【?；ㄇ妗吭希夯朴?30g、白砂糖25g、粉60g、全蛋液80g、香精4-5滴、低筋面粉200g、 做法：1、称取黄油130g，切小块，室温软化（是软化不是融化哦）天气冷的时候我喜欢把黄油放烤箱，开发酵档软化黄油，非常好用。2.称取25g白砂糖和60g糖粉，拌匀。3、用电动打蛋器将黄油搅打至体积膨大，颜色变浅；4、分次加入总共80g全蛋液，每次都要将黄油和鸡蛋搅打均匀，二者完美融合后再加入鸡蛋液，继续搅打；5、搅打好的黄油鸡蛋糊需要均匀混合，无分离现象；6、滴入4-5香草精，搅拌均匀7、筛入200g低筋面粉；8、用橡皮刮刀拌匀成曲奇糊；9、将裱花袋一端剪开一个合适的小口，将裱花嘴放入裱花袋，再将曲奇糊装入裱花袋中；10、烤盘里铺油纸，挨个挤出?；ㄔ煨偷那妫?1、送入提前预热好的烤箱，热风模式160℃烘烤10分钟左右。12、最后几分钟最好盯着点烤箱，至曲奇表面金黄色即可出炉。 by柠檬酸诺v

【葱花鸡蛋饼】1、小葱摘洗干净 2.鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。3.小葱切成碎末，放入鸡蛋液里，放入面粉拌匀。4.放入白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀，饧10分钟。5.锅里放少量油，倒入鸡蛋糊。6.一面上色翻过来再煎另一面，煎到两面金黄色即可。7.出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。

材料 新鲜鸡腿 蕃茄 木耳 作法1.鸡腿去骨，去皮，白色筋的部分也一定要去干净，否则影响口感2.处理好的鸡腿剁成泥3.木耳用冷水泡发后，去蒂洗净，剁成细一点碎末4.鸡蓉，木耳加料酒，蛋清，盐，糖，少许黑胡椒，往一个方向划圈，拌 上劲。（喜欢葱的可以加些葱花，不要拌的太咸，有味道就可以了，后 来还要裹茄汁）5.拌好的鸡蓉，做成一口一个大小的丸子6.蒸锅水烧开，丸子入锅蒸7，8分钟左右7.蕃茄去皮切小丁8.蕃茄丁入油锅，大火翻炒9.用中小火把蕃茄熬成糊，加盐和糖调味10.倒入蒸好的丸子，翻炒片刻，使丸子均匀的沾上茄汁即可。

【DIY鸡蛋饼】材料：鸡蛋2个、白糖2勺、面粉4勺；做法：1.蛋清、蛋黄分离；2.蛋清+白糖用打蛋器（或用筷子）打出泡沫；3.打好的蛋清+蛋黄+面粉搅匀（这时按个人口味调糖度，如果喜欢也可放花生或杏仁等干果类）；4.架煎锅开小火+少许油，一块一块煎（易糊，切记用小火）。

【紫薯蛋卷】1.紫薯削皮切成块，上火蒸成紫薯泥，蒸20分钟。2.鸡蛋搅拌均匀，加盐，鸡精，葱。3.面粉打成糊，一点点加水，顺时针打成面糊，加一点点耗油，沉淀10分钟。4.生菜洗干净，叶子叶身切开，留下叶子方便包鸡蛋饼。5.不粘锅煎面糊为薄饼，再一层一层裹起来即可。

【紫薯蛋卷】 1.紫薯削皮切成块，上火蒸成紫薯泥，蒸20分钟。 2.鸡蛋搅拌均匀，加盐，鸡精，葱。 3.面粉打成糊，一点点加水，顺时针打成面糊，加一点点耗油，沉淀10分钟。 4.生菜洗干净，叶子叶身切开，留下叶子方便包鸡蛋饼。 5.不粘锅煎面糊为薄饼，再一层一层裹起来即可

【清淡美食——DIY玉米蛋花羹】1、玉米渣用清水洗净，浸泡半小时。2、用开水熬至浓稠。3、香菇洗净，切去根部。4、火腿肠、香肠、香菇切丁备用。4、待玉米渣煮熟后全部倒入煮五分钟。加适量盐和鸡粉。5、倒入打散的蛋液，撒上香菜碎，滴上香油即可.

不知道吃什么的时候，不知道做什么的时候，鸡蛋绝对是最最百搭零失败的经典搭配 做法 土豆切小丁，过三遍水洗去淀粉 三个鸡蛋打散备用，如果家里有奶油的话，可以少兑二三十克奶油到蛋液里，煎出来会更香更嫩！ 不粘锅！一定是不粘锅内倒油，全程中小火，油热后放入土豆翻炒，加一点点盐、胡椒粉、黑胡椒粉、蕃茄酱，炒到土豆半熟后均匀倒入鸡蛋液，盖锅盖焖一会儿，一定小火焖！不然会糊的！ 中间开盖子 转动或晃动几下锅，防止糊底粘底。 直到蛋液全部凝固没有流动的液体就是全部熟透了 撒点葱花芝麻出锅，我今天没有葱花用海苔配了一下，韩国海苔碎配煎蛋也是好吃的。 用一个大盘子，锅子侧着把整个饼倒入盘中。 迫不及待的吃起来喽～～～ 真的是哪种香香的味道哦 #煎蛋[影视]#

【紫薯蛋卷】1.紫薯削皮切成块，上火蒸成紫薯泥，蒸20分钟。2.鸡蛋搅拌均匀，加盐，鸡精，葱。3.面粉打成糊，一点点加水，顺时针打成面糊，加一点点耗油，沉淀10分钟。4.生菜洗干净，叶子叶身切开，留下叶子方便包鸡蛋饼。5.不粘锅煎面糊为薄饼，再一层一层裹起来即可。

【糖醋脆皮鱼】鲤鱼收拾洗净，鱼身切花刀；蛋清、淀粉、面粉调成糊；半锅油烧制7成热，面糊裹满鱼身，手提鱼尾，用炒勺将油淋至鱼身，定形后将鱼入锅炸熟，稍晾复炸；留底油，下入葱花和蒜末爆香，倒番茄酱，点盐、糖、鸡粉，水淀粉勾芡调匀烧沸，浇在鱼身上，用葱丝和香菜点缀即可

【紫薯蛋卷】1.紫薯削皮切成块，上火蒸成紫薯泥，蒸20分钟。2.鸡蛋搅拌均匀，加盐，鸡精，葱。3.面粉打成糊，一点点加水，顺时针打成面糊，加一点点耗油，沉淀10分钟。4.生菜洗干净，叶子叶身切开，留下叶子方便包鸡蛋饼。5.不粘锅煎面糊为薄饼，再一层一层裹起来即可。

【紫薯蛋卷】1.紫薯削皮切成块，上火蒸成紫薯泥，蒸20分钟。2.鸡蛋搅拌均匀，加盐，鸡精，葱。3.面粉打成糊，一点点加水，顺时针打成面糊，加一点点耗油，沉淀10分钟。4.生菜洗干净，叶子叶身切开，留下叶子方便包鸡蛋饼。5.不粘锅煎面糊为薄饼，再一层一层裹起来即可