟芝士,附上軟糯的雪媚娘,這口感!我愛了!
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兇猛小怪獸_
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:強(qiáng)烈推薦-軒媽芝士酥
:說一下我的吃后感
滿滿的芝士外面包裹著一層咸蛋黃,里面是是軟軟糯糯的雪媚娘皮。除了外皮不是很酥脆,其他各方面都恰到好味!蛋黃沒有很濃的咸味,芝士也沒有很膩的口感,味道還挺像好利來的半熟芝士,附上軟糯的雪媚娘,這口感!我愛了!
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